一年有四序，最冷的就是冬季，作為冬季第一個節氣立冬，人人對它熟悉的有若干呢？立冬若何養生？立冬吃什麼？立冬有哪些進補方式？哪些食物立冬后就要少吃的呢？這些我們都知道嗎？若是想要準確養生的話，就必須知道這些，下面就由小編為人人先容下吧。

立冬一樣平常來說，我們都要吃燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，也可以煮一些生薑大棗牛肉湯吃，這些食療方能輔助我們調治脾胃功效。

立冬是什麼時刻呢？立冬作為冬季的第一節氣，於每年的11月8日前後，太陽到達黃經225度時最先。由於我國南北緯度之差，故真正意義上的冬季，並非都以“立冬”為準，而是以延續幾天氣溫低於10度為冬季。但在傳統看法中“冬”即“終也”，竣事之意。中醫學以為，這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物流動趨向休止，以蟄伏狀態，養精蓄銳，為來春生氣勃發作準備。

立冬養生吃什麼

“三九補一冬 來年無病痛”

按我國傳統民間習慣，“立冬”代表着冬季的最先。“冬者，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。“寒”是冬季天氣轉變的主要特點，冬季除了要注重防寒保暖外，飲食保健也很主要。

立冬天氣就會變得嚴寒了，這樣的天氣會影響到我們的內排泄系統，使我們的甲狀腺素、腎上腺素等排泄顯著的增添，因此促進以及加速卵白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的剖析，這樣來提高我們自身的禦寒能力，這樣就會造成體內的熱量過多的流失。

因此，冬天營養應以增添熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季事後，人體泛起維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，尚有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可彌補維生素，尚有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除明晰菜外，還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃芽菜、綠芽菜、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較厚實，要經常換取品種，合理搭配，彌補人體維生素需要。

立冬進補方式

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季也是進補的好時機，但要提醒人人的是，進補時，要使腸胃有個順應歷程，最好先做引補，一樣平常來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功效。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助於增添熱量和營養功效。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。

立冬進補註重事項

立冬補冬，不能盲目“進補”。飲食調養要遵照“秋冬養陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時天氣的轉變而調治飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以制止維生素的缺乏。

好比，牛羊肉、烏雞、鯽魚，多喝豆乳、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、木耳等食物。然則需要我們注重的是，我們的地理環境是紛歧樣的，生涯方式也大有差異，就是同樣是嚴寒，西北區域和東南沿海區域的天氣顯著紛歧樣。

冬季的西北區域天氣嚴寒，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南區域雖已入冬，但氣溫較西北區域要溫順的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區，雨量較少且天氣偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，由於食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體(體質)有虛實寒熱之辯，本着人體生長紀律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，暮年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應憑證現真相形有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不能盲目“進補”。

立冬養生多吃少吃有講求

陰曆上習慣將立冬作為冬天的最先，進入這一時節后，天地萬物流動都趨向休止，準備蟄伏過冬。自然界也显示為陰盛陽衰，今後氣溫降低、冷氣襲人，陽氣潛藏、陰氣盛極，而且人體的陽氣容易受到損傷，以是立冬后要注重珍愛陽氣。同時，“立冬”也是人們一年中進補的最佳時期，正好可以養精蓄銳，為第二年做準備。那麼冬季來臨，飲食上應注重什麼呢？

多吃牛羊肉少食海鮮

立冬后，人們在飲食上依然要遵照“秋冬養陰”的原則，食用一些滋陰潛陽的食物，如桑葚、桂圓、甲魚、黑木耳等。飲食宜清淡，要多吃熱量較高的食物，多吃新鮮蔬菜來制止維生素缺乏，多吃卵白質、維生素、纖維素含量高的食物。牛肉、羊肉、烏雞、豆乳、牛奶、蘿蔔、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿蔔、土豆、明晰菜、菠菜、蘋果、桂圓等都是立冬后對照相宜的飲食。

