秋分節氣已經逐漸來臨，許多人都最先注重起來在即將到來的秋分節氣的養生事情。秋分節氣的養生最注重飲食，只有有一個康健的飲食，我們才氣有一個好的身體。那麼我們在秋分節氣到底應該吃什麼呢？下面小編就來和人人聊一聊秋分節氣必吃的12種蔬菜。

秋分養生必吃的蔬菜

1、菠菜

菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美，一小我私人如天天吃50克菠菜，其維生素A就可知足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等拌食，一日兩次當菜食用很有療效。吃菠菜不宜過量，由於菠菜含有草酸，草酸進入人體后，與其他食物中含的鈣質連繫，形成一種難消融的草酸鈣，晦氣於人體對鈣質正常吸收。

2、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果膠，可珍愛胃腸道黏膜免受粗拙食物刺激;厚實的維生素和鈣、磷等身分，是健胃消食能手。南瓜里厚實的果膠還能促進潰瘍的部位癒合，“吸附”細菌和有毒物質，包羅鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可削減糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維異常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。

秋冬季節是吃南瓜的黃金時節，它烹飪簡樸，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。好比，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌平均後繼續煮15分鐘即可。

3、生菜

生菜的營養元素是異常高的，生菜含有厚實的維生素，其含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃生菜能夠有助於彌補身體內的水分，對皮膚也有利益的哦。蔬菜能夠消除身體內多餘的脂肪，對減肥也很有輔助，多吃生菜，有助於女性保持苗條的身體。

挑選球生菜時，要選鬆軟恭弘=叶 恭弘綠、巨細適中、硬邦邦的口感差。買散恭弘=叶 恭弘生菜時，巨細適中、恭弘=叶 恭弘片肥厚適中、恭弘=叶 恭弘質鮮嫩、恭弘=叶 恭弘綠梗白且無蔫恭弘=叶 恭弘，而且看根部、中央有突起的苔，說明生菜老了。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，在種種蔬菜中壓倒一切，而且性能穩固，在高溫下也保持穩固，容易被人體吸收。胡蘿蔔的營養很周全。每100克胡蘿蔔中含有糖類7.6克，卵白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫以為，胡蘿蔔生甘味平，具有下氣補中，健脾化滯，養肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

胡蘿蔔對改善便秘很有輔助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果對照好。胡蘿蔔是有用的解毒食物，它不僅含有厚實的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子連繫之後，能有用降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排擠，異常適合經常熬夜的人。

5、西紅柿

西紅柿營養厚實且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來保持身體。它厚實的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的pH值。對於皮膚黑且粗拙的人，可以將番茄搗汁后塗於臉上，停留約15分鐘後用清水洗凈，對去除面部死皮大有輔助。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內夾雜少許蜂蜜擦於面部，10多分鐘后洗濯清潔，天天堅持可以祛斑美白。

西紅柿中富含的番茄紅素有助於降低乳腺癌、心臟病和肺病風險。《自由基生物學與醫學》雜誌刊登一項新研究發現，西紅柿加橄欖油，可以使人體吸收更多的番茄紅素。

6、芹菜

芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含卵白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，恭弘=叶 恭弘莖中還含有藥效身分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油等，由於它們的根、莖、恭弘=叶 恭弘和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“葯芹”之稱。

許多人在吃芹菜時，只取莖而拋棄了恭弘=叶 恭弘子的習慣並不科學。由於，在營養身分的對比之中，芹菜恭弘=叶 恭弘的含量要高過芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜恭弘=叶 恭弘的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。外洋曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。

7、新鮮百合

中醫以為，百合性味甘、微寒，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的葯食佳品。《本草綱目》言其“利巨細便，補中益氣”。臨床考察發現，百合清心安神，對熱病後餘熱未盡，神思模糊，焦躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質潤，有潤肺之功，對秋燥有顯著治療效果。

