冬至到了，作為一個主要節氣，我國北方大多有吃餃子的習俗，那麼冬至的餃子該怎麼吃呢？冬至吃餃子有哪些考究呢？

冬至吃餃子不凍耳朵？

傳說冬至吃餃子緣起於東漢醫聖張仲景，聽說在冬天張仲景看到國民因嚴寒凍壞了耳朵，故把禦寒的藥物用麵皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，珍愛耳朵。時至今日，人們把包餃子的習俗沿襲了下來，但不會再包藥物餡的餃子，縱然選用溫熱性的食材為餡料，也難以到達防止耳朵受凍的效果。要不凍耳朵，照樣給自己戴好圍巾帽子，用衣物給耳朵保暖靠譜一些。

就吃羊肉餡兒的？

餃子餡多種多樣，每小我私人也都有自己的喜歡。不外在冬至這天吃的餃子，大多數人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫熱，冬至吃可起到溫陽作用，輔助機體驅寒，另有溫養臟腑的作用。簡直，在大冬天應適當多吃些溫熱性的食物，如韭菜、大蔥、牛羊肉等動物類食物，有助於溫陽保暖，利於養生。不外，若自己就有“上火”的情形，則不宜太過食用溫熱食物。要判斷“上火”與否，一些小癥狀有提醒作用，如舌紅、舌苔黃或黃厚、黃膩、口唇乾燥、咽乾咽痛、口渴、口瘡、鼻流黃涕、便秘、焦躁易怒等，有這些情形時最好少吃或不吃羊肉餡餃子，以免推波助瀾。固然，是不是上火照樣醫生的診斷最可靠。

一定要蘸醋吃？

醋具有優越的養生功效，可輔助降脂、降血壓，吃餃子蘸醋也可起到調味、解膩的作用，不外禍有胃潰瘍或胃酸過多的人則不適合妒忌，以免使胃酸增多，刺激胃腸粘膜，加重潰瘍。另外，有的同夥吃餃子時習慣蘸醬油或辣椒油吃，這則是不大康健的，配醬油會讓人攝入分外的鹽，晦氣於心腦血管康健;而辣椒雖然能刺引發燒，但屬於辛辣刺激之物，並不適合嚴寒乾燥的冬季，也不適合陰虛體質的人食用。同理，就生蒜瓣吃餃子雖然過癮，但也屬於辛辣之品，對於有胃病的同夥們來說，照樣少吃為妙。

“餃子就酒，越吃越有”？

記着，飲酒請適量，縱然配餃子也不破例。過量飲酒不僅會刺激胃腸道發生噁心、吐逆等癥狀，以及頭痛、無力等身體不適，而且還會對肝臟造成較大的損害，這是由於酒精需要經肝臟代謝解毒，大量的酒精會給肝臟造成肩負，導致酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化、肝癌等嚴重結果。飲酒前最好先吃些器械，不要空腹飲酒;飲酒前半小時喝點酸奶或牛奶對珍愛胃粘膜有益處。

原湯化原食？

餃子湯屬於消融了澱粉的熱湯，可以促進胃酸和消化酶的排泄，從而輔助消化。不外，飯後喝湯難免會導致過量飲食，因此可改為飯前喝湯，一小碗即可;若吃完餃子感受很飽了，就不必再喝湯，以免加重胃的肩負，導致胃部飽脹、墜脹不適。

“好吃不外餃子，恬靜不如躺着”！

餃子作為我們的傳統飲食，深受喜歡，現在，蔬菜、肉蛋、海鮮類飲食異常厚實，更是為鮮味的餃子增添了色彩，正是“好吃不外餃子”！固然，吃過餃子可別馬上躺下，雖然說“恬靜不如躺着”，但還要記着一句話，生命在於運動，餃子雖好吃，吃飽就躺下睡覺或窩在沙發里一動不動，小心長胖噢！

