小全是夏日的第二個節氣，也就是說夏日已經是最先了，天氣最先逐步的變熱，在許多的地方是存在許多的小滿習俗的，那麼一樣平常小滿的習俗有哪些呢？今天本網站小編為您先容有關小滿的三鮮，一起看看吧！

在許多地方都存在小滿見三鮮的習俗，那麼你知道這三鮮是什麼嗎？

小滿見三鮮，即為黃瓜、蒜薹和櫻桃。

小滿見三鮮

農諺中有“小滿見三鮮”之說。小滿“三鮮”即為黃瓜、蒜薹和櫻桃。這三種食物含有厚實的營養，是小滿飲食中不能或缺的元素。

1、黃瓜

黃瓜信託人人都愛吃，營養價值異常的厚實，是夏日不能多得的佳品。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，傾軋毒素;黃瓜含有厚實的維生素，能美白肌膚，抑制玄色素的形成……黃瓜肉質脆嫩，是憂傷的排毒養顏食物。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決議的，以是能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加速排毒“腳步”。

黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易熏染細菌，影響身體康健。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。

黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜，好比黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等都是不錯的涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。除了入菜，還可以實驗榨汁喝，可以預防多種口腔疾病，不僅云云，黃瓜汁還能防止頭髮脫落和指甲劈裂。

2、蒜薹

蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增添菜肴的香味，因此更易被人們所接受。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可到達青霉素的110，對病原菌和寄生蟲都有優越的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口熏染、治療熏染性疾病和驅蟲的功效。

蒜苗具有顯著的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能珍愛肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

小滿節氣養生 小滿節氣是什麼時候

但要注重的是，蒜薹不宜烹製得過爛，以免辣素被損壞，殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜薹。有肝病的人過量食用，有可能造成肝功效障礙，引起肝病加重

3、櫻桃

櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍里稱它能“滋潤皮膚”“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓皮膚加倍滑膩滋潤。這主要是由於櫻桃中含鐵量極其厚實，每百克果肉中鐵的含量是一致重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居種種水果之首。

櫻桃另有一個主要功效：能緩解電腦事情者的不順應狀。經常用電腦的人，會導致手指樞紐、手腕、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛，而櫻桃中含有的營養素都是有用的抗氧化劑，能夠有用消除肌肉酸痛，對人大有裨益。

買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮豐滿的，若是那時吃不完，最好保留在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類，容易損壞，以是一定要輕拿輕放。另外，櫻桃雖好，但也注重不要多吃。由於其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時，櫻桃性溫熱，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

小滿節氣為什麼要耐勞菜？

食苦菜即是小滿節氣習俗之一。小滿前後是耐勞菜的時節，苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。苦苦菜遍布天下，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陝西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。

從小滿最先，大麥、冬小麥等夏收作物已經效果，籽粒漸見豐滿，但尚未成熟，以是叫小滿。但在這個時刻，由於天氣上會最先吹一些極為乾熱的風，因此對於農作物來說也是想當危險的時刻之一。

而此時漫山遍野的苦菜，就是對於熱症的最佳選擇了。苦菜具有清熱、涼血息爭毒的功效，小滿時常泛起的乾熱風往往容易讓人們泛起燥熱癥狀，此時耐勞菜對身體有利益。

營養專家說，苦菜含有卵白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養因素，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便秘、傷風等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、傷風發燒及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。

過了小滿天越來越熱了，隨着天氣的轉變，一樣平常起居飲食上也要適時作出調整，適量食一些帶苦味的食物，不僅有清熱涼血、解讀明目的功效，又有助消化的功效。

實在，苦味食物“家族”對照重大，蔬菜類有生菜、苦瓜、魚腥草、苦筍、萵苣、芥蘭菜、苦菊等，另有食葯兼用的乾鮮類果品，如蓮子心、薄荷恭弘=叶 恭弘、苦杏仁等。不外耐勞不宜過量，以免傷及人體內的正氣而誘發疾病。

結語：以上就是今天小編先容的有關小滿三鮮的內容，你領會了嗎？除了以上三種食物外，小滿時節還要多吃新鮮時令食物，可以幫你珍愛身體康健。希望上述的內容可以給對人人提供輔助。