新鮮百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應留心剔除雜質、爛心或霉變者。干百合則以乾燥、無雜質、肉厚且晶瑩透明者為佳。百合搭配雞蛋煮糖水，具有滋陰潤燥、清心安神功效。百合搭配豬肉，有助營養的吸收。

8、白蘿蔔

秋分時間 秋分節氣是什麼時候

白蘿蔔不只味道不錯，還對人體的脾胃很有利益。它能促進膽汁排泄，輔助身體消化多餘的脂肪，對保持身體有一定的輔助。同時，白蘿蔔的芥子油可以促進腸胃的消化，有助於體內廢物的排擠。

白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不只補氣順氣，還能減輕油膩感。若是不想白蘿蔔的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。

9、菜花

菜花含有厚實的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的明晰菜、黃芽菜菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫向來有“色白入肺”之說。

秋分節氣有着諸多易發病，其中以呼吸道熏染為最。秋分是呼吸道熏染疾病的病發季節，而這個時刻，菜花無疑是異常好的保健蔬菜。

10、蓮藕

無論做湯、清炒照樣涼拌，蓮藕都是秋季養生食譜上大受迎接的食材。其含有厚實的維生素B1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，尚有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。

蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排擠藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。然則，應該注重的是生藕性寒，有清熱除煩之功，稀奇適合因血熱而長“痘痘”的患者食用;煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，稀奇適合因脾胃虛弱、氣血不足而显示為肌膚乾燥、面色無華的人。此外，藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。

11、萵筍

萵筍能改善消化系統功效。因其味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶排泄，增進食慾。萵筍中含有的大量纖維素，能夠促進人體的腸壁蠕動，防治便秘。萵筍的其乳狀漿液，能增強胃液、消化腺的排泄和膽汁的排泄，能迅速輔助人體排擠宿便和毒素以及濁氣，起到清腸、減肥、瘦身的作用。

萵筍的肉質脆嫩，是秋季餐桌上的美食，可生食、涼拌、炒食、或腌漬，也可用它做湯和配料等，最常見的做法是涼拌或清炒萵筍。

12、山藥

山藥被稱為“仙人之食”，秋季進補飲食中適當食用山藥，有助延年益壽。山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶、黏液卵白、維生素及微量元素等眾多營養素，有助保健腸胃、預防心血管疾病、延伸人體壽命。

秋分習俗吃什麼

一、秋分吃秋菜

在嶺南區域，昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。在野外中征采時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣是非。採回的秋菜一樣平常家裡與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老小，平安康健。”一年自秋，人們祈求的照樣家宅安寧，身壯力健。

野莧菜含有多種營養身分。厚實的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功效，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，康健少病，潤膚美容。適用於痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病症。

野莧菜恭弘=叶 恭弘子中富含鈣質，對骨骼生長發育有促進作用，同時它還含有卵白質、碳水化合物、磷、鐵、維生素等厚實的營養身分，常吃還可提高身體免疫力，素有“長壽菜”的美稱。其最大的功效是祛濕熱消積食，也使它成為一些減肥者們的福音，多食用野莧菜可促進排毒，減肥輕身。

二、秋分煮湯圓

秋分這一天，农民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦着置於室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。煮好十多隻實心的湯圓，放在盤子里晾着。從竹林里砍來帶恭弘=叶 恭弘的竹子，各家的孩童把一隻只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個教訓，往後不再敢來。

三、秋分吃芋餅

老北京尚有秋分吃芋餅的習慣，由於芋頭這種高熱量食物溫軟易消化，相宜秋天食用。

芋艿的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含卵白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種身分。祖國醫學以為，芋艿性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性樞紐炎等病症有一定作用。

總結：秋分的飲食尤為主要，在秋分的種種比易發病眼前，我們必須要有一個康健的飲食才氣避開病毒的侵染，以是秋分節氣的養生飲食最主要，小編希望人人每小我私人都能注主要自己的飲食，能夠有一個康健的身心。人人可以根據文章中的飲食試一試，信託會有不錯的效果。