小寒作為中國人的我們一定都很知道，它屬於我們中國二十四節氣中的一個。但你知道小寒這個節氣需要怎麼養生嗎？小編料想一定許多人都不知道吧。下面就由小編為人人詳細的先容一下小寒養生的知識。為人人做一個小寒養生攻略。

目錄

1、小寒時節的起居養生 2、小寒養生應當養精蓄銳

3、小寒養生的科學方式 4、小寒節氣防病養生攻略

5、小寒養生因人而異6、小寒中醫養生保健

7、小寒節氣養生竅門8、小寒十大養生湯抵禦嚴寒

小寒時節的起居養生

小寒是一年二十四節氣中的第23個節氣。小寒時，太陽運行到黃經285度，時值公曆1月6日 左右(1月5日～7日)。小寒之後，我國天氣最先進入一年中最嚴寒的時段。俗話說，冷氣積久而寒。此時，天氣嚴寒，大冷還未到達極點，以是稱為小寒。

民間有句諺語：“小寒大寒，冷成冰團”。小寒”是與二十四節氣中最後一個節氣“大寒”相對照而言，“寒”即嚴寒的意思，解釋已進入一年中的嚴寒季節，昔人以為，此時天氣嚴寒，但還未到達極點。小寒事後即進入最為嚴寒的“三九天”，在養生保健方面中醫有什麼好的方式呢？

飲食應減甘增苦

小寒因處嚴冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調治腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不能大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等，也可連繫葯膳舉行調補。

起居要保暖

小寒是一年中最冷的節氣之一，此時在起居上一定要注重保暖.天氣嚴寒，則樞紐痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。”

保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家，則在保暖的同時還要注重透風，親熱提防心腦血管疾病的發生。

運動宜在日出后

小寒正處於季冬之月，此時陽氣隱蔽。在精神調養方面，應寧神定志，阻止情緒過於激動，保持心態樂觀，莫要勞神憂事。

運動項目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。可選擇《遵生八箋》里的“十二月坐功”：每晚11時至破曉3時，正坐，一隻手抱住腳，另一隻手抱腿朝頭上方用力抬，直到抬不上去為止，左右偏向各做三至五次，然後牙齒叩動三十六次，調息吐納，津液咽入丹田九次。

小寒的意思是天氣已經很冷，我國大部門區域小寒和大寒時代一樣平常都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。

我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，昔人以為候鳥中大雁是順陰陽而遷徙，此時陽氣已動，以是大雁最先向北遷徙。

此時北方四處可見到喜鵲，而且感受到陽氣而最先築巢;第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在靠近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

在立冬、小雪、大雪、冬至四個節氣后，冬季的第五個節氣——小寒來到了，從冬至最先冬天的感受已經異常顯著。但還沒有到最嚴寒的時刻，小寒預示着溫度的繼續降低，每年的1月、2月將是一年中最冷的一段時間。

冬季的養生重點是“珍藏”，到了小寒左右更是要重視“藏”的問題，人體處於嚴寒當中，受到嚴寒的刺激，身體需要大量的能量維持正常的事情，只能通過增添產熱和削減散熱來維持體溫，因此適當進補和適當休息就成了這個節氣的主要義務。

勤曬太陽

冬季天氣嚴寒，人體容易發生情緒抑鬱、懶散昏睡、昏昏沉沉的情形，而且有些人年復一年地泛起這個問題，這是由於嚴寒使身體的新陳代謝和心理功效處於抑制和降低的狀態，血液循環變慢、腦部供血不足造成的。

看待這種冬季特有的抑鬱情形，我們可以通過曬太陽來緩解，足夠的陽光可以使人獲得精神上的安寧，陽光可以讓人很快從主要、激動、焦慮、抑鬱中脫節出來，心情獲得舒展。

更有養生人士以為冬季的陽光可以作為“養生”的主要部門——稱為“光養生”，早晨10：00到下晝2：00之間的陽光最好，每次可以曬20—30分鐘。

睡好子午覺

中醫古籍《黃帝內經》中曰：“陽氣盡則卧，陰氣盡則寤”。說明睡眠與醒寤是陰陽交替的效果。子時是一天中陰氣最重的時刻，這個時刻休息，最能養陰，睡眠效果最好，而且睡眠質量最好，可以起到事半功倍的作用。

子時也是中醫的經脈運行到肝、膽的時間，養肝的時間應該熟睡。中午(11點～13點)“合陽”時間則要小寐，休息30分鐘左右即可，最多不要跨越1小時。縱然不能夠睡覺，也應“入靜”，使身體得以平衡過渡，提神醒腦、彌補精神。

小寒時節的飲食養生

“大寒小寒，吃餃子過年”。節氣到了小寒說明一年就要已往，這個節氣的重點仍然是“滋補優先”。跟外部的天氣一樣，人體到了小寒也出現“陰盛陽衰”的狀態，受到嚴寒天氣的影響，身體需要加倍足夠的營養，這樣可以大大提高我們耐受嚴寒的能力和免疫功效，適當彌補熱量的泉源——脂肪、碳水化合物和卵白質，能夠輔助我們維持體溫平衡和抵制力。

逐日的維生素攝入又能讓我們的身體加倍平衡，防止泛起潰瘍、炎症和鬱結等癥狀。

吃透“紅色”

