穀雨是春季最後一個節氣了，穀雨是什麼意思呢，今年的穀雨是什麼時刻呢？現代人都對照重視康健，養生保健是生涯中的一部門。康健的飲食能夠很好的守護康健！那麼穀雨吃什麼有利康健呢，趕快來看看下面先容的這些穀雨保健知識吧！

穀雨吃這些蔬菜

穀雨節氣后降雨增多，雨生百穀，萬物生長。此時許多蔬菜也生長起來，那麼穀雨吃什麼蔬菜好呢？

香椿

穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。鮮椿芽中含厚實的糖、卵白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其恭弘=叶 恭弘、芽、根、皮和果實均可入葯，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

黃芽菜

春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病症，俗稱“爛嘴角”。針對這一癥狀，宜多吃些黃芽菜。黃豆在發芽的歷程中，不只增添了芽菜的鮮度，而且使芽菜中卵白質的行使率比黃豆至少提高了10%。黃芽菜中還含有一種滋擾素誘生劑，能誘生滋擾素，滋擾素能滋擾病毒代謝。人在春天較易發生病毒性傷風等雜症，因此，春天吃黃芽菜還能增強人體抵制病毒熏染的能力。

韭菜

韭菜的怪異辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜的主要營養因素有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有厚實的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能削減對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

枸杞頭

枸杞頭是枸杞樹上早春的嫩莖恭弘=叶 恭弘，含維生素C、谷氨酸、天門冬氨酸等，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效。枸杞嫩芽梢不僅營養厚實，且具補腎養肝功效，是名貴的食療蔬菜。明朝李時珍《本草綱目》中說：“春采枸杞恭弘=叶 恭弘，名天精草;夏採花，名永生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮。”吃枸杞頭現實是吃春，把春意嚼在齒間，口齒噙香。

水芹菜

水芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用。春日乾燥，容易心生焦躁。從芹菜子中星散出的一種鹼性因素，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於清閑情緒，消除焦躁。

穀雨吃什麼水果

穀雨節氣的到來意味着寒潮天氣基本竣事，氣溫回升加速。此時人也容易由於氣溫的快速上升導致上火，抵制力下降等情形，多吃水果可以緩解這些癥狀。那麼穀雨吃什麼水果呢？

穀雨吃什麼水果

1、草莓

草莓營養價值高，含厚實的維生素C，有輔助消化的功效，與此同時，草莓還可以牢固齒齦，清新口吻，滋潤喉部。春季人的怒火往往對照興旺，吃點草莓可以起到抑製作用。另外，草莓最幸虧飯後吃，由於其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、輔助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。

草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性血虛有一定療效。一樣平凡人群均可食用。但痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

2、菠蘿

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菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效。穀雨后氣溫上升，菠蘿汁有降溫的作用，並能有用預防支氣管炎，然則發燒最好不要食用。經醫學研究，自古以來，人類就經常依附菠蘿中含有的菠蘿卵白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。當泛起消化不良時，吃點菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部門人過敏，過敏反映最快可以在15分鐘內發生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。好比腹痛，腹瀉、吐逆、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏對照嚴重的還泛起呼吸難題、休克等反映。

3、香蕉

香蕉是澱粉質厚實的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動。春季天氣乾燥，人也容易上火導致便秘，此時吃一些香蕉有助於排便通暢。民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。

近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量厚實，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。早餐午餐和晚餐劃分吃一根香蕉，能夠為人體提供厚實的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。它還能緩和主要的情緒，提高事情效率，降低疲勞。

香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉，以上幾種病人若是吃香蕉也晦氣於身體的康健。另有點有身期腳腫的患者，也最好是不要吃香蕉。除此之外，空腹最好不要吃香蕉，香蕉是可以促進胃腸道蠕動的，若是空腹吃就會造成腸胃的提前事情，耐久空腹吃香蕉也晦氣於身體的康健。

