小滿(grain buds)是二十四節氣之一，夏日的第二個節氣。其寄義是夏熟作物的籽粒最先灌漿豐滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時為小滿。小滿節氣習俗：搶水

舊時水車車水排灌為農村大事，諺雲：“小滿動三車(三車指的是絲車、油車、水車)。”水車例於小滿時啟動。此前，農戶以村圩為單元舉行“搶水”儀式，行於海寧一帶，有演習之意。多由年長執事者約集各戶，確定日期，放置準備，至是日黎明即群行出動，燃起火炬於水車基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執事者以鼓鑼為號，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數十輛一齊踏動，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

小滿節氣習俗：祭三神

小滿在咱們歷史上有一個習俗叫祭三車，哪三車呢，叫水車，牛車和絲車。

管這水車車神叫什麼呢，傳說“車神”為白龍，農家在車水前於車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗註釋了农民對水利排灌的重視。

江南一帶則有“小滿動三車”的說法。它是對江南小滿農事的形象總結。所謂“三車”即水車、紡車、油車。在農諺中，國民以“滿”指代雨水的豐裕水平，小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節，如若田裡不蓄滿水，就會造成田坎乾裂，無法插秧，影響農作物的收穫。因此天旱的年份，人們會早思量，巧放置，以人力或畜力動員水車澆灌水田。已往行走在偏僻的江南古鎮水田邊，時常會見到水牛蒙住雙眼轉動水車的木車盤動員龍骨水車提水，某人力雙腳交替踏車提水的情景。

小滿節氣習俗：蠶神誕辰

小滿節相傳為蠶神誕辰，以是在這一天，我國以養蠶稱着的江浙一帶也很熱鬧。小滿節時值初夏，蠶繭結成，正待採摘繅絲，栽桑養蠶是江南農村的傳統副業，家蠶全身是寶，及鄉民的家食之源，人們對它充滿期待的謝謝之情。於是這個節日便充滿着濃郁的絲綢民俗風情。

據紀錄，清道光七年(1827年)，江南盛澤絲業公所興建了先蠶祠，祠內專門築了戲樓，樓側設廂樓(相當於劇院之包廂)，台下石板廣場可容萬人觀劇。小滿前後三天由絲業公所出資，筵請各班登台唱大戲，不外演戲也有個行業隱諱，即是不能上演帶有私生子和死人的情節的戲文，由於“私”和‘‘死”都是“絲”的諧音，以故三天所演的戲目都是絲業公所董事門頻頻斟酌點定的祥瑞戲，討個祥瑞。

小滿節氣習俗：食苦菜

夏至節氣 夏至的由來及各地習俗

東風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。聽說昔時王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會农民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜果腹。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。昔時紅軍長征途中，曾以苦苦菜果腹，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。

苦苦菜遍布天下，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陝西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。中國着名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其恭弘=叶 恭弘片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有許多優點。

苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養厚實，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血息爭毒的功效。《本草綱目》：(苦苦菜)久服，放心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，昔人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。

小滿時節採收香蕉

小滿節氣台灣彰化四周的海域可捕捉黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕捉到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經進入盛產期。台灣是著名的香蕉生產地，每年都有許多香蕉外銷到天下各地。

小滿節氣的由來

小全是二十四節氣之一，夏日的第二個節氣。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時為小滿。《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”這時天下北方區域麥類等夏熟作物籽粒已最先豐滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，以是叫小滿。此時宜抓緊麥田蟲害的防治，預防乾熱風和突如其來的雷雨大風、冰雹的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，促進分孽，抓緊晴天舉行夏熟作物的收打和晾曬。小滿以後，黃河以南到長江中下游區域最先泛起35℃以上的高溫天氣，有關部門和單元應注重防暑事情。“小滿”時節謹防災 。

我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”是說小滿節氣中，苦菜已經枝恭弘=叶 恭弘興隆;而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下最先枯死;此時麥子最先成熟。

南方區域的農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田裡若是蓄不滿水，就可能造成田坎乾裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。由於“立夏小滿正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”，小滿正是相宜水稻栽插的季節。華南的夏旱嚴重與否，和水稻栽插面積的若干，有直接的關係;而栽插的早晚，又與水稻單產的崎嶇親熱相關。華南中部和西部，常有冬干春旱，大雨來臨又較遲，有些年份要到6月大雨才姍姍而來，最晚甚至可遲至7月。加之常年小滿節氣雨量不多，平均僅40毫米左右，自然降雨量不能知足栽秧需水量，使得水源缺乏的華南中部夏旱更為嚴重。俗話說：“蓄水如蓄糧”，“保水如保糧”。為了抗禦乾旱，除了改善耕作蒔植措施和加速植樹造林外，稀奇需要注重抓好頭年的蓄水保水事情。然則，也要注重可能泛起的延續陰雨天氣，對小春作物收曬的影響。西北高原山區域，這時多已進入雨季，作物生長興旺，欣欣向榮。但有較強冷空氣南下時，使贛、浙、閩、粵等省5月下旬至6月上旬泛起延續3天以上日平均氣溫低於20℃，日最低氣溫低於17℃的低溫陰雨天氣，會影響這些區域的早稻稻穗發育和揚花受粉。俗稱“五月寒”，又稱為“小滿寒”。

這一時期，一定要注重澆好“麥黃水”，抓緊麥田蟲害的防治，以增強麥子的長勢，同時還應接納一些有用的防風措施預防乾熱風和突如其來的雷雨大風的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，促進分孽，抓緊晴天舉行夏熟作物的收打和晾曬。

從天氣特徵來看，在小滿節氣到下一個芒種節氣時代，天下各地都是漸次進入了夏日，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多。小滿以後，黃河以南到長江中下游區域最先泛起35℃以上的高溫天氣，有關部門和單元應注重防暑事情。小滿節氣之後更是疾病容易泛起的時刻。建議人們要有“未病先防”的養生意識，從增強機體的正氣和防止病邪的損害這兩方面入手。