冬季寒潮來襲，天氣嚴寒，萬物珍藏，人的機體心理功效處於降低、抑制、縮短狀態，易患傷風，吃紅色食物可扶正祛邪，增強免疫力。

蔬菜中的胡蘿蔔、紅椒、番茄、紅棗、紅莧菜等紅色食物中，富含β-胡蘿蔔素，不只能祛除人體氧自由基，而且介入合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強的珍愛作用。

另外，冬季在吃主食時適當加入紅豆、紅薯等紅色食物，可填補大米、白面中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的行使率，被稱為“紅色生力軍”。

靚湯過冬

雖然我們強調冬季的重點是“滋補優先”，但對於正凡人來說，適度地增添一些卵白質和脂肪類食物就可以了。 萬萬不要大吃特吃“肥膩”或者為了“補”而“補”，縱然在異常嚴寒的季節，若是是針對通俗人晚餐時增添一碗湯的內容也能夠知足身體的需要了。

靚湯可以用素菜、雞、魚或者骨頭來煲。冬季喝湯的時刻，在喝的同時也可以適當進食一些靚湯中的湯料，這是由於相對於湯汁來說，湯料中有一些不溶於水的營養物質存在，對身體也有一定的輔助。

小寒食材

胡蘿蔔

富含維生素，並有稍微和連續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光、膚色紅潤，對美容健膚有一定效果。同時，胡蘿蔔也相宜於滋潤冬季乾燥粗拙的皮膚。

玉米

玉米中的營養因素包羅卵白質、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒及厚實的胡蘿蔔素、維生素B、鈣、鐵、銅、鋅等。

玉米須中含有脂肪油、揮髮油、樹脂、苦味糖甙、皂甙、生物鹼、隱黃素、抗壞血酸、泛酸、肌醇、維生素K、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、草酸等。據藥理研究，玉米須對人有利尿作用，又有降低血糖作用，還能促進膽汁 滲出。

西紅柿

西紅柿含有20多種胡蘿蔔素，如α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%—90%。可以說，西紅柿是番茄紅素的自然客棧。番茄紅素的含量隨果實成熟迅速增添，人們通過西紅柿的顏色可大致判斷番茄紅素含量的多寡。

白菜

以前明了菜是國民家裡的過冬菜，家家一到冬季就吃白菜，現在生涯水平高了，吃白菜的人倒少了，實在明了菜營養是十分厚實。

明了菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。中醫以為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。

“食”趣

冬季“珍藏”的食物有許多，一樣平凡人大多應該選擇對照溫順的食材來補益身體。應季蔬食往往異常適合我們應季的彌補，冬季的白菜、土豆、牛羊肉運用得好，同樣能為身體帶來許多的輔助。

蘿蔔白菜保平安

冬天，人們最常見的食物，在北方是明了菜，南方有洋白菜。明了菜最外層的恭弘=叶 恭弘子是解毒清熱的，菜心是黃色的，具有退熱的功效。

小寒節氣可以適當吃一些蘿蔔和白菜，古代中醫以為看似清淡無味的蘿蔔、白菜，卻具有一些藥用價值。

白蘿蔔具有消食化痰、下氣寬中的作用，適合積食腹脹、肺炎、支氣管炎、咳嗽等患者食用;胡蘿蔔具有健脾化滯、潤燥明目的作用，適用於消化不良、夜盲症、角膜乾燥症等患者食用。

白菜的藥用價值也一直頗受歷代醫家的重視。中醫以為，白菜具有清熱除煩、通利腸胃、利尿的作用。現代醫學研究解釋，白菜含有厚實的纖維素，可刺激胃腸蠕動，起到通便作用。此外，白菜所含的纖維素還能促進人體對動物卵白質的吸收，在維持人體血糖正常平衡方面具有一定作用，以是糖尿病患者不妨多吃點白菜。

驅寒食物

在小寒當天可以做紫菜海帶湯，再加些海米作為午餐來吃。由於人體甲狀腺可以排泄一種叫甲狀腺素的激素，具有產熱效應。而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依賴“外助”，海帶、紫菜、貝殼正是含碘厚實的食物，能夠輔助身體合成需要物質獲得熱量。

若是感受這還不夠暖的話，還可在湯中放一些辣椒圈、胡蘿蔔和胡椒粉，這款湯水就更能帶悅耳體溫暖起來，適合在極其嚴寒的季節飲用。

紅茶養生

冬季更多的人喜歡飲用紅茶，紅茶能帶給人溫暖的感受。小寒節氣這天不妨在早晨喝上一杯紅茶，中午喝上一杯普洱。紅茶是暖胃暖身的，普洱是健脾順胃的，這樣用兩杯茶水動員一天的身體起勁運行起來，到達溫暖通暢的效果，也能輔助腸胃消化，對於食物和能量的運化都有起勁作用。

小寒養生二、三事

小寒天氣只要身體條件允許就應該堅持室外流動，通常有陽光的時刻多做室外運動，要順應嚴寒的感受，這樣人體才氣提高抗寒能力，有助於預防傷風、氣管炎和肺炎等疾病。

預防傷風

小寒時節許多孩子容易泛起發燒的癥狀，有的時刻溫度對照高，可以用白菜心來熬煮水喝，除了飲用，還可以用白菜水來揉搓鼻孔、揉耳甲腔。白菜水可以輔助身體退熱，平時也可以用白菜水來浸潤鼻孔和耳道，但注重不要把水滴到耳朵內里去，這樣也可以起到預防傷風的作用。另外冬季傷風會泛起流黃鼻涕的情形，這說明身體內的內熱過盛。

