人們常說“冷在三九，熱在三伏”，而“三九天”就在小寒的節氣內，以是說小寒是整年最冷的節氣。

中醫以為寒為陰邪，最嚴寒的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要稀奇注重在一樣平常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦嚴寒天氣對人體的侵襲。

小寒養生要吃一些溫熱食物

溫熱食物可以補益身體，防禦嚴寒天氣對人體的侵襲。一樣平常食物中屬於熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬於溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。稀奇要提出的是，小寒時節正是吃麻辣暖鍋、紅燜羊肉的好時節。

生涯中常見的禦寒食物有

根莖類

醫學研究職員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、明晰菜等含有厚實的無機鹽，這類食物不妨與其他食物摻雜食用。

辛辣食物

冬季是吃辣的好時節，而且辣椒中含有辣椒素，生薑含有芬芳性揮髮油，胡椒含胡椒鹼。吃這些辛辣食物可以驅風散寒，促進血液循環，增添體溫，然則切記不能多食否則容易上火。

肉類

以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。它們含 卵白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加速，內排泄功效增強，從而到達禦寒作用。

含碘食物

海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、明晰菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素排泄。

含鐵高的食物

研究發現，人體血液中缺鐵也怕冷。血虛的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產熱量少13%，當增添鐵質攝入后，其耐寒能力顯著增強。

因此，怕冷的婦女可有意識地增添含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

小寒養生推薦四款滋補菜肴

小寒是屬於養生的季節，那麼小寒節氣要若何養生呢？小寒養生滋補吃什麼呢？下面就來領會一下小寒養生推薦四款滋補菜肴。

一、五元補雞

質料：母雞1隻，龍眼肉30克，荔枝肉30克，黑棗30克，蓮子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、鹽、蔥、姜適量。

製作：1、雞去毛去內臟，洗凈。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗凈。黑棗洗凈，去核。

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2、龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。

3、雞放缽內，加料酒、鹽、蔥、姜，蒸2小時熟爛。

功效：補氣益精，補血養陰。

適用：氣血虛弱，病後體虛。食后能增添營養，增進食慾，強壯身體。

本菜色澤淡紅，咸甜適口，肉嫩味鮮，營養厚實，為滋補佳肴。《隨息居飲食譜》：“雞肉補虛，暖胃，強筋骨，續絕傷，活血調經，托癰疽，止崩帶，小便頻數，主娩后贏。”蓮子補脾，養心，益腎。荔枝肉生津，益血，理氣。黑棗健脾，益氣，和胃。枸杞子補肝腎。龍眼肉益心脾，補氣血，安神。上述各味共煮，成五元補雞，具有補五臟，益氣血功效，為滋補強身佳肴。

二、山藥炒魚片

質料：青魚肉(草魚)250克，鮮山藥l50克，料酒、蔥、姜、鹽。

製作：魚肉洗凈，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片。起油鍋，入蔥、薑末煸香，倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽，再炒熟。

功效：健脾益氣。

適用：脾虛食少，便溏泄瀉。

脾為後天之本，脾主運化水谷精微。脾性虛弱，脾失健運，故納呆或便溏泄瀉等。山藥有補脾止瀉，補腎功效，配青魚肉增強了健脾益氣之力。故本葯膳味美鮮嫩，且有較好的保健作用。

再推薦兩道適用的湯菜吧！

三、羊肉丸子(塊)海參湯

質料：發制好的海參25克，羊肉(餡)150克，蔥、姜各10克，鹽2克。

製作方式：將羊肉餡制丸內加入蔥薑末，在溫水中隨着制丸的隨着下入鍋中，水溫逐漸升溫，至沸騰時放入切好的海參片，開鍋後放入鹽，即可。

功效：海介入羊肉同餚可為滋補肝腎，補益氣血，溫補脾胃的質料功效的強強連繫，突出功效的上等佳品。

適用於：肝腎陰的遺精、早泄、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。

四、羊肉枸杞煲

質料：羊肉250克，枸杞10克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉調味。

製作方式：將羊肉洗凈切塊，入砂鍋，放入蔥段薑片，枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改微火煲制20-30分鐘，加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。

功效：補腎氣，壯元陽。

適用於：腎虛勞損，陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。