多吃堅果

堅果是指油脂多的種子類食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。

同時，要少吃海鮮等寒性食物，不宜吃肥膩或過鹹的食物，少吃脂肪、糖含量多的食物。專家還先容，若是要食療，可食用黑芝麻粥、蟲草老鴨湯等，可以補益肝腎、滋陰助陽。

冬季養生要珍愛陽氣

中醫學以為，立冬已經是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物流動趨向休止，以蟄伏狀態養精蓄銳，為來春生氣勃發做準備。就人體而言，新陳代謝也處於相對緩慢的水平，因此主張冬季養生要避寒就溫、珍愛陽氣，使陰陽相對平衡。

入冬后，人體心理流動需要更多的熱能來維持。冬日進補是我國幾千年來用以防病強身的傳統。冬令進補能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存體內，滋養五臟。

小編提醒，最近，人人可在飲食上舉行適當的調養，有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食以抵禦冷空氣的侵襲。

吃貨立冬養生必備食譜一： 番茄砂糖藕

配料：番茄2個、藕1節、砂糖適量。

立冬節氣 立冬6大類禦寒食物

作法：番茄去皮，開水煮藕(3至5分鐘)，兩者一併放入盤中，撒上砂糖即可。

功效：健脾開胃，生精止渴。

吃貨立冬養生必備食譜二：蟲草蒸老鴨

配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1隻、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。

做法：老鴨去毛、內臟，沖洗清潔，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)

功效：補虛益精，滋陰助陽

本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，兩者適用，共成補虛益精，滋陰助陽之權威葯膳。

注：外感未清者不宜食用。

吃貨立冬養生必備食譜三：黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

功效：補益肝腎，滋養五臟。

注：本方更適於中暮年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。

立冬，作為冬季的第一節氣，於每年的11月8日前後，太陽到達黃經225度時最先。由於我國南北緯度之差，故真正意義上的冬季，並非都以“立冬”為準，而是以延續幾天氣溫低於10度為冬季。但在傳統看法中“冬”即“終也”，竣事之意。中醫學以為，這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物流動趨向休止，以蟄伏狀態，養精蓄銳，為來春生氣勃發作準備。

冬天的腳步越來越近了，氣溫逐漸下降，養生立冬吃什麼，立冬節氣到來要注重些什麼呢？

“三九補一冬 來年無病痛”

按我國傳統民間習慣，“立冬”代表着冬季的最先。“冬者，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。“寒”是冬季天氣轉變的主要特點，冬季除了要注重防寒保暖外，飲食保健也很主要。

冬天的嚴寒天氣影響人體的內排泄系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等排泄增添，從而促進和加速卵白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的剖析，以增添機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增添熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季事後，人體泛起維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，尚有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可彌補維生素，尚有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除明晰菜外，還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃芽菜、綠芽菜、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較厚實，要經常換取品種，合理搭配，彌補人體維生素需要。

立冬進補方式

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季也是進補的好時機，但要提醒人人的是，進補時，要使腸胃有個順應歷程，最好先做引補，一樣平常來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功效。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助於增添熱量和營養功效。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。

立冬吃餃子

立冬節氣，有秋收冬藏的寄義，我國已往是個農耕社會，勞動了一年的人們，行使立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛勞。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，陌頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳嘉賓滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來彌補能量。

在我國北方，稀奇是北京、天津的人們愛吃餃子。

冬天的一樣平常膳食，可適當增添些“肥甘厚味”的食物，但不宜過多。到了冬季，人體的消化性能比春季、夏日、秋季均為活躍，胃液排泄增多，酸度增強，食量增大，這反映了冬季機體對熱能需要的增添。當機體處於嚴寒的環境中，要維持體溫平衡，就必須增添體內的代謝率，從而增添對食物的需要量，稀奇對脂肪性食物的吸收較好，攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發生高血脂症和肥胖病。那麼立冬吃什麼？立冬養生飲食也是人們所體貼的。

立冬飲食調養有三宜

立冬飲食調養有三宜：一宜粥糜，冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季逐日晚餐喝一小杯酒，對中、暮年人養陰大有裨益。三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須注重體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。

結語：認真看完本文的同夥們就知道小編注重好人人先容了有關立冬的那些知識。我們需要知道，進入立冬，天氣變得嚴寒不說，我們人體的能量也會大量的流失，以是這個時刻我們就要吃一些具有溫補作用的食物，給身體彌補能量，同時，海鮮就不要多吃了。