臘八節吃臘八粥是中國的傳統習俗，臘八在中國的傳統習俗中代表新舊友接的一個意思。陰曆的臘月初八這一天民間有吃粥、祭祀等習俗，而這一天也是佛家的盛大節日，相傳佛祖釋迦摩尼就是在這一天成佛。作為一樣平常沒內有佛家信仰的人來說，這一天也是家人小聚的節日，而“年”也就從這一天最先準備了。

今天，我們就一同領會臘八粥的一些功效、製作方式以及一些食用注重事項。

一、臘八粥的功效

臘八粥實在一年四序都可以食用，然則為了節日氣氛，以是大多數人會在臘八這一天吃它，實在臘八粥的製作異常簡樸，同時還可以憑證自己的口味改變其中的內容。

1.臘八粥的製作方式

臘八粥製作之以是簡樸是由於只要將多種穀物作為質料一同煮粥即可，然則煮粥時刻要憑證人群的差異和穀物是否容易熟爛而做出響應的選擇。

首先，要憑證穀物的熟爛水平舉行先煮或后煮，入豆類、薏米、糙米等要先行浸泡或煮制。

其次，要憑證差異人群選擇製作粥的質料。糖尿病人要以粗糧為主;中老人因多方一些豆嗎，可以彌補大豆異黃酮;兒童和孕婦的質料要只管軟和，阻止危險胃腸道。

2.臘八粥的功效

臘八粥的功效完全來自於其中的多種食材，對於每一種人群都具有差其餘功效。

首先，可以起到補血補鐵的作用，一樣平常八寶粥的質料中會含有紅豆、紅棗、花生、枸杞等，這些物質能起到補血的作用。

其次，能預防便秘和調治高血壓，八寶粥接納多種穀物的粗糧製作而成，粗糧中含有大量的膳食纖維，一方面可以緩解便秘，另一方面膳食纖維具有調治高血壓、高血脂等心血管疾病的作用。

再有，八寶粥還可以滋補五臟，如在其中添加栗子、枸杞可以滋補腎氣;加銀耳、百合、松子仁等這些可以滋潤心肺;黑芝麻、核桃和花生等可以養發烏髮。以是，八寶粥的製作可以憑證自身的需求而決議。

二、臘八粥的食用注重事項

八寶粥雖然有我們上文中提到的多種功效，然則也有一定食用注重事項，不能盲目的食用。

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1.不宜吃的人群

糖尿病人

上文我們提到臘八粥中添加粗糧有助於調治三高，然則我們都知道臘八粥在食用時刻的會添加一些白糖、蜂蜜或者紅糖等，這些甜味劑會在人體不需要轉化，被直接吸收進入血液，血糖值快速提升。以是，糖尿病人不宜食用或者可以不添加甜味劑食用。

患有胃部疾病人群不宜食用

我們都知道八寶粥的製作會添加大量的粗糧，而食用粗糧對人體消化道是一種磨練，若是消化功效好，那麼對身體具有諸多益處，然則患有胃腸道疾病的人群若是食用則會有加重病情的徵象，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等。這一類人群若是必須食用，可以接納細糧煮粥，如小米、糯米、粳米等。

容易過敏的患者

臘八粥的製作還會添加一些堅果，如花生、腰果、松子等，而一些人對這些食物容易過敏，尤其是六個月之內的兒童更是易過敏人群。以是這些人在食用臘八粥時刻要多加註重。

2.次數不宜多

臘八節吃臘八粥雖然是傳統習俗，大多數家庭中都市煲一鍋粥，然則臘八粥一天也就吃一次即可，最多不宜跨越2次，而且不宜天天都吃。

首先，臘八粥中的粗糧磨練胃腸道，一天中吃多了反而晦氣於康健。

其次，臘八粥屬於主食，吃多了會影響人體對動物卵白，蔬菜中的維生素的攝取，以是不宜食用過多。

3.不宜久放

臘八節是一個新舊友替都節日，在古代從這一天最先就準備迎接新春。臘八節雖然是節日然則食物的準備不宜過多，臘八粥若是蒸煮過多就會泛起生菜剩飯的徵象，任何食物泛起剩的情形都不宜再食用，這也危害人體康健。

另外，在臘八這一天另有許多地方會有製作臘八蒜、臘八豆腐等習俗，在準備這些食物的時刻都需要注重量的控制，阻止虛耗和攝入過多亞硝酸鹽。

結語：每年的陰曆臘月初八都是一個迎接新舊友替的節日，這一天祭祀、祈福、喝臘八粥，從這一天最先就可以準備年貨了。臘八粥具有諸多的養生功效，而且可以憑證每小我私人的需求差異改變製作方式。然則，臘八粥的食用也有一定的注重事項，希望通過這裏的領會，你能更好的行使臘八粥養生。