清明節是中國的傳統節日之一，也是二十四節氣之一，許多的人不知道清明是哪一天，實在每年的清明節紛歧定都是統一天的哦！那麼今年清明節是哪一天呢，清明習俗你們都領會哪些呢？清明節的美食都有哪些呢，下面趕快和小編一起來看看吧！

說到清明節吃什麼，差異地方有差其餘飲食習俗……來看看各地清明節的傳統食物吧。

青糰子

清明時節，江南一帶有吃青糰子的習慣習慣。青糰子是用艾恭弘=叶 恭弘(也可以用其他綠色菜恭弘=叶 恭弘取代)搗爛后擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後最先製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成。

饊子

我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食物，香脆優美，古時叫“寒具”。饊子利便易作，用麵粉加少許食鹽和調料，用水協調，揉成面坯。然後再搓成條狀，上面灑抹一些菜籽油。等麵條在盆中回透，彈拉力恰到利益時，將麵條繞在手上，用手往返抻開，粗細平均一致，摺疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候，炸成大把或小把的，即是黃脆脆的饊子了。

清明果

清明果，形狀有些像餃子，但味卻截然差異。清明果的皮是一種叫艾的植物做成的，將艾恭弘=叶 恭弘搗爛與米粉攪伴在一起，做成碧綠色的麵糰，鮮嫩欲滴。清明果的餡也是很考究的，製作細膩。有熏肥腸伴芥菜末的，有豆腐乾和着韭菜的，另有其他各種鮮味的搭配。清明包果包起來和包餃子有異曲同工之效，但包清明果似乎更細膩些，那褶折得就像花邊一樣。

清明螺

清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未滋生，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不相宜。若食法適合，真可稱得上“一味螺螄千般趣，鮮味佳釀均不及”了。

烏稔飯

關於清明食俗，不能不提到畲家的“烏稔飯”，由於閩東是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家家戶戶煮“烏稔飯”，並饋贈漢族的親戚同夥，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。

棗糕

棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。

潤餅菜

清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。“潤餅菜”的正名應該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨佔的，廈門人也喜歡之。

清明節的由來 清明適宜三類舒緩運動

春筍

春筍貴在鮮，貴在清新淋漓。南方最常見的做法是“腌篤鮮”，鹹肉、火腿、春筍在一起煮，既是湯，又是一道菜。要是想吃得濃郁一些，則是油燜筍，重油重糖，燜得黃金透亮，不經意間，春筍成了葷菜，細品另有肉的質感。

子推饃

“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。內里包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子周圍貼面花。面花是麵塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男子們享用的。

歡喜團

四川成都一帶清明節有以糯米作團，用線穿之，或大或小，各色點染，名曰“歡喜團”。舊時，在成都北門外至“歡喜庵”一起擺賣。

山西

晉中一帶還保留着清明前一日禁火的習慣。許多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食物分吃。晉南人過清明時，習習用白面蒸大饃，中央夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中央扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象徵全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，省墓完畢后全家分食之。

山東

即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，聽說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，聽說吃了眼睛明亮。

舟山

舊定海上墳時供品有一個特色，許多菜肴系涼菜與涼拌菜，另有清明特色點心——青餅、條子糕皆可冷食，祭禮畢，要給圍觀上墳的小孩分“麻糍錢”(麻糍即青餅也，其形狀有圓形的，也有菱形的)。上墳后，回家還要做“清明羹飯”。

台灣

台灣民眾的省墓習俗，一樣平常可分為兩種：一種是一樣平常祭掃，儀式及祭祀的器械對照簡樸，多數只供一些米糕、粿類和糕餅;二是修整祖墓，祭禮相當盛大，供祭的祭禮一樣平常包羅種種祭禮物十二種蔬菜及粿類、糕餅等。省墓時一定要在宅兆的周圍獻置“墓紙”，每張紙壓上小石頭，還得放一沓在墓碑上。這個儀式俗稱“掛紙”，是獻給祖先的錢。若是是培墓即修整祖墓，全家人要圍在宅兆周圍吃紅蛋，蛋殼就撒在墓地上，含有新陳代謝、生生不息的祥瑞意思。已往的台灣農村，每當掃完墓之後，都市有一群孩子前來討粿類，來的人愈多，示意這一家族日後將愈蓬勃，主人們也都願意分送“發粿”或款項給那些孩子們。

上海

上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫串起來，晾乾后存放着，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，聽說吃了以後不得疰夏病。上海清明節時有吃青團的習慣。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆恭弘=叶 恭弘墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是內陸清明節最有特色的節令食物。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在省墓和家宴上愛用刀魚。

結語：清明是中國的傳統節日，清明時節除了祭祀我們故去的親人之外，還可以和家人去田野踏青。差其餘地方有差其餘美食，希望上述先容的這些美食人人都能記着哦！有時間一定要去品嘗一下哦，小編希望每小我私人都能康健的渡過清明！