霜降，二十四節氣之一，每年公曆10月23日左右，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜泛起的意思，是秋季的最後一個節氣，也意味着冬天的最先，霜降時節，養生保健尤為主要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響。

霜降節氣的由來

今年10月23日，太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降。《月令七十二候集解》關於霜降說：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。此時，中國黃河流域已泛起白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，樹恭弘=叶 恭弘枯黃，片片凋謝。古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也”。可見“霜降”示意天氣逐漸變冷，露珠凝聚成霜。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。虎豹最先捕捉獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹恭弘=叶 恭弘枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入蟄伏狀態中。

“霜降殺百草”，嚴霜打過的植物，一點生氣也沒有。這是由於植株體內的液體，因霜凍結成冰晶，卵白質沉澱，細胞內的水格外滲，使原生質嚴重脫水而變質。“風刀霜劍嚴相逼”說明霜是無情的、殘酷的。着實，霜和霜凍雖形影相連，但危害莊稼的是“凍”不是“霜”。有人曾經試驗：把植物的兩片恭弘=叶 恭弘子，劃分放在同樣低溫的箱里，其中一片恭弘=叶 恭弘子蓋滿了霜，另一片恭弘=叶 恭弘子沒有蓋霜，效果無霜的恭弘=叶 恭弘子受害極重，而蓋霜的恭弘=叶 恭弘子只有稍微的霜害痕迹。這說明霜不只危害不了莊稼，相反，水汽凝華時，還可放出大量熱來，1克0℃的水蒸汽凝華成水，放出氣化熱是667卡，它會使重霜變輕霜、輕霜變露珠，免去凍害。

霜降節氣的種種習俗

霜降時節，各地都有一些差其餘習慣，就像人人都熟知的清明節省墓、重陽登高、端午節吃粽子、中秋賞月等等都是恆久以來傳承下來的節氣民俗。關於霜降，國民們自然也有自己的民趣民樂。

在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不只可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是異常不錯的霜降食物。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的註釋是：霜降這天要吃杮子，否則整個冬天嘴唇都市裂開。住在農村的人們到了這個時刻，則會爬上一棵棵高峻的柿子樹，摘幾個鮮明香甜的柿子吃。片片黃恭弘=叶 恭弘如花似夢，與紅紅的柿子交相輝映，好一幅深秋的田園景物圖！不知給人們帶去若干淳樸和美妙情愫的回憶。

閩南台灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充實的表達出閩台民間對霜降這一節氣的重視。因此，每到霜降時節，閩台區域的鴨子就會賣的異常火爆，有時還會泛起脫銷、求過於供的情形。樂得賣鴨子的老闆們嘴都合不攏了，看來他們也肯定會過一個開開心心的霜降節氣了。

小雪養生 小雪時節養生葯膳食譜

除了上面我們說到的鴨子、柿子，尚有些地方到了這天一定要吃些牛肉。山東農諺更有意思：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。看來還真是吃什麼的都有啊。

霜降時節正是秋菊盛開的時刻，我國許多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和戀慕。

民俗專家示意，種種意見意義盎然的霜降習俗，體現了人們追求身體康健的美妙情緒，同時，也給我國厚實多彩的民間習俗增添了一抹怪異的色彩。

霜降節氣的天氣特點

霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。秋晚地面上散熱許多，溫度驀地下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝聚形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構鬆散。霜只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個原理。

霜降節氣含有天氣漸冷、最先降霜的意思。東北北部、內蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結，冬作物住手生長，進入越冬期。緯度偏南的南方區域，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期尚有兩到三個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到嚴冬時節，才氣見霜。固然，縱然在緯度相同的地方，由於海拔高度和地形差異，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也是紛歧樣的。

“霜降始霜”反映的是黃河流域的天氣特徵。就整年霜日而言，青藏高原上的一些地方縱然在夏日也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我國霜日最多的地方。西藏東部、青海南部、祁連山區、川西高原、滇西北、天山、阿爾泰山區、北疆西部山區、東北及內蒙東部等地年霜日都跨越100天，淮河、漢水以南、青藏高原東坡以東的寬大區域均在50天以下，北緯25°以南和四川盆地只有10天左右，福州以南及兩廣沿海平均年霜日不到1天，而西雙版納、海南和台灣南部及南海諸島則是沒有霜降的地方。

北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。南方區域天氣溫順，霜降時代，田疇青翠，橙黃桔綠，秋菊競放，一樹樹芙蓉盛開，把南方大地服裝得加倍艷麗。