夏至是二十四節氣中的一個，是24節氣中最早被確認的一個節氣，夏至的到來，意味着夏無邪正最熱的節氣到來了，各地夏至也都有許多的習俗，那麼你知道夏至有哪些習俗呢？你知道夏至為什麼要吃面嗎？對此你領會若干呢？下面本網站就帶您一起去領會一下夏至為什麼要吃面以及吃面的利益。

夏至吃面是南北方都有的習俗，在夏至的這一天吃面有助於輔助我們養生呢，夏至吃面有許多利益，是夏日飲食的首選。

夏至為什麼要吃面？

自古以來，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是許多區域的主要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的麵條品種多，如陽春面、干湯麵、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打滷麵和炸醬面。

夏至吃面是有說法的，夏至雖不是炎天最熱的時刻，但示意炎熱的炎天即將到來。人們從夏至最先改變飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食物為主要飲食，麵條通常為一樣平常家庭的首選。以是，夏至面也叫做“入伏面”。

在古代的時刻，一樣平常到夏至人們都市舉行祭祀儀式，祈求蒼天保佑災消年豐。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為祛除疫癘、荒年與飢餓殞命。此時民間新麥方出，人們以麵食敬神。夏至吃麵食這一食俗也撒播至今。

因夏至新麥已經登場，以是夏至吃面也有嘗新的意思。從營養學的角度來看，夏至前後是麥子豐收、新麵粉上市的時刻，新鮮麵粉里的營養身分較高。已往，人們在這個時刻多吃面，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以重新麵粉做成口感很好的麵條中吸收厚實的營養身分。

小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經;《本草拾遺》說“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強實力”，《醫林纂要》說它“除煩，止血，利小便，潤肺燥”。尚有人愛在炎熱的炎天吃熱面，多出汗以祛除人體內滯留的濕氣和暑氣。

此外，夏日受涼后往往會泛起鼻塞惡寒、頭痛身重等癥狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嘗，有一定輔助治療作用。

夏至吃面的利益有許多，然則吃面也是有講求的，面要好，然則湯更是要注重，湯的營養更不要遺忘。由於面在水煮歷程中有許多B族維生素消融在湯里，以是人人吃面的時刻別忘多喝些湯。

以是，夏至為什麼要吃面的謎底，一是為了取一個好彩頭，另外，也有提醒人人注重防暑降溫的寄義。

夏至吃面的8個利益

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麵條含有厚實的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的歷程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會釀成400克左右，因此能發生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的頭腦流動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食物，麵條就是人的大腦所需要的食物。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

下面小編為您先容夏至吃面的8個利益：

1、麵條含有一定量的卵白質，是維生素和礦物質的主要泉源，含有維持神經平衡的必須維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，尚有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必須的物質，因此吃麵條能使人長壽，故有“長壽麵”之說。

2、吃麵條能使人加倍蘇醒，注重力集中，由於它能緩慢地、有紀律地向大腦運送葡萄糖。

3、麵條是運發動的最佳食物，它能為運發動肌肉的事情提供必須的葡萄糖。

4、不會指導起肥胖。吃麵條不會增添體重，已列入減肥食譜。

5、有抑制食慾的特點，由於麵條在胃中的消化對照慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。

6、能夠剖析脂肪，由於麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩固的水平，進而保持血糖的耐久穩固。

7、麵條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。

8、麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥製作的白麵包差異，精製麵粉缺乏許多營養，因此麵條比麵包的營養價值高。

夏至這天，除食麵食外，我國有的地方要食涼粉、涼皮，有些區域還要喝涼茶，吃荔枝、吃茶恭弘=叶 恭弘蛋，一些地方尚有食狗肉的習慣。

結語：以上就是本網站為您總結的關於夏至吃面的有關內容，通過上文的先容，人人知道為什麼夏至要吃面了吧，吃面的利益有許多，這8個利益你以為怎麼樣，那你可以實驗在家自己做面吃哦，信託味道更鮮美。