冬季是養生的季節，那麼冬至哪些人需要進補呢？冬至進補吃哪些食物好呢？下面就來領會一下冬季節氣需要進補的人群。

陽氣虛弱者時值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿一再。這類人可用乾薑、人蔘、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生髮。

易患冬病者慢性支氣管炎、凍瘡、尿多症等冬至病，在中醫看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調治的設施是溫葯和之。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人蔘、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進補，還可以食補之，如生薑肉湯對咳喘療效較好。附子生薑桂枝湯對防治凍瘡有益，以此外洗也有用果。

養生益壽者養生益壽，冬至進補就是個很好的設施。原則上說，有不足就要彌補。例如，用腦多者應經常吃核桃，體力消耗大者，要實時彌補水果、蔬菜等。補若干、怎麼補，要因人而異。

防春夏病者醫學家們證實，冬天調養得好，春夏發病就少。正是基於這個看法，冬補應以高卵白、高熱量的食物為宜。可用種種魚類及牛、羊、狗肉，加放中藥人蔘、黃芪、桂圓、紅棗等，或做湯、或為膳。只要脾胃吸收好，進補后定會使人貯備更多的能量，從而增強免疫抗病能力。

總之，凡先天不足，後天失調，久病體虛，勞力太過，勞神內訌，產後，術后及虧虛早衰者，均為冬至進補的工具。

24節氣冬至養生飲食須知

冬至養生，冬至要若何養生呢？冬至養生吃什麼哪些食物好呢？下面就來領會一下24節氣冬至養生飲食須知。

枸杞羊肉高粱潤肺益胃

飲食調養：不妨多吃具有潤肺益胃、補益肝脾腎的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女貞子、芡實、桑葚等。

葯膳可選擇“枸杞子羊肉粥”：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗清潔，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養肝陰、溫腎陽的功效。

火形人：火形之人，比於上徵，似於赤帝。其為人，紅色，脫面，小頭，好肩背、髀腹，小手足，行安地，疾心，行搖肩，背肉滿。有氣，輕財，小信，多慮，見事明，好顏，急心，不壽暴死。火形人一樣平常都是在炎天出生的，身體內陽氣對照興旺，一生康健、蓬勃的要害在於滋陰抑陽，調養心腎，以水濟火。

芋頭烏魚補肝健脾

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飲食調養：可多吃具有益氣養陰、補益肝腎的食物，如山藥、扁豆、百合、枸杞子、芋頭、烏魚、雞肉、鴨肉等。

葯膳可選擇“芋頭粥”：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，後轉小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補肝健脾益腎的功效。

土形人：土形之人，比於上宮，似於上古黃帝。其為人，黃色，圓面、大頭、美肩背、大腹、美股脛、小手足，多肉，上下相等，行安地，舉足浮。放心，好利人，不喜勢力，善附人也。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。土形人一樣平常脾胃功效好，順應能力強，一年四序都能順應，以是體質很好，自我修復力強，自我感受優越。

薑汁入飯益氣和胃

飲食調養：芋頭、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、雞肉、枸杞、巴戟等食物可具有補益肝腎、理肺益胃的功效。

葯膳可選擇“薑汁牛肉飯”：鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補腎健脾的功效。

金形人：金形之人，比於上商，似於白帝。其為人，方面，白色，小頭，小肩背，小腹，小手足，如骨發踵外，骨輕。身清廉，急心靜悍，善為吏。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。金形人由於多數容光煥發，充滿活力，以是事情起來很投入，廢寢忘食，打亂了生涯正常節律，於是引起呼吸系統、消化系統的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統方面的病變。常見風、濕、水滯、氣寒、血寒、濕滯、積水、子宮嚴寒、手腳末尾冰涼、靜脈回血欠好等疾病。以健脾胃可養肺金腎水。

松子仁核桃仁益氣健脾

飲食調養：可多吃有益氣健脾、補益肺腎功效的山藥、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬蟲夏草、百合、菟絲子等。

葯膳可選擇“荔枝山藥蓮肉粥”：干荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗凈，粳米淘凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

水形人：水形之人，比於上羽，似於黑帝。其為人，玄色，面不平，大頭，廉頤，小肩，大腹，着手足，刊行搖身，下尻長，背延延然。不敬畏，善欺紿人，戮死。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。水形人一樣平常性要求強烈。手感很軟，肥厚。水形人，由於是冬天出生的，身體內陰氣盛而陽氣少，也就是缺火性。因此，水形人養生的要害在於溫陽益氣，多補火性。

百合當歸溫脾養陰

飲食調養：可多吃具有補益肝腎、溫養脾胃、養陰功效的食物，如牛肉、當歸、胡蘿蔔、百合、淮山、女貞子、桑葚等。

葯膳可選擇“山藥羊肉湯”：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉剔去筋膜，洗凈，略划幾刀，再入滾水焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起倒入羊肉碗內即成。有補脾益腎，溫中暖下的功效。