白菜心水加一些綠豆水，同時飲用對於傷風、發燒都有一定的治療效果。

少吃咸鹽

夏日若是鹽分攝入過多，人體可以通過汗液傾軋體外，但冬季人體出汗較少，鹽分若是增添就會累積在體內無法傾軋，這對於血壓血脂過多的人來說是個“大忌”。另外咽炎的誘發因素多是炎、熱、燥，秋冬人體抵制力弱，更容易頻頻發病。若是飯菜中含鹽量太高，會導致唾液排泄削減，有利於種種細菌在上呼吸道存活;高鹽飲食還可能降低黏膜抵制疾病的能力，使種種細菌、病毒乘機而入，誘發咽炎。

另外，炒貨如瓜子、花生之類也要少吃，這些食物又咸又干，同樣是咽喉的大敵。

注重搭配

冬季除了明了菜和蘿蔔外，還可以多吃一些胡蘿蔔、雪裡蕻、芹菜、土豆等。土豆看似平時，現實上含有很厚實的無機鹽和維生素。天天若是能吃300克的土豆，即可以提供人體一天需要量10倍以上的維生素C和3——4倍的維生素B1。

土豆還含有大量的維生素E、恭弘=叶 恭弘酸和礦物質。豆類一樣平常不含有維生素C，但若是經由發製成芽菜后，就會發生異常厚實的維生素C，好比黃芽菜每100克中就含有30毫克的維生素C，且胡蘿蔔素可增添2倍左右，維生素B2增添2——4倍，在綠恭弘=叶 恭弘菜不足的冬季，都可以經常搭配食用，是既省錢又有用的做法。

小寒宜調治腎臟溫養陽氣

寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節。寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。以是，雖然小寒養生包羅的內容許多，但基本的原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言：“春夏養陽，秋冬養陰。”冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界珍藏之勢，珍藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。

冬季時節，腎的性能強壯，則可調治機體順應嚴冬的轉變。以是冬日養生很主要的一點就是“養腎防寒”。

雖然此時節是“進補”的最佳時期，但進補並非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。根據傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

補氣主要針對氣虛體質

如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。

補血主要針對血虛體質

如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

補陰針對陰虛體質

如夜間冷汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。

補陽針對陽虛體質

如手足冰涼、怕冷、腰酸、性性能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進補。

小寒時進補，可多吃有溫養陽氣效果的食物，例如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄乾等。

土形人：川斷杜仲補益氣血

飲食調養：多吃具有補益肝腎、補心助肺、溫養陽氣的食物，如川斷、杜仲、牛肉、羊肉、核桃、花生、栗子等。

葯膳可選擇“川斷杜仲湯”：川斷20克、杜仲20克、豬肉250克，精鹽、味精、生薑、蔥各適量。將豬肉洗凈，切成小塊，與川斷、杜仲一同放入砂鍋中，加生薑、蔥和適量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉爛，調入味精、精鹽即成。有溫腎壯陽，補益氣血的功效。

木形人：木耳海參溫腎補陽

飲食調養：宜多吃具有補益肝腎，補心助肺功效的食物，如黑木耳、海參、枸杞子、肉桂、羊肉、牛肉、豬肉等。

葯膳可選擇“木耳海參肉桂湯”：黑木耳30克、海參20克、肉桂5克、豬瘦肉150克，精鹽、味精各適量。將黑木耳、海參用溫水泡發，洗凈;將豬瘦肉洗凈，切成小塊，然後與肉桂一起放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，小火煮至瘦肉熟爛為止，加入精鹽、味精等，再略煮即成。有溫腎補陽，滋陰補血的功效。

小寒養生：養精蓄銳

冬藏：養腎防寒

冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界珍藏之勢，珍藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的性能強壯，則可調治機體順應嚴冬的轉變。以是冬日養生很主要的一點就是“養腎防寒”。

小寒又是一年中最冷的季節。腎的性能強壯，則可調治機體順應嚴冬的轉變。以是冬日養生很主要的一點就是“養腎防寒”。

稀奇提醒

養腎須知：你是陰虛照樣陽虛

從歲數上看，中青年多為腎陰虛，中暮年多為腎陽虛;我們通常有如下自辨法確認體質：

辨舌相：陰虛者，舌齒紅，舌形瘦，苔少，苔薄;陽虛者，舌齒淡嫩，舌形胖，舌苔白，舌苔厚。

辨精神：陰虛者，燥熱不安，易生機;陽虛者，畏寒肢冷，氣短懶語，抑鬱不歡，疲勞，愛哭。

辨寒熱：陰虛者，怕熱，出熱汗，手心煩熱;陽虛者，怕冷，出涼汗，手腳發涼。

陰虛陽虛進補原則

腎陰虛可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山藥、乾貝、栗子等食物，忌吃或少吃蘆薈、荸薺、柿子、生蘿蔔、洋蔥、辣椒、醬、白酒及香煙等。

