二十四節氣是中國獨佔的，過幾天就是春季最後一個節氣穀雨了。穀雨是什麼時刻呢，穀雨節氣有什麼特點呢？我們都知道差其餘地方有差其餘習俗，穀雨養生各個地方有什麼紛歧樣的呢？下面就給人人詳細先容一下穀雨品茗的習俗事實是怎麼回事吧！

鮮味野菜正那時

晉西北區域在穀雨節前後挑野菜吃。春季，植物新芽吐放，鮮嫩的柳恭弘=叶 恭弘、楊恭弘=叶 恭弘採回家，泡去苦味，煮漬后加調味可為小菜;榆錢嫩黃採回摘洗手凈，加麵粉，俗稱“傀儡”。槐花、苜宿花也同樣可照此食用。

已往農村人人都有挑菜的鐵鏟和菜籃子，春天一到，便到野外中挖野菜。回來摘洗清潔，或做蒸餃餡，或是當菜肴調味，像甜苣菜、苦苣菜、灰灰菜等，用開水焯過，泡去苦味，加蔥花蒜泥調成小菜，淡若濃辣，別具風味。

已往在糧食不夠吃時，近河的老鄉們到河灘去挖蒲草根，洗凈晒乾，磨成粉后，與糧食摻和一起食用。連陰雨後，樹林草叢的地面上，除野生蘑菇外，尚有一種玄色的像紫菜一樣的菌類，俗稱“土地菜”、“地骨龍”，乘雨揀回，洗凈后鹽醋拌食或晾乾制餡，味美絕佳。

穀雨茶

在穀雨這一天，桃江、安化縣一帶村民在穀雨這天採摘鮮茶恭弘=叶 恭弘炒制，加上芝麻、炒綠豆、花生仁製作成擂茶，俗稱“穀雨茶”。會品茗的人都懂，“吃好茶。雨前嫩尖采谷芽”。清明見芽，穀雨見茶，真正的好茶采自穀雨時節，味道異常香醇。採茶專家先容，穀雨又名“茶節”，穀雨前採摘的茶恭弘=叶 恭弘細嫩清香，味道最佳，故穀雨品嘗新茶，沿用成習，此時也是採茶、制茶、生意的大好時機。相傳喝了穀雨茶能解涼消毒，寓意在炎天不易生痱子、皰子。

穀雨這一天，除家庭飲“雨前新茶”之外，尚有結伴飲新茶、添興趣的飲茶習慣，故民間有“三月茶社最清出”的說法。這一天的各地茶室也裝飾一新，迎接茶客。茶友們相約聚在一起喝一盅清香文雅的“雨前茶”，攀談各自的飲茶履歷。舊時的一些文人雅士飲“雨前茶”，講求一觀二品三思。

一觀，茶恭弘=叶 恭弘沖水后逐漸下沉緩展，接着徐徐舒展，上下翻飛，情趣盎然;二品，茶色銀澄碧綠，幽香芬芳，入口由澀轉甜，喉清心爽，迴腸盪氣;三思，品后閉目回味，凝思遙想，似見湖面煙波浩渺，漁帆點點，恍然如游神，富有詩情畫意。聽說，宋代詩人蘇子美，就是在杭州西湖畔，水月塢暢懷豪飲“雨前茶”后，詩興大發，留下了“三訪水庵”一詩，為後人傳誦。

雨前香椿嫩如絲

舊時北京人會採摘香椿，回來炒食或者拌食。香椿又名“毛椿”，這是一種落恭弘=叶 恭弘喬木，樹榦挺直，樹皮呈赭褐色，常生於向陽的山坡雜木林內、山谷溪旁或疏林邊緣，也經常被人們蒔植於村邊、路旁、房前屋后。香椿樹春天生長的嫩芽具有怪異的芬芳氣息，是別具風味的木本蔬菜。可炒食、涼拌、酒炸、干制、腌漬。一樣平常家庭以香椿芽拌食麵筋，清香而韌軟，以香椿嫩恭弘=叶 恭弘拌食豆腐，味更佳。而且製作也異常簡捷。只需將香椿恭弘=叶 恭弘洗凈，切成細末(豆腐可先用滾水焯一焯)，加細鹽、糖、味精、香油拌之，一綠一白，白艷而味極清美。

