小滿節氣事後氣溫會有很顯著的升高，雨水也會有很顯著的增多。然則每當下過雨之後，氣溫又會急速下降，這個時刻人們就會很容易傷風。以是小滿節氣養生需要注重祛火解暑養陰胃的事情。那麼下面就讓我們首先領會下小滿節氣的飲食注重事項吧。

小滿節氣，天氣會變得尤其悶熱跟濕潤，以是這個時節是皮膚病的高發期。

《金匱要略中風歷節篇》中說：“邪氣中經，則身癢而癮疹。”這裏說的就是“風疹”病。可見古代醫學家對此已有所熟悉。

“風疹”的病因病機不外乎三點：一，濕郁肌膚，復感風熱或風寒，與濕相博，郁於肌膚皮毛腠理之間而發病;二，由於腸胃積熱，復感風邪，內不得疏泄，外不得透達，郁於皮毛腠理之間而來;三，與身體素質有關，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃反面，蘊濕生熱，郁於肌膚髮為本病。

因此小滿時節的飲食應該以清淡的素食為主，應該經常吃一些具有清利濕熱作用的食物。

清利濕熱作用的食物如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹種種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。

白鯽滾荷包蛋

[配料]白鯽魚500克、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。

[做法]白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;起油鑊爆香薑片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片晌，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

[功效]祛濕開胃

冬瓜草魚煲

[配料]冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

[做法]首先需要將準備好的冬瓜去皮，然後洗清潔再切成三角塊。

草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

[功效]平肝、祛風、利濕、除熱。

[功效]溫中健脾，利水消腫。

荸薺冰糖藕羹

[配料]荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

[做法]荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

[功效]清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。

清心祛暑

進入“小滿節氣”后，氣溫不停升高，人們往往喜歡用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑性能逐漸衰退，故小孩及老人應只管少食生冷，身體虛寒者以及身患重病者猶應注重。

夏為暑熱，歸於五臟屬心，相宜清補。而心喜涼，宜食酸，好比可常吃些小麥製品，也可適當進食豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫注重天人合一，陰陽互補，因此人們在炎天應吃寒涼、味酸食物，只管不吃辛辣溫燥之物。不外生冷不宜太過，以免傷及人體內的正氣而誘發疾病。

蓮子食療方清心祛火解暑

葵花蓮子

質料：白蓮子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜恭弘=叶 恭弘3片，澱粉適量。

做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟，取出待用。取一個碗抹上少量豬油，放入冰箱冷凍后取出待用。將蒸熟的蓮子逐個碼滿抹好豬油的碗內，剩下的蓮子做成蓮泥，加入白糖50克拌勻，放入碗面上壓平后入籠，蒸至酥爛，倒扣在用白菜恭弘=叶 恭弘(用開水汆熟)修剪成葵花恭弘=叶 恭弘狀的盤中，再把剝皮去筋的蜜橘瓣擺在菜恭弘=叶 恭弘空檔，疊成葵花瓣造型，最後將剩下的白糖加水溶化，用澱粉勾成琉璃芡，澆淋在葵花盤上即成。

小滿節氣養生 小滿養生側重健脾利濕防病

冰山雪蓮

質料：白蓮子100克，卵白4個，白糖100克，澱粉適量。

做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟待用。將雞蛋去黃，用蛋清抽打成蛋泡，並放上適量澱粉攪勻。將打好的蛋泡和蒸熟的蓮子加以造型，入籠蒸5分鐘，取出舉行掩飾，澆淋用清水、白糖及澱粉勾成的琉璃芡即成。

和胃養陰

進入夏日，天氣炎熱，人體消耗增大，一方面急需彌補營養物質和津液，另一方面因暑、濕天氣的影響，易導致脾胃正氣不足，胃腸功效雜亂。以是在飲食上應以健脾養胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進食慾、易消化的膳食為主，這樣才氣到達養生保健的目的。同時，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，而且每餐進食量不宜過大，應以少量多餐為原則。同時也可在早晨加入體育磨鍊，以散步、慢跑、打太極拳等為宜，不宜做過於猛烈的運動，阻止大汗淋漓，傷陰也傷陽。