腎陽虛應多吃生薑、辣椒、蔥等甘溫益氣之品。忌吃性寒生冷之物，如冷飲、生冷的瓜果等。

進補：多食高卵白食物

冬季，尤其是小寒節氣后，許多人習慣此時進補。進補無可厚非，然則不能毫無章法地亂補，合理進補才氣實時彌補氣血、防寒保暖，並能到達事半功倍的養生效果。

另外，人們進補應以食補為主，以溫補為宜，不妨多吃些溫熱的食物，如韭菜、大棗、羊肉、豬肝、雞肉等等。

稀奇提醒

1.多食牛羊肉、雞肉、魚肉、豆製品等高卵白食物，可有用預防嚴寒。

2.冬天吃暖鍋，是許多人接納的進補方式。吃暖鍋也應適量，一個月兩三次為宜。涮暖鍋時很容易涮一些含草酸過多的食材如菠菜等，一旦草酸進入人體內，就會加重高血壓、痛風症的發病幾率。因此，這類人群應慎食。

3.除了食補之外，糖尿病人、冠心病人、身體虛弱的人群，由於自己從食物中攝取的營養素不能知足身體所需，此時應在醫生指導下舉行葯補。

4.陽熱體質的人，不宜多吃辛辣、熱性、油膩的食物。

磨鍊：陽光下運動為宜

民間有“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝葯一碗”的說法，冬季尤其是小寒後天氣嚴寒的時節，最為主要的照樣增強體育磨鍊。適當的體育磨鍊、戶外流動，能強身健體、增強身體禦寒能力。

同時，差其餘人群舉行體育磨鍊時也應注重適當的方式。在這乾冷的日子里，宜多舉行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添興趣。

在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫以為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易阻滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個原理。以是保暖事情一定要做好，尤其是暮年人。

6日為小寒節氣。小寒在每年公曆的1月5日或6日，是中國傳統節日中的二十四節氣之一，此時太陽到達黃經285度。

《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故雲。月半則大矣。”氣象專家先容，小寒大寒，冷成一團。小寒節氣事後，最嚴寒的“三九”天即將到來。是一年中天氣最冷的時段。此時正是人們增強身體磨鍊、提高身體素質的大好時機。但要憑證小我私人的身體情形，注重科學的磨鍊方式。

跳繩是一項經濟、輕盈而且很有用的健身行為。連續跳繩半小時所消耗的熱量，與游泳大致相通，很相宜在冬季舉行。

在跳繩時要注意以下幾項要點：跳繩時，先將繩置於腳後跟處，由後向前跳，腳掌落地后，改為上下彈跳。跳繩中應保持膝部彎曲，臀部放鬆，每次落點，節奏要平穩一致。跳繩前後可原地踏步，使全身肌肉舒展，能有助於跳前熱身，跳后降溫。天天可跳2～3次，每次10～15分鐘。

喝粥既能暖身又易消化，小寒時節為您推薦幾款養生滋補粥。

核桃粥

取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補精髓。

核桃仁熱量高，含厚實的亞油酸，有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。

人蔘粥

取人蔘3克，置砂鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。

適合於病後體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的暮年人食用。經常食用人蔘粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有優越的防治作用。

小寒養生的科學方式

1.忌食生冷辛辣

胃部就像一個纖弱的嬌小姐，十分的嬌貴，稍有不注重就容易引發它的不滿。冬天天氣自己就很嚴寒，一些生冷的食物寒性更大。

在這個時刻吃的話容易直接刺激胃部，使得它不正常的縮短，輕則引起食慾不振，重則還可能會導致吐逆、抵制力降低等等。同理，辛辣的食物一樣是具有強刺激性的，大量食用容易導致急性胃炎的發生。

2.紀律進食才康健

現代人，事情壓力越來越大，經常是忙的忘了用飯，或者是縱然很餓也無法抽閑去用飯。長此以往，是對胃部的最大刺激。

尤其在冬季，胃部自己就容易發病，若是再不能飲食紀律的話，就更容易引起胃酸排泄異常，加重胃部的肩負。因此，天天準時有紀律的用飯才是最佳的保胃措施。

若是不能一天三頓正點進食的話，可以改為一天5-6次，分次進食，一次少量，只要是天天有紀律的即可。這樣不僅可以珍愛我們的腸胃，還不會延遲到其他的事情。

3.“保胃戰”吃軟不吃硬

有胃病的同夥都知道，胃部敏感的時刻，若是吃了一些“硬菜”，好比大魚大肉等，就會以為很不恬靜。確實，正因云云，對於腸胃的珍愛，我們應該接納軟兵政策。

粥、麵條、熱牛奶等等都是不錯的選擇。固然，除此之外，在飲食製作歷程中，也應該只管選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方式，以削減對胃粘膜的刺激。

4.食物選擇有考究

要想珍愛好自己的腸胃，還要注重在冬季，胃寒的人對照的多，因此，應該適當選擇一些能夠暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老薑、黑豆、大棗等。

因胃酸而引起胃部不適的，要少吃點玉米面、韭菜、土豆、豆類等、由於這些食物容易引起胃部的脹痛，同時也應禁食濃縮肉湯以及酸性食物，如乳類，澱粉等，並控制食鹽的食用量，而在胃酸排泄削減的時刻，飲食調整則正好相反。

