我想許多人都已經最先注重了節氣的養生，一年有二十四節氣，每個節氣的養生偏向都差異，而現在寒露節氣已經向我們走來，那麼我們在寒露節氣應該怎樣去養生呢？在寒露節氣中應該吃什麼呢？接下來，小編就來和人人說說寒露節氣的與寒露的飲食。

寒露節氣

“寒露”是我國24節氣之一。寒露，氣溫更低，空氣已結露珠，漸有寒意。(我國古代把“露”作為天氣轉涼變冷的表徵。仲秋“白露”節氣”露凝而白”，至季秋“寒露”時已是“露氣嚴寒，將凝聚”為霜了。)

寒露來到之後，氣溫顯著下降了許多，路邊的露珠也隨之增多了起來。寒露，單從外面意思看起來，就是露珠增多且嚴寒的意思，預示着到了這個時刻氣溫會大幅度降低。這個時刻我國北方已是深秋，白雲紅恭弘=叶 恭弘。南方也最先秋衣漸濃。

古代把露作為天氣轉涼變冷的表徵。仲秋白露節氣"露凝而白"，至季秋寒露時已是"露氣嚴寒，將凝聚為霜了。

這時，我國南方大部門區域各地氣溫繼續下降。華南日平均氣溫多不到20℃，縱然在長江沿岸區域，水銀柱也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外，候(5天)平均氣溫普遍低於10℃，用天氣學劃分四序的尺度權衡，已是冬季了。千里霜鋪，萬里雪飄，與華南秋色迥然差異。

常年寒露時代，華南雨量亦日趨削減。華南西部多在20毫米上下，東部一樣平常為30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響“三秋”生產，成為我國南方大部門區域的一種災難性天氣。隨同着綿雨的天氣特徵是：濕度大，雲量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯着增添。然則，秋綿雨嚴重與否，直接影響“三秋”的進度與質量。

為此，一方面，要行使天氣預告，搶晴天收穫和播種;另一方面，也要因地制宜，接納深溝高廂等種種有用的耕作措施，減輕濕害，提高播種質量。在高原區域，寒露前後是雪害最嚴重的季節之一，積雪壅閉交通，危害畜牧業生產，應該注重預防。

大雁南飛，菊花漸黃

每年10月8日或9日，太陽到達黃經195度時為寒露。寒露是深秋的節令，在二十四節氣中最早泛起“寒”字。此時大雁南飛，菊花漸黃，相比之前的“白露”節氣，此時氣溫更低，露珠更多，且帶寒意。

古往今來，寒露對於辛勤了一年的农民來說都是一個喜悅、豐收的節氣。“寒露”節氣，晝暖夜涼，晴空萬里，對秋收十分有利。昔人把“寒露”稱為“秋收節”，有諺語為證——“寒露時節人人貯，種麥、摘花、打豆場”。“寒露時節天漸寒，农民天天一直閑。”“小麥播種尚紅火，晚稻收割搶時間。”

寒露飲食

到了吃母蟹的最佳季節

每逢寒露，老南京會買螃蟹蒸着吃。俗話說“西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節，等陰曆十月以後，最好吃的則要輪到公蟹了。不外，過敏體質、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃，另外，現在正是柿子熟的季節，要注重螃蟹忌與柿子同吃，以免天生胃石。

老南京有喝“寒露茶”的習慣。寒露前後正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種怪異甘醇清香味，尤受老茶客喜歡。

若是說上個月的“白露”是炎熱向涼爽的過渡，“寒露”則是涼爽向嚴寒的轉折。過了“寒露”后，天氣逐漸涼爽了，有諺語道“白露身不露，寒露腳不露”。白露以後，就不要赤膊露體了，寒露之後，涼鞋、魚嘴鞋也不宜再穿了，正所謂“吃了寒露飯，單衣漢少見。”

適當多食甘、淡滋潤的食物

寒露已經是秋季的倒數第二個節氣，代表着深秋的來臨。這個節氣中，有秋意已經很濃了，菊花也已經綻開。這個許多，天下許多人都最先了登高、遠足賞菊的習俗，讓自己的心靈加倍趨於大自然，心情自然就美妙起來了。

飲食養生方面，應在平衡飲食五味基礎上，憑證小我私人的詳細情形，適當多食甘、淡滋潤的食物，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。中暮年人和慢性病患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食物。

“寒露”時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。從中醫角度上說，這節氣在南方天氣最大的特點是“燥”邪適時，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發較快，因而常泛起皮膚乾燥，皺紋增多，口乾咽燥，乾咳少痰，甚至會毛髮脫落和大便秘結等。以是養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。

