天氣越來越熱了，現在的許多人都市關注自己身體的康健，那麼夏至養生一定成為生涯中主要的事情，說道養生首先要從食物方面入手，那麼你知道夏至該若何養生？養生食譜？養生小知識嗎？今天小編為人人準備了9種夏至養出好氣色的食物，一起來看看吧！

養生食譜

1.蓮子——養心安神

中醫以為，蓮子的味道甘、澀，性平，人心、脾、腎經，有利於心安神、健脾止瀉、補腎和固精的作用。蓮子有異常好的養心安神、清心除煩的作用，中醫以為夏日養心吃蓮子是最好的選擇。

2.苦瓜——清心降火

炎熱的炎天，人體腸胃功效削弱，消化液排泄削減，往往胃口不開，食慾減退。“苦”作為“五味”之一，可以引發人的食慾。立夏中醫飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，順應春夏之交養心的心理特點，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

3.南瓜——補中益氣

具補中益氣、潤腸通便等功效，含卵白質、胺基酸等營養素，也含厚實胡蘿蔔素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

4.黃瓜——生津止渴

黃瓜有利於清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的作用。可以輔助治療身熱饑渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便晦氣等等癥狀。

5.綠豆——清熱解毒

綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用，異常適用於炎天泛起濕熱郁滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等癥狀時食用。但也要提醒的是，綠豆性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。

6.西洋參——補虛抗乏

性涼而補，能扶正氣，降火，生津液，除煩倦。酷暑盛夏，炎熱多汗會消耗正氣，消耗人體的陰津，傷陰生虛火，泛起疲乏體怠、心亂如麻等癥狀，可在湯料里添加一味西洋參，其補虛抗乏效果顯着。

7.金針菜——清熱解憂

可補氣養血、清熱去濕、排除憂悶氣忿，也含卵白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。

8.竹笙——清新“刮油”

炎天衣物漸清減，減肥事宜又被眾姊妹列為頭等大事，有“刮油”效果的竹笙，自然成為熱銷的夏日食材。

竹笙又叫竹蓀，它是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類，它曾經是“宮廷貢品”，近代也作為國宴名菜泛起。它的口感脆嫩清新，營養價值異常高，它富含膠質纖維，解膩利於消化，可削減腹壁脂肪的積壓，即俗稱“刮油”的作用。《中國藥典》紀錄，竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功效。

9.冬瓜——消脂減肥

冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而削減體內脂肪，有利於減肥。春夏日經常吃冬瓜，對於人體康健尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

養生小知識

一、夏日失水多，應多喝水

喝多點水，而且是溫水對照好，天天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和彌補水分，水在人體內起着至關主要的作明，維持着人體正常的心理功效。水是人體不能缺少的主要組成部門，器官、肌肉、血液、頭髮、骨骼、牙齒都含有水分，夏日失水會對照多，若不實時補水就會嚴重影響康健，易使皮膚乾燥，皺紋增多，加速人體朽邁。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。

二、應時起居

夏日則宜晚睡早起，中午盡可能晝寢。切記不能在樓道、屋檐下或透風口的陰涼處久坐、久卧、久睡。更不宜久用電風扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風寒侵襲，吹的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻木或肌肉酸痛等。

三、保健要“養陽”

《黃帝內經·素問·四氣調神大論》說：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜卧早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應、養生之道也。”炎熱夏日，許多人會患空調病，人們日間夜裡都開着空調，室內外溫差可以到達十幾度，加上大量食用冰品冷飲，一定會傷陽氣。因此，要注重棲身環境不要過於濕潤，不要過多吃冰凍及涼食，夜間空調的溫度不要開得太低，最幸虧26度以上，不要在露天及陰冷的地方留宿。

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四、飲食清補，多吃“苦”

在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食物。

甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍鬚菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養胃、滋陰補氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿蔔、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。

祛暑利濕、清熱解毒的食物：蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿蔔、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷恭弘=叶 恭弘、茶水等。

苦味食物中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食物，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶恭弘=叶 恭弘、咖啡等苦味食物亦可酌情選用。應注重的是，食用苦味食物不宜過量，否則可能引起噁心、吐逆等癥狀。

五、彌補鹽分、鉀和維生素

暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也對照多，由此造成的低血鉀徵象，會引起人體疲倦無力、頭昏頭痛、食慾不振等癥候。熱天防止缺鉀最有用的方式是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶恭弘=叶 恭弘中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一石二鳥。人體夏日大量排汗，氯化鈉損失對照多，故應在彌補水分的同時，注重彌補鹽分。天天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩固。營養學家還建議：高溫季節最好每人天天能彌補維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可削減體內糖類和組織卵白的消耗，有益於人體康健。故在夏日應多吃一些富含上述營養身分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