5.運動保暖兩手抓

身體的康健離不開經常性的運動，一個好的身體才氣夠抵禦疾病的侵襲，讓你的腸胃在冬季不會過於受到危險。同樣，胃部保暖很主要，溫渡過低會使腹部然受涼，導致胃腸不適。因此，在這個季節就不要再選擇過短的衣服了。

固然，以上說的一些，都是一些基本的調養方式，最主要的照樣人人要堅持，由於胃腸的調養和珍愛不是一天成就的。同時，胃病、十二指腸潰瘍等症的發生與生長，與人的情緒、心態親熱相關。因此，在養胃護胃的同時，人人還應要保持一個愉快和穩固的情緒。阻止主要、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注重勞逸連繫，防止太過疲勞而殃及胃病的康復。

冬藏：養腎防寒

冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界珍藏之勢，珍藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的性能強壯，則可調治機體順應嚴冬的轉變。

以是冬日養生很主要的一點就是“養腎防寒”。小寒又是一年中最冷的季節。腎的性能強壯，則可調治機體順應嚴冬的轉變。以是冬日養生很主要的一點就是“養腎防寒”。

稀奇提醒

養腎須知：你是陰虛照樣陽虛

從歲數上看，中青年多為腎陰虛，中暮年多為腎陽虛;我們通常有如下自辨法確認體質：

辨舌相：陰虛者，舌齒紅，舌形瘦，苔少，苔薄;陽虛者，舌齒淡嫩，舌形胖，舌苔白，舌苔厚。

辨精神：陰虛者，燥熱不安，易生機;陽虛者，畏寒肢冷，氣短懶語，抑鬱不歡，疲勞，愛哭。

辨寒熱：陰虛者，怕熱，出熱汗，手心煩熱;陽虛者，怕冷，出涼汗，手腳發涼。

陰虛陽虛進補原則

腎陰虛可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山藥、乾貝、栗子等食物，忌吃或少吃蘆薈、荸薺、柿子、生蘿蔔、洋蔥、辣椒、醬、白酒及香煙等。

腎陽虛應多吃生薑、辣椒、蔥等甘溫益氣之品。忌吃性寒生冷之物，如冷飲、生冷的瓜果等。

進補：多食高卵白食物

冬季，尤其是小寒節氣后，許多人習慣此時進補。進補無可厚非，然則不能毫無章法地亂補，合理進補才氣實時彌補氣血、防寒保暖，並能到達事半功倍的養生效果。

另外，人們進補應以食補為主，以溫補為宜，不妨多吃些溫熱的食物，如韭菜、大棗、羊肉、豬肝、雞肉等等。

小寒怎樣科學進補

小寒是什麼時候 小寒是什麼時候

冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界珍藏之勢，珍藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的性能強壯，則可調治機體順應嚴冬的轉變。以是冬日養生很主要的一點就是"養腎防寒"。

祖國醫學以為，寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節。寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。以是，雖然小寒養生包羅的內容許多，但基本的原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言："春夏養陽，秋冬養陰。"冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界珍藏之勢，珍藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的性能強壯，則可調治機體順應嚴冬的轉變。以是冬日養生很主要的一點就是"養腎防寒"。

說到進補，自古就有"三九補一冬、來年無病痛"的說法。天津中醫藥大學第一隸屬醫院營養科主任李艷玲先容說，人們在經由了春、夏、秋、冬近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補可實時彌補氣血、抵禦嚴寒侵襲，又能使來幼年生疾病，從而到達事半功倍的養生目的。

進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。冬季乾冷的時刻，醫學專家提醒人們注重冬日養生，稀奇強調的一點是"養腎防寒"：要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有"三九補一冬，來年無病痛"之說，足見冬日養生進補的主要性。

俗語"冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方"是一種補，而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習慣，也是一種補。但不要一模一樣，本着缺什麼補什麼，天真絢麗為好。

因此，一定要注重，萬萬別貪戀油膩、辛辣的食物，應以補氣潤燥為主。

固然，在進補時應食補、葯補相連繫就更好了。

營養專家示意，小寒時節已是數九寒天，人們大補特補無可非議，但進補不能無章無法，應本着"因人施膳"的原則，領會飲食宜忌的寄義。在冬令進補時應食補、葯補相連繫，以溫補為宜。

常用補藥有人蔘、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要憑證陰陽氣血的偏盛偏衰，連繫食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鮁魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。相宜的膳食有山藥羊肉湯、強腎狗肉湯、素炒三絲、絲瓜西紅柿粥、栗子粥、三色杏仁等，有補脾胃、溫腎陽、健脾化滯、化痰止咳的功效。

偏於陽虛的人，食補以羊肉、雞肉等溫熱食物為宜，由於羊肉、雞肉性溫熱，具有溫中、益氣、補精、添髓的功效;陰陽俱虛的人，以牛骨髓、蛤蟆油等進補，可起到壯陽滋陰的作用;偏於陰虛的人可補鴨肉、鵝肉，由於兩者性味甘平、補虛益氣。此外，龜、藕、木耳、魚、豆製品等都是此時進補的佳品。

小寒節氣的滋補方式

冬天是滋補的季節，那麼小寒節氣怎樣滋補準確呢？小寒節氣怎樣養生才好呢？小編為您解說小寒節氣滋補的方式。

小寒節氣怎樣滋補準確：小寒進補不要盲目

雖然小寒時節是“進補”的最佳時期，但進補並非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。根據傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

