春分節氣養生吃什麼？春分，晝夜中分之意，排二十四節氣之四，此時太陽直射赤道，春暖花開，鶯飛草長。春分養生少不了食療，若何通過合理放置膳食才氣到達養生的目的呢？專家以為，從某種角度說，春分節氣吃對食物才是養生。那麼最相宜春分節氣你養生的食物有哪些呢？下面小編給人人先容六種食物，補中益氣，健脾解毒防春燥，一起來看看吧。

蔥蒜殺菌助春陽

蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，另有主要的藥用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最厚實，也是最嫩、最香、最好吃的時刻，此時食之可預防春季最常見的呼吸道熏染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養溫順應節氣的最佳服法。

菠菜解毒防春燥

春天里吃食的菜蔬另有菠菜，菠菜一年四序都有，但以春季為佳，“春菠”根紅恭弘=叶 恭弘綠，鮮嫩異常，最為適口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也以為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用滾水燙軟，撈出再炒。

養脾佳品大紅棗

我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾性。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫以為春季為肝氣興旺之時，多食酸味食物會使肝氣過盛而損害脾胃，以是應少食酸味食物。而人們在春天里的戶外流動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

嘗鮮無不道春筍

說到春食，不能不提到春筍，被譽為“素食第一品”的春筍作為鮮味佳肴，自古以來備受人們喜歡。文人詩人和美食家對它讚歎不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，鮮味爽口，營養厚實，可葷可素。做法差異，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春筍均佔有一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。安徽黃梅戲中有個傳統折子戲名叫《打豬草》，其中就有碰斷了的春筍的情節，說明食用春筍古已有之。

時令食物春之芽

春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典着作《黃帝內經》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有許多，如香椿、芽菜、蒜苗、豆苗等。

補中益氣有蜂蜜

蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫以為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季天氣多變，天氣乍暖還寒，人就容易傷風。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，另有清肺解毒的功效，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，若是天天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

總的說來，春天的飲食要多吃大自然在春天賜予我們的食物，那味道和春天一樣——清淡而甘甜。根據中醫五行理論，春天是生長發育的季節，枯木逢春，肝膽之氣生髮，我們應該吃一些具有升發之性，味道偏於辛辣的食物，鼓舞肝膽之氣，有助於冬天蘊藏的精氣發散到體表，為人的體力和腦力流動提供充沛的能量。

春分養生的四大食譜

春分是春季的一個節氣，那麼春分若何養生呢？春分養生吃什麼呢？適合春分養生吃的食物有哪些呢？下面就來領會一下春分養生的四大食譜。

由於春分節氣中分了晝夜、寒暑，人人在保健養生時應當憑證自己的現真相形，選擇能夠保持機體功效協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、以順應天人合一的自然紀律。

核桃仁炒韭菜

質料：核桃仁100克，韭菜300克。

做法

1.將韭菜切成3厘米的段，待用;

2.油熱，放入核桃仁炒至金黃色，有香味時撈出，改用大火放入韭菜煸炒至九成熟后，加鹽，放入核桃仁，加白糖，煸炒幾下即可。

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營養及功效：韭菜含厚實的維生素C，能防止便秘，潤腸通便，對癌症患者有益。核桃所含的不飽和脂肪酸、鋅、鎂等，可降低膽固醇，健胃、補血、潤肺、增添影象力抗朽邁等功效。

提醒

1.此菜有補腎壯陽功效，炒韭菜時間過長會使維生素B1遭到損壞;

2.韭菜有“春香、夏辣、秋苦、冬甜”之說，春天食用最相宜。吃多了不易消化，可引起腹部不適和腹瀉。

鵪鶉肉片

質料：熟鵪鶉肉100克，熟冬筍、香菇、芥菜梗適量。

做法

1.鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜梗切成片;香菇、冬筍、芥菜在開水中焯一下撈出待用;

2.油熱，放入鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜翻炒加精鹽、料酒、醬油，炒勻后加適量水燒開加入胡椒粉即可。

營養及功效：鵪鶉肉含有大量卵白質，脂肪少，能補脾益氣、健筋骨，對營養不良、血虛、高血壓等有功效，也是治療多種疾病的良藥。

提醒：鵪鶉肉，嫩香而不膩，一直被列為野禽上品，有“動物人蔘”一說。

木瓜帶魚

質料：帶魚300克，木瓜250克。

做法

1.將帶魚切成5厘米長的段，用少許鹽抹一下。木瓜去皮切成條狀;

2.油八成熱時，放入魚塊煎至兩面金黃撈出;放入蔥花、姜爆一下，放入魚塊，木瓜放在魚塊上面，加少許水，蓋上鍋蓋待木瓜熟爛時澆上蜂蜜、香油即可。

營養功效：帶魚具有補血養肝，中和開胃的作用，帶魚鱗可以增強影象力，並有保健美容的作用。木瓜含有多種維生素、礦物質，有助卵白質的吸收，有防止腦血栓和顯著的抗癌作用。蜂蜜的主要因素為果糖及葡萄糖，具清熱、潤燥、止痛及解毒之效。

提醒：由於帶魚肥嫩少刺，易於消化吸收，是老人、兒童、孕婦和病人的理想食物。

榨菜肘子湯

質料：榨菜25克，肘子肉300克，香菜適量。

做法：將肘子放入適量清水中，加入薑片燒開后，撇去上面的浮物用小火燜至熟爛時，加入榨菜絲、精鹽，燒開加香菜即可。

營養及功效：肘子肉有厚實的膠質卵白，具有滋陰、腎氣、潤燥、解熱毒之功效。姜營養因素厚實，有和胃、抗朽邁的作用。

提醒：將肘子在開水中燙后撈出，泡在涼水中，可去除肘子上的污毛。