六、只管穿淺色衣服

深色衣服會吸收陽光，使人體溫升高燥熱;同時蚊子有趨暗的習性，深色容易吸引蚊子，稀奇是玄色。

七、皮膚瘙癢注重事項

夏日出遊，因日晒而導致皮膚瘙癢、干疼時，可塗少量膚輕鬆等軟膏，不要用熱水燙洗，也不宜用鹼性大的肥皂洗濯，以免刺激皮膚，加重癥狀。

八、做些養心運動

小貼士

1.顧護“陽氣”，勿過寒涼

夏日酷暑適時，氣溫炎熱，容易引動內火，對人體造成危險。此時可選食性涼的冬瓜、黃瓜、西紅柿、苦瓜等蔬菜，西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果，以及適當的冷飲等，有助於降溫避暑，但不能過食冰涼食物，以免損傷陽氣。《孫真人衛生歌註釋》中說過：“盛暑之時，伏陰在內，腐蝕稍遲，瓜果園蔬，多將生痰，冰水桂漿，生冷相值，克化尤難。”就是講夏日人體外熱而內涼，不能過食寒涼食物以傷陽氣，否則可泛起消化不良、腹瀉便溏等病症。

從現代醫學的角度來說，炎天氣溫高，人體會發生一系列熱的心理反映。出汗多，飲水多，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可輔助消化，促進食慾，有益於康健。但若是不加以控制就容易損傷脾胃陽氣，違反“春夏養陽”的原則，可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統疾病。尤其是暮年人脾胃陽氣已逐漸衰退，過食生冷會進一步傷及腎陽，造成洞瀉不止。兒童消化性能尚未充盈，在夏日又易感暑熱濕邪，如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、飲料等，極易損傷脾胃的運化功效，泛起耐久食慾不振、腹痛、大便異常等癥狀。

2.順應夏“長”，注重營養

炎天主“長”，需要增添營養，以知足人體代謝需求。但炎天氣溫炎熱，又易夾有濕邪擾亂，容易導致脾性消耗，運化凝滯，消化能力下降。因此，大魚大肉、油膩醇厚的飲食不宜多吃，煎炒烹炸、過於辛辣的食物也應少吃，以免加重脾胃的肩負，同時也可削減上火助熱的情形發生。

《孫真人衛生歌註釋》說：“三伏天，食物尤要淡味節省，使脾胃易於磨化，則腹疾不生。”是說炎天要吃脾胃容易消化的簡樸的飲食，這樣才氣杜絕胃腸道疾病的發生。清淡的飲食，就是平時說的“粗茶淡飯”，主食要以五穀雜糧為主，副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。清淡飲食不

是完全的素食，肉類含有人體必須的卵白質，完全素食容易造成營養不良，以是對肉類烹飪應以清蒸、水煮為主，削減煎炸，少放油鹽，只管保持食物的原味。肉類食物最好選在午餐時食用，食肉時可將肉皮及油脂去掉，以削減脂肪含量。卵白質逐日攝入量以100克為宜，且最好一半以上為

魚、蝦、雞肉、鴨肉、蛋、奶、豆製品等易消化吸收的優質卵白質。

3.夏日飲食要注重衛生

夏日人們往往易於貪涼飲冷，食用瓜果較多，但這時細菌等微生物也生長活躍，不注重飲食衛生就容易患腸炎、痢疾等疾病，以是養成優越的飲食衛生和小我私人衛生習慣是預防夏日胃腸道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注重洗濯清潔，食物最好不要長時間放置，夜晚睡眠時注重腹部保暖。

4.順應個體體質

順應自然的轉變是一個總的要求，但還需要連繫每個個體的詳細情形來調整。簡樸來說，憑證陰陽可對體質不平衡的人來分類，粗分為陽氣虧虛或陰血虧虛兩大類。陽氣虧虛的人群，炎天“長”不足，應補陽氣以助“長”;陰血虧虛的人群到了夏日，外熱易於引動內火，致使病理之火興旺而損傷陽氣，調養目的是滋陰養血，使之不礙陽氣的正常生長。

就飲食調治而言，陽氣虧虛的人，在夏日應憑證“春夏養陽”的原則，中醫養生網行使夏日適時進津貼長陽氣的食物，氣虛為主的可常食粳米、糯米、小米、山藥、大棗、豬肉、牛肉等;陽虛顯著的，可食用有一定補養陽氣作用的食物，如花椒、生薑、羊肉等。

對於血虛的人群，飲食調養可食用桑葚、荔枝、黑木耳、大棗、豬肉、甲魚等食物;陰虛的人群，可多吃些楊梅、葡萄、西瓜等水果，以及鴨肉、牛肉、魚類等食物，對蔥、姜、花椒等燥熱的調味品應少吃。

結語：通過小編文章的詳細解說，你知道養生食譜了嗎？夏至養生小知識了嗎？只要我們平時養好優越的生涯習慣，多多注重自己的身體康健，多喝水、多運動，多領會一些養生食譜，那麼在這個炎天你一定會養出好氣色。