1.補氣主要針對氣虛體質

如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。

2.補血主要針對血虛體質

如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

3.補陰針對陰虛體質

如夜間冷汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。

4.補陽針對陽虛體質

如手足冰涼、怕冷、腰酸、性性能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進補。

小寒節氣怎樣滋補準確：小寒磨鍊禁忌

民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝葯一碗。”這說明晰冬季磨鍊的主要性。在這乾冷的日子里，宜多舉行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添興趣。在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫以為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易阻滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個原理。以是保暖事情一定要做好，尤其是暮年人。

稀奇提醒

1.多食牛羊肉、雞肉、魚肉、豆製品等高卵白食物，可有用預防嚴寒。

2.冬天吃暖鍋，是許多人接納的進補方式。吃暖鍋也應適量，一個月兩三次為宜。涮暖鍋時很容易涮一些含草酸過多的食材如菠菜等，一旦草酸進入人體內，就會加重高血壓、痛風症的發病幾率。因此，這類人群應慎食。

3.除了食補之外，糖尿病人、冠心病人、身體虛弱的人群，由於自己從食物中攝取的營養素不能知足身體所需，此時應在醫生指導下舉行葯補。

4.陽熱體質的人，不宜多吃辛辣、熱性、油膩的食物。

磨鍊：陽光下運動為宜

民間有“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝葯一碗”的說法，冬季尤其是小寒後天氣嚴寒的時節，最為主要的照樣增強體育磨鍊。適當的體育磨鍊、戶外流動，能強身健體、增強身體禦寒能力。

同時，差其餘人群舉行體育磨鍊時也應注重適當的方式。在這乾冷的日子里，宜多舉行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添興趣。

在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫以為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易阻滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個原理。以是保暖事情一定要做好，尤其是暮年人。

跳繩是一項經濟、輕盈而且很有用的健身行為。連續跳繩半小時所消耗的熱量，與游泳大致相通，很相宜在冬季舉行。

在跳繩時要注意以下幾項要點：跳繩時，先將繩置於腳後跟處，由後向前跳，腳掌落地后，改為上下彈跳。跳繩中應保持膝部彎曲，臀部放鬆，每次落點，節奏要平穩一致。跳繩前後可原地踏步，使全身肌肉舒展，能有助於跳前熱身，跳后降溫。天天可跳2～3次，每次10～15分鐘。

小寒節氣防病養生攻略

民間有句諺語：“小寒大寒，冷成冰團”。小寒”是與二十四節氣中最後一個節氣“大寒”相對照而言，“寒”即嚴寒的意思，解釋已進入一年中的嚴寒季節，昔人以為，此時天氣嚴寒，但還未到達極點。小寒事後即進入最為嚴寒的“三九天”，在養生保健方面有什麼好的方式呢？

飲食調養規則

中醫以為寒為陰邪，最嚴寒的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要稀奇注重在一樣平常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦嚴寒天氣對人體的 侵襲。

常用補藥有人蔘、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要憑證陰陽氣血的偏盛偏衰，連繫食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔 魚、甲魚、鮁魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當 然對體質偏熱、偏實、易上火者應注重緩補、少食為好。

起居要保暖

小寒是一年中最冷的節氣之一，此時在起居上一定要注重保暖。

“中醫以為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣嚴寒，則樞紐痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。” 保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家，則在保暖的同時還要注重透風，親熱提防心腦血管疾病的發生。

磨鍊因人而異

小寒節氣正處於“三九”寒天，是一年中天氣最冷的時段。此時正是人們增強身體磨鍊、提高身體素質的大好時機。但要憑證小我私人的身體情形，切不能盲目，縱然身體強壯的人，也要考究一下磨鍊的方式和方式。可每周加入2～3次的健身運動，如游泳、打網球、打保齡球等。平時生涯中要經常散步、慢跑、做操等。另外，還 應注重室內透風，外出注重保暖，防止呼吸道疾病的發生。

小寒節氣食譜推薦

山藥羊肉湯

[配料] 羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

[做法] 羊肉洗凈切塊，入滾水鍋內，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

[功效] 補脾胃，益肺腎。

強腎狗肉湯

[配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。

[做法] 狗肉洗凈切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

[功效] 暖脾胃，溫腎陽。

素炒三絲

[配料] 干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿蔔1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。

[做法] 冬菇水發洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗凈切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。

[功效] 健脾化滯，潤燥。

飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。

患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。

絲瓜西紅柿粥

[配料] 絲瓜500克。

西紅柿3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。

[做法] 絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

[功效] 清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可耐久食用)

固然，民諺也說："冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝葯一碗"。冬日養生最為主要的照樣增強身體磨鍊，多舉行戶外流動。

專家們提倡，要憑證各自的身體情形適當舉行一些體育流動，稀奇是在陽光出來時磨鍊為佳。強身健體，增強禦寒能力，這才是最主要的養生途徑。

稀奇要提醒您注重的是，此節氣也是一年中央腦血管病及呼吸系統疾病發病率最高的時期。因此平時患有高血壓、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注重保暖防寒，合理調整飲食，注重早預防，樹立科學的養生觀和養生之法。