暑熱、暑濕是夏日人體常易發生的心理反映，上述三個原則是憑證人體在夏日易發生的心理徵象或不良癥狀特點而確定的。在現實運用中還應憑證當地那時的氣象條件，連繫各自體質差異特點及在夏日容易泛起的反映，做到天真應變。

人體降火的方式

飲食失調引發第一把火——胃火 ­

典型癥狀：痘痘長、牙齦腫、口角爛 ­

胃火分虛實兩種，虛火显示為稍微咳嗽、胃口欠好、便秘、舌紅、少苔，這部門人一樣平常都有老胃病的基礎在，在中醫上說是“平素胃陰不足，津液虧損”，加上起居失度、勞累引起上火;過年時代占數的照樣吃出來的實火，“辛辣烈酒，膏粱厚味”，显示為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。 ­

防火要領：多吃粗糧多喝水 ­

既然火氣是吃出來的，那麼對於也要從吃這個源頭上抓起。 ­

新版《中國膳食指南》剛說到我們吃粗糧吃得不夠，陳教授也強調，多吃粗糧可以預防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物，會使脾胃受損，內蘊化熱，嚴重者口角會泛起糜爛。對這樣的“火”應多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增添進食物種。其次是要多吃清淡食物。節日里許多年輕人睡得比平時少，虛火上升，許多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃，瓜子、花生、巧克力等零食不離手，體內熱量聚積太多，臉部發出許多痘痘。這樣的“火”源自內熱，以是吃得越清淡越有利於皮膚狀態的改善。此外，多喝水是個好習慣，可以加速身體的新陳代謝。 ­

降人煙方：百合綠豆粥、荸薺藕汁湯 ­

百合綠豆粥：百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是獲得人人公認的，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤肺、清心之效，可止咳、止血、開胃。做起來也對照簡樸。將綠豆和百合煮15分鐘后，再放入大米煮開後轉小火，熬至粥粘稠合適后即可，適當加入冰糖。 ­

荸薺藕汁湯：選荸薺和鮮藕各250克，一起煎湯后，加入適量冰糖。分三天吃完，有潤胃涼血降火的功效。 ­

經常熬夜引發第二把火——怒火 ­

典型癥狀：頭痛頭暈、睡眠不穩、愛發脾性 ­

經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟不能准期休息和排毒，於是只好加班加點將體內積壓的雜質和毒素祛除，這無疑加重了肝臟自己的肩負，怒火也就隨之“點燃”。難怪有些人在長假時代脾性見長，實在跟沒睡好大有關係。 ­

另有些怒火會显示為頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚等。 ­

防火要領：穩固情緒、足夠睡眠 ­

對於血壓高、平時性子就對照急的人，要注重提防怒火來襲。這在中醫上被稱為“陽氣素盛”，只管不要生氣，“怒易生火，易傷肝臟”，會引起肝氣在體內聚積，從而導致肝氣易結，氣血不暢。防怒火，睡眠是很主要的一點，天天晚上12點前只管入睡，若是做不到不熬夜，那麼之後一定要補足睡眠。 ­

要預防怒火旺，除了睡眠足夠、心情放鬆，一些簡樸的藥材或食物也有助於清火，怒火興旺的人，要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。少吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食物，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免“推波助瀾”。 ­

降人煙方：豬肝炒木耳、枸杞菊花茶 ­

俗話說吃什麼補什麼，對於怒火也要補肝。豬肝炒木耳對平息怒火有作用。選木耳約40克，豬肝240克。 ­

木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲;豬肝洗凈抹乾再切成厚片，加入腌料腌約10分鐘;鍋燒熱，放2湯匙油，爆香薑片，放入豬肝片用大火一直兜炒至熟;再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調味即可上碟。 ­

預防怒火上升，也可喝枸杞菊花茶，方式如下：枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用於經常用腦者。 ­

結語：通過人人對上文的學習我們不難發現，小滿時節由於天氣悶熱濕潤以是飲食上我們應該以清淡為主，以是人人在這個時期飲食上應該少吃那些易上火的食物。另外人人還要合理調整好自己的睡眠起居狀態。