寒露是二十四節氣中的第17個節氣，更是干支歷酉月的竣事以及戌月的起始;時間點在公曆每年10月8日或9日視太陽到達黃經195°(處於室女座)時。《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣嚴寒，將凝聚也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露珠更冷，快要凝聚成霜了。寒露時節，南嶺及以北的寬大區域均已進入秋季，東北和西北區域已進入或即將進入冬季。

寒露滋補養生的五款粥

一場秋雨一場寒，隨着幾回降雨的惠臨，秋寒也迫近了。秋寒易傷肺，而粥有祛燥潤肺之效，粥是寬慰人心的一種愛物。它那淡而悠長的味道，常是遊子在異鄉溫馨的懸念。中國人愛喝粥，可能就是喜歡喝粥時的那一份平靜、那一份溫情吧。粥不僅能溫暖人心，更是秋季去燥佳品，祖國醫學以為，燥為秋之主氣，稍不注重，人們便會受燥邪侵襲，泛起口乾舌燥、乾咳無痰等燥熱病症。適當食粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。在煮粥時，適當加入梨、蘿蔔、芝麻等葯食俱佳的食物，更具有益肺潤燥之功效。下面給讀者推薦5款簡樸又滋補的粥譜。

一、梨子

梨子2隻，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有優越的潤燥作用，用於煮粥，可作為秋令常食的保健食物。

二、栗子粥

栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有優越的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於暮年人腰腿酸痛、樞紐痛等。

三、芝麻粥

芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈眼花者食用。

四、胡蘿蔔粥

將胡蘿蔔用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入后可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

立冬的習俗 立冬的氣候特點及習俗

五、菊花粥

菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風熱、清怒火、明目等功效，對秋季風熱型傷風、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。

寒露推薦四種排毒蔬果

乾燥的秋季多吃果蔬有助於排毒。為此，我們特邀專家先容四種適合秋天食用的排毒果蔬。

石榴汁抗氧化

以色列研究所證實，天天飲用100毫升石榴汁，延續飲用兩周，可將氧化歷程減緩40%，並可削減已沉積的氧化膽固醇。縱然住手飲用，這種奇異的效果仍將連續一個月。石榴汁照樣一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有用的抗氧化果汁，是清掃心血管毒素的主要物質之一。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗朽邁和防治癌症的“超級明星”。

吃桑葚防便秘

中醫以為，桑葚味甘酸，性寒，具有補肝益腎、養血生津、滋液熄風、潤腸通便的作用，能有用預防便秘。現代研究還以為，桑葚具有調整機體免疫功效，促進造血細胞生長、降血脂、護肝等多種作用。習慣性便秘者可取鮮桑葚適量，洗凈榨汁，每次服用15毫升。

小白菜排毒素

小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功效，通暢腸胃，利巨細便，加速排毒，並有益於骨骼康健。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最厚實的菜。小白菜所含的鈣是明了菜的2倍，含維生素C約是明了菜的3倍多，含有的胡蘿蔔素是明了菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低於明了菜。

吃花菜健脾胃

花菜性平味甘，有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用，對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為相宜。花菜所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都匹敵癌、防癌有益，其中西蘭花所含維生素C更多，加之所含卵白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功效。外洋研究還發現，花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預防乳腺癌的發生。