二十四節氣之一的“立夏”即將到來，不知道人人對於立夏吃什麼領會若干？說不清晰也沒關係，今天小編就要率領人人一起領會關於立夏吃什麼好，並向人人推薦了幾款立夏食療，趕快隨着小編一起來看看吧。

立夏時代，氣溫逐漸攀升，大多數的人會以為心亂如麻，食慾也會下降，實在立夏的飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，通常養心可以多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉等，不僅能夠彌補營養還能起到強心的作用。

實在，你也可以接納“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”的原則，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物少吃。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增添纖維素、維生素B、C的供應，能起到預防動脈硬化的作用。

立夏重養心

心的主要心理功效是主血脈和主神志。心主血脈它包羅了主血、主脈兩方面。脈指脈管，又稱為經脈，是血液運行的通道心臟和脈管相連，它們形成一個密閉的系統，以是成為血液循環的樞紐。

心臟一直地跳動，推動血液在全身脈管中循環無故，周流不息，成為血液循環的動力。而血液運載的營養物質能供養全身使五臟六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整個全身都獲得營養，以維持其正常的心理功效。

心臟功效正常則脈象緩和有力，節律平均，面色紅潤光澤;若心髒髮生病變，則會泛起血流不暢，脈管空虛而碰頭色無華，脈象細弱無力，氣血瘀滯，血脈受阻而見唇舌青紫，心前區憋悶和刺痛，脈象結、代或促、澀。

立夏需養神

所謂的神，中醫學對它有廣義和狹義之分。

廣義的神，是指整小我私人體生命流動的外在显示，它涵概了人體的形象、面色、眼神、言語、應答、肢體流動的姿態等;而狹義的神，即心所主之神志，多指人的精神、意識、頭腦流動等。神的形成在藏象學中以為，精氣是組成人體和維持機體生命流動的物質基礎，也是發生神的物質基礎。

心主神志得心理功也包羅了兩個方面。一，在正常情形下，神明之心接受和反映客觀外界事物，舉行精神、意識、頭腦流動;其二，神明之心為人體生命流動的主宰，在臟腑之中居於主要職位，五臟六腑皆在心的統一指揮之下，才氣舉行統一協調的正常流動。

立夏吃什麼好

下面為人人先容幾種養心寧神食療的秘法

蓮子豬肚

質料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。

製作：先將豬肚子洗清潔，蓮子(去心)用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透;后撈出晾涼，將豬肚切成平均細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

功效：益氣補虛、健脾益胃。

應用：脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食后脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者。

桂圓粥

[配料] 桂圓25克，粳米100克，白糖少許。

[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

立夏吃什麼 教你如何在立夏“嘗三鮮”

[功效] 補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮太過，身體消瘦，忘記失慮，月經補調等症。

注重： 喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。

枸杞肉絲

質料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。

製作：將枸杞子洗濯清潔待用。豬肉去除筋膜，切成絲;熟青筍切成同樣長的細絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌平均，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。

功效：補血滋陰、抗老益壽。

應用：陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭眼花暈、視物模糊、視力減退、失眠忘記，以及血虛、性功效低下、神經虛弱等而屬陰血虧虛者。

立夏吃蛋

雖然天下各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但提及立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。立夏為什麼要吃蛋？立夏蛋怎麼做呢？

立夏前一天，許多人家裡就最先煮“立夏蛋”了，一樣平常用茶恭弘=叶 恭弘末或胡桃殼煮，看着蛋殼逐步變紅，滿屋香馥馥。茶恭弘=叶 恭弘蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。

除了吃蛋之外，另有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整隻未破的，用綵線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小同夥們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。

立夏為什麼要吃“立夏蛋”呢？

“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並逐漸炎熱起來，許多人稀奇是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感受，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴國民，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可阻止疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

昔人以為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生涯之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的磨練。立夏日一樣平常在陰曆的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶恭弘=叶 恭弘蛋”。厥後人們又改善煮燒方式，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、薑末，往後，茶恭弘=叶 恭弘蛋不再是立夏的節候食物，而成為我國傳統小吃之一。

立夏蛋的做法

質料：雞蛋、綠茶、桂皮、八角、醬油。

做法：

1、所有的質料都放進鍋里，加水滿過雞蛋。

2、十分鐘后，雞蛋凝聚，用勺子敲破蛋殼，對照入味。

3、差不多數小時，就可以撈起來吃吃看。

4、固然，條件允許的話，慢火燉上個把小時會更好吃。

結語：憑證上文內容講述，想必人人都應該知道立夏吃什麼好了吧，炎熱的夏日吃上幾款養心寧神的佳肴，不僅能夠降火還能強心，人人趕快着手吧，希望小編推薦的食療能夠輔助到人人，平穩渡過夏日哦。