霜降進補吃什麼？霜降進補吃板栗是個不錯的選擇，吃板栗可以增強人體免疫力，而霜降平補可以用芡實。

霜降的到來，說明現在已經進入了深秋季節，這個時刻天氣變涼，要多吃暖胃散寒、活血健脾的食物，板栗和芡實是不錯的選擇。

霜降進補吃板栗

首先，栗子能夠為機體能夠足夠熱量。栗子是碳水化合物含量較多的乾果品種，能提供較多的熱能，有利於機體抵禦嚴寒。其次，吃栗子可增強人體免疫力。霜降后是傷風的多發季節，栗子不僅具有很好的益氣作用，可提高人體的免疫力，而且栗子還富含厚實的維生素C，可提高人體對嚴寒的順應能力，適量食用，可遠離傷風的困擾。最後，冬季是心腦血管疾病的多發季節，栗子含有厚實的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣等多種營養物質，稀奇適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者食用。

栗子作為一種鮮味的乾果，豈論生吃照樣炒、蒸、煮、燉，都有很好的風味。然則，我們在選擇糖炒栗子時，最好不要選擇啟齒的栗子，由於炒栗子時鍋里的砂和糖在高溫時會天生焦糖，時間長了會釀成玄色，啟齒的栗子容易粘到這些有害康健的黑焦糖。除了糖炒栗子外，栗子另有許多種服法，如加入麵粉做成小窩窩頭，即是着名的栗子面小窩頭。

此外，栗子另有食療作用，人人可以憑證自身情形選擇栗子的服法。

1、腎虛、腰酸腳弱

可逐日早晚各吃風乾(陰乾)生栗子5個，細嚼成漿咽下。也可以用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，逐日早晚各1次。

2、氣虛咳喘

用鮮栗子60克，瘦豬肉適量，生薑數片，共燉食，逐日1次。

3、脾胃虛寒性腹瀉

可用栗子30克、大棗10個、茯苓12克、大米60克，共煮粥，加紅糖食之。

4、口角炎

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栗子富含維生素，因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，逐日2次。

此外，板栗50克，粳米100克，二者煮粥，老小皆宜，經常食用，具有健脾胃、補腎氣、強筋骨的作用。栗子雖好，但不能過多食用，每次進食栗子以不跨越60克為宜。尤其是消化能力較差的小兒，更應格外注重，否則容易造成積滯。

霜降平補用芡實

“霜降”之時已經進入深秋，中醫以為此季節屬於五行中的“金”，對應肺臟。因此，此時飲食養生適合的是“平補”。相宜的食物有蘋果、橄欖、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、種種冷飲等，以免傷肺引發疾病。脾臟功效在“霜降”節氣處於興旺期，因此是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病複發的岑嶺期，應多吃暖胃散寒的食物。

“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節相宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

秋季平補不妨用芡實。中醫以為，芡實味甘性平，入脾、腎經，具滋補強壯，固腎澀精，補脾止瀉之效，善治遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等症。其中，生芡實以補腎澀精為主，炒芡實以補脾止瀉為主。秋季用芡實，無濫補之害，卻有平補之功。

以下是幾則關於芡實的食療方

1、芡實粥

炒芡實50克，粳米100克，煮粥食用，具補脾止瀉，固腎澀精，聰耳明目之效。

2、芡實扁豆粥

炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克，共加水煮成粥，對脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效。

3、芡實米酒湯

炒芡實30克，米酒30克，加水煎湯，睡前服，每晚1次，連服3~7天，可治小便失禁或尿多等症。

霜降進補吃板栗，霜降平補用芡實，差異人要憑證自己的體質來舉行進補，不要盲目選擇進補藥。