1.山藥羊肉湯(有補脾益腎，溫中暖下的功效)

質料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略划幾刀，再入滾水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。

2.太子參燉鵪鶉(有補五臟、益中氣的功效)

質料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、党參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。

做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，党參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。

3.遠志棗仁粥(有補益肝腎，養血安神的功效)

質料：遠志10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法：將遠志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後放入遠志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。

4.山藥枸杞蒸雞(具有補脾益腎的功效)

質料：肉雞1隻(約1000克)，北芪15克，党參20克，山藥40克，枸杞30克，水發香菇、筍片各25克，調料適量。

做法：將肉雞宰殺，掏出內臟，洗凈備用;將北芪、党參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內，將雞的切口縫好，置清潔的盤上，上蒸籠蒸約莫1小時即成。

5.首烏煲雞蛋(有健脾益腎，益氣養血的功效)

質料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。

做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡於冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

喝粥既能暖身又易消化，小寒時節為您推薦幾款養生滋補粥。

羊肉粥

選瘦羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與1個蘿蔔同燉，去膻味。然後取出蘿蔔，放粳米150克熬粥。

羊肉性溫熱，系高卵白、低膽固醇食物，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最相宜血虛、慢性胃炎及虛寒症患者食用。

核桃粥

取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補精髓。

核桃仁熱量高，含厚實的亞油酸，有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。

韭菜粥

先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片晌便可食用。

韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背冷氣虛、腰膝酸冷者食用。

人蔘粥

取人蔘3克，置砂鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。

適合於病後體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的暮年人食用。經常食用人蔘粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有優越的防治作用。

小寒中醫養生保健

“三九補一冬，來年無病痛”這句民諺何等精鍊。人們經由了春濕、夏暑近一年的消耗，臟髒的陰陽氣血會有所偏衰，合理的進補既可實時彌補氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來幼年生病，到達事半功倍的養生目的。

雖然此時節是“進補”的最佳時期，但進補並非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。根據傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

補氣主要針對氣虛體質：如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。

補血主要針對血虛體質：如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

補陰針對陰虛體質：如夜間冷汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。

補陽針對陽虛體質：如手足冰涼、怕冷、腰酸、性性能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。我們廣東人多為陰虛陽盛的體質，更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進補。

民諺亦曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝葯一碗。”這說明晰冬季磨鍊的主要性。

在這乾冷的日子里，宜多舉行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添興趣。在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫以為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易阻滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個原理。以是保暖事情一定要做好，尤其是暮年人。

小寒節氣養生竅門

一年中最嚴寒的日子基本在小寒節氣中，雖然後面另有大寒節氣，然則從氣象紀錄的显示而看，一年中最冷的時間是在小寒階段。由於節氣之提及源於黃河流域，小寒和小暑、大寒和大暑是對應的。

臘八一樣平常都在小寒到大寒之間，到了小寒，就意味着快要過年了。臘八這天，我國有喝臘八粥的習俗，這個習慣起源於佛寺。傳說釋迦牟尼修行中飢餓難受昏迷在地，獲得美意的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以成佛。

這一天施12月初八日，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥。傳到民間后，撒播至今。北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干掩飾，南方的還會加入蓮子和桂圓，因這兩味行寒，北方煮粥並不加入。

俗語講“冬練三九”，此時是磨鍊身體增強體質的大好時機，然則一定要注重方式方式。室外氣溫過低，體表血管遇冷縮短，流速減慢，肌肉的粘滯性增添，韌帶的彈性和樞紐的柔韌性降低，馬上舉行大運動量流動，極易造成運動損傷。

因此，運動前要做一些準備流動，慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。有時間就雙手抱拳，虎口相接，左右往返轉動。這樣可以增添手指的天真性，預防凍傷，還可以預防傷風。

這個時期，雖是嚴寒，但陽氣也在緩慢的積攢、上升，飲食上是個進補的大好時節。但切不要貪戀膩厚、辛辣的食物。天氣乾燥嚴寒，貪戀膩厚食物，很容易長出小痘痘。這一時段照樣以補氣潤躁為主，下面幾道菜有時間不妨一試。

1、山藥羊肉湯。一斤羊肉，3兩山藥，羊肉切塊焯去血水，山藥片與羊肉一起入清水鍋，加入蔥、姜、料酒、胡椒、鹽一起煮，開鍋后改成文火燉爛即可。補脾胃，益肺腎。

2、強腎狗肉湯。狗肉一斤，菟絲子少許，附子少許，狗肉切塊，入水焯透，姜切片，蔥切段，狗肉與姜若是同炒，加料就熗鍋，然後倒入砂鍋中，菟絲子、附子用沙包包好放入，加清湯、蔥、味精、鹽大火煮沸，改用文火燉兩個小時即可。暖脾胃，溫腎陽。

3、素炒三絲。三絲，水發冬菇絲，胡蘿蔔絲、青椒絲。鍋內熱炒，加入料酒、糖煸炒片晌，然後加鮮湯、鹽，湯滾后加入味精，水澱粉勾芡，淋上香油即可。健脾化滯，潤躁。

4、西蘭花炒牛肉。美容，預防粉刺。

5、椰菜肉片。椰菜就是圓白菜，切條，豬肉剁成茸，用料酒、鹽、澱粉腌一下，鍋下油，椰菜入鍋炒，加少許水至八成熟盛起，再用油鍋爆香蒜茸放豬肉茸燒熟，椰菜再入鍋炒熟，加入味精即可。美容，預防粉刺。