4、甘蔗

甘蔗中含有厚實的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝異常有益的種種維生素、脂肪、卵白質、有機酸、鈣、鐵等物質。春天吃些甘蔗可以加速新陳代謝速率，輔助快速傾軋體內毒素。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品。

古往今來被人們廣為稱道，就連那些狷介儒雅的文人詩人們對其也情有獨鍾。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁內熱，大官另有蔗漿寒。”而大醫學家李時珍對甘蔗則別有一番看法，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若品味之味永也”，將食用甘蔗的玄妙之外表述得淋漓盡致。

甘蔗一樣平凡人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，紅心甘蔗不能吃，甘蔗霉變時發生的“節菱孢霉”是一種神經毒素，主要損害人體的中樞神經系統，這種毒素的隱蔽期最短時只有十幾分鐘，最長可達十多個小時。人們一旦誤食霉變的甘蔗，最最先會泛起消化道功效雜亂，如噁心、吐逆、腹瀉等，隨後泛起神經系統癥狀，如頭昏、頭疼、眼前發黑、抽搐等，嚴重時會導致昏厥、甚至殞命。

5、桑椹

桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。穀雨前後，氣溫上升速率加速導致人免疫力下降，而桑葚具有增強免疫功效的作用。

而且桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必須的微量元素等，能有用地擴充人體的血容量，且補而不膩，相宜於高血壓、婦女病患者食療。除此之外，桑椹中含有大量人體所需要的營養物質，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，可用來美容。

桑葚一樣平凡人群均可食用，尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者。需要注重的是，孕婦，體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。桑葚有是非兩種，鮮食以紫玄色為補益上品。未成熟的不能吃。另外，熬桑葚時忌用鐵器，由於桑葚會剖析酸性物質，會跟鐵發生化學反映而導致中毒，重者可殞命。

剋日為二十四節氣中的“穀雨”，穀雨有“雨水生百穀”之意，它也是春季的最後一個節氣。這個節氣之後，降雨量逐漸增多，空氣濕度增大，從中醫養生的角度來說，濕潤的環境會對人體發生一些不適的影響。專家建議，穀雨時節養生最相宜健脾除濕。

“穀雨節氣事後，氣溫逐漸升高，雨量最先增多，人們普遍容易泛起胃口不佳、身體困重不爽、樞紐肌肉酸重等情形，這個時節也是各種樞紐疾病的誘發期。”昨日，一位老中醫對記者說。此外，老中醫還提醒，穀雨節氣以後是神經痛的發病期，如坐骨神經痛、三叉神經痛等等，有這種病症的市民要注重調養，一旦發病可憑證差其餘病因，對症治療。

穀雨節氣，是新茶採收的時節

清明茶，是清明時節採制的茶恭弘=叶 恭弘嫩芽(清明前採制的新茶叫“明前茶”)，是新春的第一出茶。春季氣溫適中，雨量充沛，因而清明茶色澤綠翠，恭弘=叶 恭弘質柔軟;香高味醇，奇異優雅，是一年之中的佳品。

穀雨茶，是穀雨時節採制的春茶(穀雨前採制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季溫度相宜，雨量充沛，茶梢芽恭弘=叶 恭弘肥碩，色澤翠綠，恭弘=叶 恭弘質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶恭弘=叶 恭弘鮮活，香氣怡人。穀雨茶有一芽一嫩恭弘=叶 恭弘的或一芽兩嫩恭弘=叶 恭弘的。一芽一嫩恭弘=叶 恭弘的茶恭弘=叶 恭弘泡在水裡像睜開旌旗的昔人的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩恭弘=叶 恭弘則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。

結語：穀雨是春季的最後一個時節，過完穀雨意味着春季即將竣事。信託上述先容的這些穀雨飲食保健知識，能夠輔助寬大的同夥們守護康健！多吃些康健的食物，對於我們的身體是異常有利益的哦。記得分享給身邊的好同夥們哦！