民諺說：“小寒大寒，冷成冰團。”1月20日，大寒節氣如約而至，對於氣虛、陽虛、血虛患者來說，這個時刻最怕冷。中醫推薦3款食療方，幫你驅寒。

1、氣虛——黃芪牛肉湯

案例：許女士每年這個時刻都市很鬱悶，由於自己對照怕冷，然則又容易出汗，她經常以為只有熱量對照足的人才會在“小寒”這樣嚴寒的節氣出汗，自己顯著很怕冷，怎麼可能還出汗呢？

專家剖析

中醫以為，人體中的“氣”具有調治人體體溫順控制毛孔開闔的功效，因此，當人“氣虛”時，機體調治體溫的能力削弱，也難以控制毛孔的開闔和汗腺的排泄，從而泛起怕冷但又愛出汗的癥狀。

氣虛體質的人除了怕冷和愛出汗外，還往往显示為肌肉鬆軟，體力較差，只要體力勞動的強度稍大就容易累。身體防禦能力一樣平常不怎麼好，容易傷風，傷風后康復的時間也比別人長。

【推薦食療方】黃芪牛肉湯

質料：牛肉(瘦)1000克，黃芪12克，党參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。

做法：將黃芪、党參洗凈;經由加工裝於雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

點評：黃芪具有補氣昇陽、固表止汗的功效，党參具有健脾補肺、益氣養血生津的功效。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強壯筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，相宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、血虛久病及面黃眼花之人食用。

2、血虛——雞絲阿膠湯

許多女性同夥怕冷多是由於血虛，為什麼這麼說呢？專家先容，經、帶、胎、產都可能造成失血，而經期勞累、月經量過多、生產時出血過多等等都市導致血虛。女性血虛有寒者，一樣平常都显示為面色萎黃或蒼白、乏力、四肢怕冷等癥狀。若是癥狀不是很嚴重，不妨試試雞絲阿膠湯。

【推薦食療方】雞絲阿膠湯

質料：雞胸脯肉100克，牛奶1000克，阿膠80克，姜10克，鹽2克。

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做法：雞脯肉洗凈，切成雞絲;阿膠碎成小塊，放滾水鍋內隔水蒸化;生薑洗凈，去皮切片;雞肉絲、阿膠、薑片、鮮牛奶同放燉盅內，蓋上盅蓋;隔水燉1小時，取出，加入精鹽調味即成。

點評：阿膠為補血之佳品，尤為相宜出血而兼見陰虛、血虛證者。阿膠既能補血，又能滋陰。止血常用阿膠珠。李時珍在《本草綱目》中稱之為“聖葯”。與人蔘、鹿茸並稱“中藥三寶”。

3、陽虛——乾薑肉桂羊肉湯

不少人都以為怕冷就是陽虛，這種熟悉不完全準確，若何領會自己是不是真的陽虛呢？

中醫以為“陽虛則外寒”，人陽氣不足時，不能抵制外來寒邪的侵襲，會泛起怕冷的徵象。一樣平常陽虛的人有怕冷、手腳冰涼、精神萎靡不振，大便稀溏，甚至是完谷不化等癥狀。憑證心、肝、脾、肺、腎五髒的差異，显示的癥狀各差異。

好比心陽虛，除了通常陽虛都市有的癥狀外，另有心悸、憋悶、心前區疼痛、失眠多夢、心神不寧等显示。

肝陽虛，可泛起頭暈眼花，兩側肋下不適，乳房脹痛，易恐慌或情緒抑鬱等显示。

脾陽虛，可泛起食慾不佳，打嗝、噯氣、大便稀溏不成形等癥狀。腎陽虛，有腰膝酸軟、小便或不通、陽痿早泄、性功效衰退等显示。

肺陽虛，通常显示出咳嗽氣短、呼吸無力、聲音低且少言等癥狀。

然則無論哪種陽虛，怕冷、手腳冰涼是陽虛者的最主要显示。若是陽虛怕冷的癥狀不是很嚴重，不妨實驗食療驅寒。

【推薦食療方】乾薑肉桂羊肉湯

質料：羊肉(瘦)150克、乾薑30克、肉桂15克。鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克。

做法：羊肉切塊，與乾薑、肉桂共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒面，即可。

點評：許多人對生薑對照熟悉，然則並不很領會幹姜的功效。乾薑多數是生薑晒乾或烘乾后的製品。生薑偏於散寒，乾薑比生薑多了溫中回陽，尤其是溫暖脾陽的作用，着名古方理中湯中就有它。凡陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫者都對照適適用。肉桂是嚴寒季節最為常用的調味食物，有補元陽、暖脾胃、通血脈、散冷氣的功用。

肉桂甘辛大熱，不僅能補陽氣，又能散寒邪，故凡陽虛怕冷、四肢不溫、腰膝冷痛之人，最宜食用。乾薑、肉桂與羊肉一起做成藥膳，更有利於增強補陽祛寒的功效。