夏至是二十四節氣中的一個，你知道夏至是什麼意思嗎？每年夏至是什麼時刻嗎？夏至吃什麼對照好呢？夏至養生有哪些宜忌呢？下面請人人隨着小編一起來領會一下更多關於夏至的小知識吧！

夏至吃什麼

北京：冬至餃子夏至面

“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這一天通常講求吃面。在民俗回歸的當下，通常跟夏至節令沾邊兒的吃食都市賣得很不錯。根據老北京的習慣習慣，每年一到了夏至節氣人們就可以大啖生菜、涼麵了，由於這個時刻天氣是異常炎熱的，在這樣炎熱的天氣里，吃些生冷之物既可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害康健。

浙江紹興：夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫

夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語。舊時，人不分貧富，夏於日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除通例供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有於是日吃面嘗新習俗，諺日“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。

諺雲：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，許多農戶將醮坨用竹籤穿好，插於每丘水田的缺口流水處，並燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待這天，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓。

江蘇無錫：夏至餛飩冬至團，四序安康人團圓

夏至這天，無錫人早晨一樣平常都市吃麥粥，中午則吃餛飩，取混沌和合之意。古有諺語云：“夏至餛飩冬至團，四序安康人團圓。”吃過餛飩后，還要為孩童秤體重，這樣是希望孩童體重增添且更康健。

嶺南區域：吃了夏至狗，西風繞道走

“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵制西風惡雨的入侵，少傷風，身體好。正是基於這一優越願望，成就了“夏至狗肉”這一怪異的民間飲食文化。

夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語區域和廣西的欽州、玉林等區域的人也是異常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。聽說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。

山東：普遍要吃涼麵條，俗稱過水面

夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水面，萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個細膩的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裏撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生涯的情趣。

夏至養生宜忌

夏至養生三忌

一、忌夜食生冷、空腹飲茶

夏日夜短，年歲稍長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏日忌食之品，夜間尤其要注重食用此類食物。夜間亦要注重不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。

過多的飲茶，稀奇是空腹時飲茶，這很容易導致茶水消耗人體里的陽氣，若是是喜歡食咸之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，這會使人容易罹患手足疼痛之痹症和下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病症。因此，夏日飲茶，一定要在餐后飲二到三杯為宜，有飢餓感就馬上不要再喝了。

二、忌冷水沐浴

冷水沐浴是許多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏日天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處於開泄狀態，因此，冷氣極易侵入人體，導致陽氣暗損。可以見到的病症如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生緣故原由不明的發燒證。同時，縱然是熱水沐浴，亦要注重浴后避風，對小兒尤其云云。

夏至養生 18字真經需牢記

三、忌夜卧貪涼

古代曾有一人，因其家人代代均不長壽，特來請修養生大師彭祖。彭祖隨此人到其家中細細查尋，發現這家卧室中的牆壁上有一個孔洞，這個孔正對着睡覺之人的頭部，彭祖就讓人把誰人孔堵上，自此以後，那家人果真長壽了。原來，中醫以為“頭乃諸陽之會”，頭部是人體陽氣的匯聚之處，夜卧吹冷，極易導致陽氣折損，天長日久，則陽氣散盡而斃命。因此，我們現代人尤其要注重，不能晚上睡覺整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、樞紐疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。對小兒甚至不要在其睡着之後扇風取涼，否則，易於罹患手足抽搐、口噤不開、風痹等病症，人們往往不知其害，所謂愛之深，則害之甚。諺語有“避風如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申后飯”的養生口訣，均可以明晰為夏日的養生要求。

夏至養生三宜

一、飲食宜多吃“苦

夏至后的飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在“養心”。養心可以多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能彌補營養，又可到達強心的作用。

夏至除了清淡飲食，還可多刻苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、排除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食慾等作用。不外，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬於清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用，否則會加重病情。

1.芹菜：性味甘苦。微寒。具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

2.絲瓜絡：性味甘苦。有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜絡清涼微寒。瓜肉鮮嫩。做湯或者炒肉均可。具備清熱化痰的作用。

3.萵筍：具備清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。對幼童來講，還能起到輔助長牙、換牙的作用。

二、宜晚睡早起

昔人對於夏日的養生是很有講求的。《素問·四氣調神大論》曰：“使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也”。就是說，夏日要神清氣和，快樂歡快，心胸寬闊，精神豐滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有粘稠的興趣，培育樂觀外向的性格，以利於氣機的通泄。起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的轉變，宜晚睡早起。順應陽氣的充盛，利於氣血運行。此時天氣是晝長夜短，中午午休一會兒，對恢復體力消除疲勞有一定利益。

三、夏至前後半月最宜節氣針灸

最近幾年人們越來越推許“冬病夏治”，各大中醫院里排隊貼“三伏貼”的患者人山人海。不外，中醫專家指出，“冬病夏治”並非只有“三伏貼”一種療法，夏至的節氣針灸也是很有用的“冬病夏治”手段，對於冬季易發的呼吸系統疾病和骨樞紐病效果不錯。

憑證中醫學天人響應理論，夏至是人體陽氣最旺的時刻，因此夏至的養生要注重珍愛陽氣，慢性呼吸道疾病患者，炎天容易因吃寒涼食物導致胃痛、腹痛、腹瀉的患者，可以在夏至前後15天適當開展夏至節氣針灸治療。

通過夏至節氣針灸治療可以扶正固本，提高免疫力。此外，有胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統問題的人，通過針灸可以固護脾胃。而冬季里愛發作頸肩腰腿痛的患者，在盛夏針灸可以更好地驅散體內的寒邪。

其它區域的夏至食俗

在中國西北區域如陝西，這天食粽，並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。在南方，這天秤人以驗肥瘦。農家擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈予親友。

中國有些區域，這天多有未成年的外甥和外甥女到外家用飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說吃了莧菜，不會發痧，吃了葫蘆，腿里就有氣力。也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就會疰夏。

夏至是什麼意思

夏至，古時又稱“夏節”、“夏至節”。古時夏至日，人們通過祭神以祈求災消年豐。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為祛除疫癘、荒年與飢餓殞命。《史記·封禪書》紀錄：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”夏至作為古代節日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺”(《遼史》)，清朝又是“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所隱諱……”(《清嘉錄》)。夏至靠近遠日點，冬至靠近剋日點，且剋日點地球公轉速率快，遠日點地球公轉速率慢，夏長冬短由此得來。

“不外夏至不熱”，“夏至三庚數頭伏”。夏至雖示意炎熱的炎天已經到來，但還不是最熱的時刻，夏至后的一段時間內氣溫仍繼續升高，約莫再過二三十天，一樣平常是最熱的天氣了。過了夏至，我國南方這時往後常受副熱帶高壓控制，泛起伏旱。華南西部雨水量顯着增添，使入春以來華南雨量東多西少的漫衍形勢，逐漸轉變為西多東少。若有夏旱，一樣平常這時可望排除。近三十年來，華南西部6月下旬泛起大局限洪澇的次數雖不多，但水平卻對照嚴重。因此，要稀奇注重作好防洪準備。夏至節氣是華南東部整年雨量最多的節氣，為了增強抗旱能力，爭取農業豐收，在這些區域，搶蓄伏前雨水是一項主要措施。

總結：上文主要向人人先容的是夏至養生方面的小知識，在即將到來的夏至節氣里，我們一起要提前做好準備，多關注一些有關夏至知識，這樣才氣加倍康健過夏至哦！