禁殺五毒

穀雨節時尚禁殺五毒的習俗。穀雨往後氣溫增高，病蟲害進來高滋生期，為了緩解蟲害對作物及人的危害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，接納驅凶納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶異常時尚。穀雨貼，歸於年畫的一類，以上刻繪神雞捉蠍、天師除五毒外貌或玄門神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生”、“穀雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蠍子精”等文字註釋。山東的穀雨貼，通俗舉行黃表紙製作，以硃砂畫出禁蠍符，貼於牆壁或蠍穴處，寄託人人查殺戮蟲、希望豐收、安寧的心思。

祭海

關於漁家然而言，穀雨節時尚祭海習俗。穀雨季節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海打魚的好日子。俗話說“騎着穀雨上場”。為了可以出海平安、滿載然而歸，穀雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。由於，穀雨節亦稱為漁民出海打魚的“壯行節”。這一習俗在今日膠東榮成一帶依舊時尚。

穀雨養生 穀雨祛濕氣重調養

以往，漁家由漁行統一治理，海祭運動通俗由漁行結構。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大餑餑十個，尚有，還準備鞭炮、香紙等。漁民合資結構的海祭無任何整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑替換。

舊時村村全是海神廟或娘娘廟，祭祀時間一到，漁民便抬着供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則把供品抬至海邊，敲鑼滋擾鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，排場異常盛大。

貼禁蠍咒符

舊時，山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，可視需要量是大大的。其上印有：“穀雨三月中，蠍子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”

畫面中央雄雞銜蟲，爪下尚有一隻大蠍子。畫上印有咒符。雄雞治蠍的說法早在民間撒播。神魔小說《西遊記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不外蠍子精，觀音亦自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，了局馬到勝利。

昴日星官本是一隻雙冠子大公雞。書中形貌，昴日星官現出真相--大公雞，大公雞面臨蠍子精叫一聲，蠍子精即時現了真相，是個琵琶形狀的蠍子。大公雞然後叫一聲，蠍子精全身酥軟，死在山坡。山東民俗亦禁蠍。

清乾隆六年《夏津縣誌》記：“穀雨，硃砂書符禁蠍。”“禁蠍”的民俗迴響了人人驅除害蟲及希望豐收平安的情緒。

沐浴消災逃難

穀雨的河水也異常珍貴。在西北區域，舊時，人們將穀雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它沐浴，可消災逃難。穀雨節人們以“桃花水”沐浴，舉行射獵、舞蹈等流動慶祝。

穀雨養生

由於穀雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的轉變，針對其天氣特點舉行調養。穀雨節氣后是神經痛的發病期，如肋間神 經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。

同時由於天氣轉溫，人們的室外流動增添，北方區域的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的同夥應注重防止花 粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應削減高卵白質、高熱量食物的攝入。 春季，肝木興旺，脾虛弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於興旺時期。脾的興旺會使胃強壯起來，從而使消化功效處於興旺的狀態，消化功效興旺有利 於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。

此時相宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓隆脂、抗菌消炎、清熱解毒、養 血潤燥的功效。然則補要適當，不宜過，此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。穀雨 前後還相宜食用一些能夠緩解精神壓力和調治情緒的食物。

多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑鬱症有顯著的效果。小麥胚粉、尺度麵粉、蕎麥粉、莜麥面、 小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有厚實的B族維生素。另外多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒，例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產物有助於 改善情緒。

結語：春季的季節天氣是異常恬靜的，許多人都制訂了自己的養生保健設計，穀雨養生更是異常主要的哦！信託上述先容的這些穀雨習俗能夠輔助人人領會各地差其餘穀雨知識哦！差其餘節氣需要人人選擇差其餘方式哦，希望每小我私人都可以康健！