春分養生食譜 七款食療補肝養胃
春分養生 四大方面要注重
春分,即晝夜中分之時。此時的太陽直射赤道,春分養生應該順應天時,在精神、飲食、起居和藥物四大方面舉行調養,下面,就跟小編一起來看看詳細應該怎麼做吧。
春分屬仲春,此時肝氣旺,腎氣微,故在飲食方面要戒酸增辛,助腎補肝;同時,要注重健運脾胃,健脾祛濕。總的原則是忌大熱大寒,力爭中和,可憑證自己的現真相形,選擇能夠保持機體功效協調平衡的膳食。如在烹飪魚、蝦、蟹等寒性食物時,應佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料,防止因此類菜肴性寒偏涼,食後有損脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時,應配以蛋類滋陰之品,以到達陰陽互補的目的。白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等,有補虛損、降血壓、涼血止血的功效;春筍性味甘寒,具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效,都是春分宜食之品。
由於此時冷暖交替、乍暖還寒,人很容易泛起高血壓、月經失調、過敏性疾病等。要稀奇注重準時睡眠,定量用餐,以達陰陽互補。可逐漸最先晨練,以散步、慢跑、打太極為宜。春分后雖然天氣日漸溫順,但日夜溫差較大,根據“勿極寒,勿太熱”的原則,早晚要適時添加衣物,通常多曬太陽。
調治情緒
此時人體的血液和激素流動正處於相對的岑嶺期,而天氣的驟變會導致人體的平衡失調,誘發高血壓、心臟病及月經失調,且易發生眩暈、失眠等症,是疾病的多發時間,以是要阻止情緒顛簸,調治情緒頗為主要。
起居有常
一樣平常生涯中應當起居有常,勞逸連繫,使生涯節奏隨着時間、空間和四時天氣的改變而舉行調整,行使生氣盎然的好時機,多做戶外流動,放鬆身心。
中醫保健
傳統中醫理論以為,春應於肝、夏應於心、長夏應於脾、秋應於肺、冬應於腎。春季是肝病的高發季節,養生重在養肝,協調肝的陰陽平衡。適當選用一些中草藥煎服也是很有用的設施,可選擇應用一些養肝、疏肝、清熱的中草藥,有用預防疾病發生。
飲食調治
1、注重食物的陰陽互補
有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等疾病的人此時的飲食調養應憑證自己的現真相形選擇能夠保持機體功效協調平衡的膳食。食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性,如在烹飪魚、蝦、蟹等寒性食物時,需要添加蔥、姜、酒、醋類溫性調料,以防止菜肴性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴,配上蛋類等滋陰食材,到達陰陽互補之目的。
2、多吃時令菜
每個季節都有相符其天氣條件而生長的時令菜,得天地之精氣,營養價值高。吃有養陽功效的韭菜,可增強人體脾胃之氣;芽菜、豆苗、萵苣等食材,有助於活化身體生長性能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養厚實的晚春水果,則能潤肺生津,滋補養肝。
春分養生 教你三個食療方巧妙解春困
春分吃什麼
養脾佳品大紅棗
我國古代名醫孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養脾性。”意思是說,春季宜少需吃酸的,多吃甜的。中醫以為春季為肝氣興旺之時,多食酸味食物會使肝氣過盛而損害脾胃,以是應少食酸味食物。而人們在春天里的戶外流動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
補中益氣有蜂蜜
蜂蜜也是“吃春”的首選,中醫以為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季天氣多變,天氣乍暖還寒,人就容易傷風。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,另有清肺解毒的功效,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,若是天天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予,中醫經典着作《黃帝內經》說要“食歲谷”,意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽,其中,可以食用的春芽有許多,如香椿、芽菜、蒜苗、豆苗等。
嘗鮮無不道春筍
說到春食,不能不提到春筍,被譽為“素食第一品”的春筍作為鮮味佳肴,自古以來備受人們喜歡。文人詩人和美食家對它讚歎不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,鮮味爽口,營養厚實,可葷可素。做法差異,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春筍均佔有一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。安徽黃梅戲中有個傳統折子戲名叫《打豬草》,其中就有碰斷了的春筍的情節,說明食用春筍古已有之。
菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬另有菠菜,菠菜一年四序都有,但以春季為佳,“春菠”根紅恭弘=叶 恭弘綠,鮮嫩異常,最為適口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也以為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用滾水燙軟,撈出再炒。
蔥蒜殺菌助春陽
蔥、姜、蒜不僅是調味佳品,另有主要的藥用價值,可增進食慾、助春陽,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最厚實,也是最嫩、最香、最好吃的時刻,此時食之可預防春季最常見的呼吸道熏染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,都是很有營養溫順應節氣的最佳服法。
結語:春分意味着萬物蘇醒,病毒自然也就放肆起來,春分養生切忌大寒大熱,人人可以天天多到戶外做運動,有助於身體康健以及身心康健的生長。
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