要阻止因猛烈運動、太過勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食物，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。同時室內要保持一定的濕度，注重彌補水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應重視塗擦護膚霜等以珍愛皮膚，防止乾裂。

寒露吃芝麻

芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專着里都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經虛弱，抗朽邁。芝麻普遍應用於人們的食療：

芝麻、早稻米各半，加入紫河車，研成細末，做成蜜丸，早晚服用，可治療陽痿、腰酸腿軟。

秋分時間 秋分節氣是什麼意思

黑芝麻、枸杞子、何首烏、杭菊花，用水煎服，可治療腎虛眩暈、頭髮早白。

黑芝麻炒焦研末，用豬蹄湯沖服，可治產後乳少。

黑芝麻炒熟，加入等量核桃肉，研末，早晚各服兩湯匙，用蜜糖水送服，治療頭暈眼花、大便燥結。

芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多餘的。諺語說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無鶴髮”，意思是說“玄色芝麻養黑髮”。黑芝麻又稱胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中醫筆下的處方中，常見“胡麻仁”，實在就是黑芝麻。在中醫看來，黑芝麻不僅能養黑髮，另有護膚美膚作用，常吃黑芝麻，乾燥、粗拙的皮膚能變得仔細、滑膩、優柔，從而延緩朽邁。

另有諺語說：“芝麻綠豆糕，吃了不長包”。這也道出了芝麻與綠豆都具有排毒的功效。從芝麻中提取的香油，不僅是熱菜和涼拌菜的調味佳品，也普遍用於食療解毒：

以香油灌服，取吐，治療誤食中毒。

將蔥涎入香油內，手指蘸之摩擦小兒面部、後背，可解毒涼肌，治小兒發燒。

用香油塗擦頭部，治療梅花禿癬、發落不生。

看來芝麻對人體的利益還真不少，既有醫療作用又能食療解毒。芝麻與人們的飲食養生計在着需要的關係，“寒露吃芝麻”這句話已撒播已久，這加倍體現了人們在寒露節氣里吃芝麻的種種利益，也更增強調了芝麻在節氣養生中的作用。

寒露之後，冷氣增進，萬物漸蕭落，人體也隨之發生轉變：傷風傷風盛行，慢性支氣管炎、支氣管哮喘加重，慢性胃炎、胃潰瘍易發;高血壓、心腦血管疾病多發。以是，寒露事後的飲食養生，應遵守“滋陰潤燥”的原則，少吃辛辣食物，多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，同時增添雞肉、鴨肉、牛肉、豬肝、魚蝦、大棗、山藥等，以增強體質。

下面，推薦兩款以黑芝麻為質料的葯膳菜肴：

黑芝麻牛排

質料：黑芝麻、麵粉各50克，牛裡脊肉200克，雞蛋1個，精鹽、辣椒油、植物油各適量。

製法：將牛裡脊肉切成12厘米長、8厘米寬、0.6厘米厚的片，每片相距0.6厘米剞一刀，放入碗中，加入精鹽，腌漬入味。把雞蛋打成雞蛋糊。牛肉片兩面蘸乾麵粉，放入碗中，掛上雞蛋糊，再撒勻黑芝麻並壓實。鍋內加入植物油，燒至六成熱時，逐片下入牛肉片，2分鐘后，再把牛肉片翻個兒，再炸片晌，待牛排呈金黃色時，撈出，瀝凈油。每塊牛排切成8小塊，整齊地碼在盤中，端上餐桌，再配上辣椒油一碟，即可食用。

芝麻豆沙酥

質料：低粉150克，植物油70克，通俗麵粉200克，鹽2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克，綠豆沙400克，蛋黃1個，黑芝麻適量。

做法：

1.將油麵質料夾雜成為麵糰，蓋保鮮膜醒15分鐘。

2.將水油麵質料夾雜平均，揉搓成為水油麵團蓋保鮮膜醒15分鐘。

3.將油麵和水油麵劃分分成12份。取一份水油麵團壓扁成片，包入一份油麵呈球型。其它依次做好。

4.將包好的麵糰劃分擀發展舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。云云擀卷兩次，即成酥皮坯子。

5.取一隻酥皮坯子，擀成片，包入豆沙餡，收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好(這步忘攝影片了)。

6.將蛋黃打散，用刷子刷在豆沙酥餅外面，劃分撒入黑芝麻即可。

7.將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可。

總結：寒露雖然還未來到我們的身邊，但已經在路上了。這個時刻，我們一定要做好迎接寒露節氣的準備。寒露節氣會帶來大量的冷空氣，我們最主要的就是要做好調養事情。在飲食上更要注重，有一個康健的飲食是養生的要害，希望人人都能多多注重。