大雪節氣已經到來一段時間了，大雪節氣時代，天氣會變得稀奇嚴寒，人在這個時刻抵制力會對照低，很容易生病，因此做好養生防病事情很有需要。今天小編跟人人聊的是大雪養生的飲食方面的知識。那麼，大雪節氣吃什麼養生呢？對此感興趣的同夥趕忙過來看看吧！

24節氣中的大雪節氣在每年的12月7日或者是8日，有時刻也可能是6日。《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。”也就是說，大雪節氣的時刻降雪的可能性加倍大了，而且降雪量也會對照大。不外，大雪后各地降水量都市削減，東北、華北區域12月平均降水量一樣平常只有幾毫米，西北區域則不到1毫米。大雪，雪的巨細按降雪量分類時，一樣平常降雪量5.0～10毫米。

此時節更要珍愛呼吸道和胃腸，保暖祛寒，養陰護陽。冬季天氣乾燥，稀奇是北方，室外冷燥、室內熱燥，除了喝足湯水，還要天天吃一些清熱潤燥的食物，蓮藕不僅適口，還可清熱潤燥。

藕，按食用部位分藕蓮(菜藕)和子蓮(收蓮子)兩類。藕蓮的根莖較肥大，外皮白色，肉質脆嫩，味甜，產量高，結蓮子不多;子蓮的蓮較小，肉質稍帶灰色，品質較差，但效果多，主要用於採收蓮子。

把藕橫切，可以看到藕的孔。按孔數分，可分為七孔藕和九孔藕。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀，以是不建議生吃，可以用來煮燉。而九孔藕又稱白花藕，外皮滑膩，呈銀白色，體形細而長，生藕吃起來脆嫩香甜。七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，對照適合做湯，九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

藕的營養厚實

從藕的營養身分來看，藕含有卵白質、碳水化合物、礦物質、維生素C等多種營養素。每100克藕含水分77.9克、卵白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、能量84千卡、粗纖維0.5克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。其營養特點是含水分多、能量低、膳食纖維、維生素和礦物質厚實，常吃可以削減能量的攝入、促進腸蠕動、預防便秘等。

大雪養生 大雪養生從衣食住入手

藕的服法有多種

1、涼拌：切成片，焯一下，加蔥絲、薑絲、香油等，雪白誘人、響亮爽口。

2、炒：把藕切片或切絲，可以單炒，也可以和肉片、肉絲一起炒。

3、燉：通常和排骨燉在一起，蓮藕燉排骨是武漢等地的一道名菜！在這嚴寒的冬季，來一份蓮藕排骨湯，不僅營養，而且溫暖脾胃。

4、蒸：著名的糯米蓮藕。

5、炸：炸藕夾，這個製作的時刻有的手藝含量，需要小心地把藕切開一個口，還不能切斷，再把拌好的肉餡塞進去，放在麵糊里裹上一層，放在油里炸。外面金黃、內里雪白。只是能量的含量不低，不宜大量吃和經常吃。

結語：上述內容就是關於24節氣中的大雪節氣的飲食養生方式的先容，大雪節氣時代，天氣嚴寒，也會對照乾燥，以是在這個時刻不妨多吃點清火潤燥的時刻，而藕是此時的時令蔬菜，而且可以輔助我們清火潤燥，人人不妨適當多吃點哦！