冬至吃什麼好 冬至養生吃什麼

二十四節氣之冬至，信託人人都不生疏了，冬至節是中華名族傳統節日之一，冬至養生很主要，那麼冬至若何養生？女人冬至養生吃什麼好？

冬至養生之法

處暑養生 處暑養生須遵守16個小常識

1.冬至“寒”最大

冬天很容易被寒邪所傷，寒邪屬於陰邪，容易傷到人體的陽氣，可導致機體新陳代謝削弱，泛起手腳不溫、畏寒喜暖等陽氣虛的显示，還容易引發許多疾病，或者使宿病複發加重。嚴寒尤其對呼吸系統的影響最為顯著，它能降低呼吸道的防禦能力，引發哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統疾病。因此，冬至養生要防止嚴寒天氣的侵襲。

2.天寒身體變

天氣轉變會使人們的身體也受到影響，冷天會讓我們的身體發生哪些改變呢？首先是血壓，一年中人體的血壓會有差其餘升沉，炎天我們的血壓會自動降低，而冬天血壓又會變得比平時高一些，這是由於血管在冬天會有一定水平的縮短，血壓自然有所提升。

其次是我們的血鈣值也會在天氣嚴寒的時刻轉變，冬天有的人會感受小腿經常抽筋，這與冬季人體的血鈣值下降有關。因此人們冬至養生應該多喝牛奶、多曬太陽，多多彌補一些鈣質。除此以外，冬季我們的免疫力也會降低，尤其到了一年中最嚴寒的季節，這種極端的天氣會影響人體的免疫力，體弱多病的人應該在嚴寒季節之前補益身體，做好準備。

3.逐日“風”一下

嚴寒的季節，為了保持室溫經常要門窗緊閉，可是在不透風的環境中，容易泛起頭暈、乏力、胸悶、焦躁等徵象，甚至引起呼吸系統疾病。

有研究显示成年人每小時約莫要呼出20升的二氧化碳，如兩小我私人在密閉的6平米房間從事輕度勞動，8小時后室內的二氧化碳的濃度就可到達致命的水平。

因此縱然在最嚴寒的季節，也應該行使日間最溫順的1小時舉行透風換氣，每次開窗10—15分鐘即可，這樣不只可以讓房間內的空氣流動，從窗口射進來的陽光也可以起到殺菌消毒的作用。

冬至飲食要注重什麼

1.冬至養生，逐日三顆棗

大棗是食物中的甘草，它能協調藥性，解藥毒。因此煲葯膳的時刻，往往會配幾顆大棗。它就像一個和事佬，起到一個協調作用，阻止藥性傷脾胃。大棗是補血的，實在它還能輔助身體補水，可以生津潤肺。口渴又怕涼的人，吃大棗很合適。大棗也是補氣的，氣虛經常出汗的人常吃有利益。俗話說：一日吃三棗，終生不顯老。正凡人一樣平常一天吃3～6個是對照合適的，再多就不行了。另外，一定要注重搭配。

大棗有兩個好同伴：一是生薑，二是陳皮。氣血虛弱或怕冷的人吃大棗適合配生薑。大棗生濕，生薑祛濕;大棗止汗，生薑發汗;大棗補氣，生薑散氣。大棗和生薑搭配在一起，能調治人體的消化功效，增強抵制力。脾胃虛弱的人吃大棗適合配陳皮。大棗和陳皮都能健脾胃。大棗生痰，陳皮化痰。多吃大棗會腹脹沒胃口，而陳皮能開胃、消除腹脹。

2.吃好食物不怕冷

傳統養生學將我們一樣平常的食物分為寒涼、溫熱、平性三大類。冬季天氣嚴寒，尤其是暮年人更怕冷。為了禦寒保暖人們冬至養生時應該多食用一些具有溫熱性子的食物，少食用寒涼生冷的食物，並適量增添卵白質、脂肪及維生素和礦物質的供應。

此外，對於那些體虛怕冷的人，在冬至養生時還要稀奇注重選擇具有補腎助陽作用的飲食，包羅含碘的食物、含鐵的食物，以及根莖類食物。補腎助陽的食物可以使代謝加速，排泄功效增強，有用改善人體冬天怕冷的癥狀。