6、冬菇荷蘭豆炒牛柳也可預防粉刺。

7、党參蓮花雞湯對月經不調的女子和腎氣不足的男子均有調養作用。党參15克，峨參1.5克，雪蓮花3克，薏米100克，母雞1000克，生薑、蔥白適量。中藥洗凈切段裝入沙袋，薏米洗凈也裝袋。母雞洗凈去內臟，入鍋加水，放入葯袋、蔥姜、薏米袋，大火燒開，改小火燉熟。撈出雞切塊，薏米放入碗中，加入雞湯用鹽調味即可。

小寒節氣吃什麼養生 十大養生湯抵禦嚴寒

小寒節氣吃什麼養生？進入1月份，我們也要迎來小寒節氣，小寒節氣到來，天氣變得加倍嚴寒了，這時更要注重養生保健，食療以喝湯最佳。那麼小寒節氣喝什麼湯呢？下面小編告訴你小寒節氣適合喝什麼湯，十大養生湯供你參考。

1、棗杞乳鴿湯

質料：乳鴿2隻、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。

做法：鴿子處置清潔，然後用清水沖洗清潔，燒開一壺水，將鴿子汆燙下並洗濯，處置好的鴿子放進鍋里，放入切好的蔥段、薑片，加入泰半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉最小火逐步燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接着燉煮15分鐘，15分鐘后，即可關火喝湯吃肉。

功效：中醫以為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學以為：鴿肉壯體補腎、生氣活力、健腦補神，提高影象力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚雪白細嫩，延年益壽。

2、山藥燉雞湯

質料：農家雞一隻、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽。

做法：雞宰殺后，整理清潔腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入薑片蔥結。煮開後轉小火，加蓋，慢燉約莫30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

功效：雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顏的功效，它能輔助人們有用抵禦嚴寒，驅走流感，若是將雞肉和山藥一起燉還可以起到補腎、消炎的作用。

3、海帶豆腐湯

質料：海帶、豆腐各250克，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。

做法：將海帶洗凈切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將薑片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水(漫過主料1厘米)，加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。

功效：在嚴寒的冬天，海帶很具有禦寒的作用。而豆腐含有厚實的卵白質、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經常吸煙的男子，海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功效，同時還可輔助身體傾軋體內毒素。

4、蘿蔔燉羊肉湯

質料：蘿蔔500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，蔥、姜少許。

做法：將羊肉、蘿蔔洗凈切塊，劃分焯水備用。鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不停地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉平均上色后，放醬油，同時放蔥段、薑片。蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。

功效：白蘿蔔具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補血益氣，溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起，具有補中養胃，益腎壯陽等作用。尤其適用於病後體虛，腰疼怕冷，食慾不振等症。

5、紅參黃芪豬瘦肉湯

質料：紅參、當歸各5克，杞子、牛膝各10克，黃芪25克，甘草2片(中藥房均有售)，豬瘦肉300克。

做法：各物洗凈，中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：有益氣補血、護肝補腎的功效，為冬季養生的靚湯，尤宜老人養生之用。

6、山藥小排湯

質料：小排400克，枸杞10克，胡蘿蔔30克，生薑3片，山藥150克，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水，約750毫升。

做法：先將排骨洗凈，放入滾水中焯去血沫，接着，將山藥、胡蘿蔔洗凈、去皮、切成滾刀塊。然後，在鍋內倒3碗清水，加入薑片，直至水煮開，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。最後，將小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞一齊放入，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。

功效：黃豆、山藥和種種肉類都能補鈣，黃豆還富含鐵質，能青春常駐。

7、花生豬手湯

質料：花生80克，豬手300克，淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。

做法：先將豬手洗凈、切塊，將淮山切塊。將所有質料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉1小時20分鐘左右，加入鹽稍煮。

功效：花生豬手湯具有滋潤肌膚，增添彈性的功效。

8、蓮藕排骨湯

質料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。

做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段後用刀拍松。將所有質料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調味。

功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡血虛、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

9、黑豆鵪鶉湯

質料：鵪鶉1隻，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

做法：將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛洗濯清潔，切半;將所有質料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調味。

功效：鵪鶉富含卵白質、無機鹽、維生素等營養因素，可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血之功效，異常適合冬天養生飲用。

10、生薑黃芪燉羊肉

質料：生薑、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各適量。

做法：先將生薑、黃芪、羊肉切塊洗凈。羊肉汆水后撈出，並撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中，水開後放入羊肉、薑片和黃芪，然後用文火燉2小時，最後加入適量食鹽即可。

功效：常吃羊肉可以抵禦嚴寒，還能修復胃黏膜，起到護胃的作用;黃芪有益氣溫陽、調補脾胃的作用。本品可用於治療脾胃虛寒所致的畏寒反胃、身體消瘦等症。

結語：以上就是小編為人人準備的小寒養生攻略，今年的小寒節氣也快要來了，人人可以學習一下，多多隨着做，有許多葯膳和食物都值得我們去學習品嘗。這樣我們就可以讓自己和家人渡過一個康健、快樂的小寒了。