立冬是我國民間的傳統二十四節氣之一，代表着短暫的秋天已經已往，人們即將迎來嚴冷的冬天。不外現在許多年輕人並不知道立冬是什麼意思，更不知道立冬習俗有哪些。今天我們就來領會一下立冬的習俗，包羅立冬吃什麼對身體好吧。

立冬的意思

立冬是陰曆二十四節氣之一，也是漢族傳統節日之一;時間點在公曆每年11月7-8日之間，即太陽位於黃經225°。此時，太陽位於赤緯-16°19'，北京區域中午太陽高度僅有33°47'。立冬事後，日照時間將繼續縮短，中午太陽高度繼續降低。立冬時代，漢族民間以冬至為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。

民間習俗

立冬既然是傳統節氣，那麼一定有它怪異的習俗。着實我國民間像這種傳統的日子尚有許多，今天先跟人人領會一下立冬的習俗有哪些吧。

迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個主要的節日。已往是個農耕社會，勞動了一年，行使立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛勞。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時這天，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。後世大要相同。

《呂氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿醫生以迎冬於北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”高誘注：“祖先有死王事以安邊社稷者，賞其子孫;有孤寡者，矜恤之。”晉崔豹《古今注》：“華文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子。”又“大帽子本岩叟野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽。”

賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢這天，人們替換新衣，祝賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士醫生家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬的傳統習慣，似有簡化的趨勢。但有些流動，逐漸牢固化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師流動，都在冬季舉行。

有些地方慶祝立冬的方式也有了創新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳興趣者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。冬泳無論在北方照樣南方，是冬季人們喜歡的一種磨鍊身體的方式。

食俗

立冬則有吃水餃的習慣。立冬時，包餃子，味道既同明晰菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什麼吃餃子？因我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生涯，就選擇了“好吃不外餃子”。以是《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節”的習慣。

立冬養生

立冬后，就意味着冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物流動趨向休止。人類雖沒有蟄伏之說，但漢族民間卻有立冬補冬的習俗。在嚴寒的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。

吃餃子

為什麼立冬吃餃子？由於餃子是泉源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，林林總總的餃子賣得很火。固然冬至那天好比在山東滕州一帶也有喝羊肉湯的習俗。

多吃主食，適當吃羊肉、鵪鶉和海參

卵白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。以是，冬季我們要適當增添主食和油脂的攝入，保證優質卵白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含卵白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。

氣溫驟降，身體一些部位對嚴寒稀奇敏感，應當稀奇注重保暖。

海帶、紫菜可促進甲狀腺素排泄

人體的甲狀腺排泄物中有叫甲狀腺素，它能加速體內許多組織細胞的氧化，增添身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加速，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素排泄。含碘厚實的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、明晰菜、玉米等。

動物肝臟、胡蘿蔔可增添抗寒能力

嚴寒天氣使人體維生素代謝發生顯著轉變。增添攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對嚴寒的順應力，並對血管具有優越的珍愛作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

立冬養生需全面 三招助你防疾病

芝麻、葵花子能提供人體耐寒的需要元素

嚴寒天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列順應嚴寒所必須的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、恭弘=叶 恭弘類蔬菜等。

滋補原則

從立冬最先。嚴寒天氣影響人體的內排泄系統，以增添肌體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節的營養應以增添熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬季在飲食養生方面，中醫學以為應少食咸，多吃點苦味的食物，原理是冬季為腎經興旺之時，而腎主咸，心主苦。從祖國醫學五行理論來說，咸勝苦、腎水克心火。若鹹味吃多了，就會使原本就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的氣力削弱，以是應多食些苦味的食物，以助心陽。這樣就能抗禦過亢的腎水。正如《四時調攝箋》里所說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心。”

立冬養生喝雞湯 雞肉進補食譜推薦

土豆燉雞塊

土豆燉雞塊

質料：雞肉300克、土豆350克，雞肉，土豆，調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜。

烹制方式

1.雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘。

2.土豆去皮切1cm見方的小塊。

3.鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部門消逝，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。

4.加水與質料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可。

當歸燉雞湯

質料：母雞500克，當歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。

烹制方式

1.將雞肉輾成塊狀。(若是是整雞也可以，我用了半隻)。

2.當歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗凈，姜切片或者拍破。

3.雞肉在開水中焯去血水。

4.雞塊沖洗清潔後放入鍋內，加清水沒過雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水)。

5.倒入當歸、紅棗、百合等配料。

6.大火煮開后改小火燉1.5--2個小時，調入少許鹽和胡椒粉提味。

結語：二十四節氣，是從以前就在民間最先撒播的傳統盤算季節的方式。雖然對於現代來說，許多有加倍準確的預知天氣的方式，然則傳統民俗是需要代代相傳的。今天和人人分享了一些關於立冬時一些習俗和飲食，有興趣的同夥可以再去仔細領會一下哦。