三伏偷偷的來了，大暑是在中伏的前後幾天，那麼大暑也就快要到了，那麼你知道大暑的時刻吃什麼最好嗎？綠豆湯具有清熱解毒的療效，那麼你知道大暑喝綠豆湯有什麼利益嗎？接下來一起追隨小編看看，大暑喝綠豆湯有什麼利益？

綠豆湯好喝又大補，是不是所有人都是可以喝綠豆湯的呢？喝綠豆湯的時刻要注重什麼呢？那麼你有注重到這些嗎？那麼接着往下面看吧！

大暑喝綠豆湯清熱又解暑

綠豆湯，不能不說是夏日每家每戶的必備消暑品，在《本草綱目》中紀錄：“綠豆，消腫治痘之功雖同於赤豆，而壓熱解毒之力過之。”大暑之日，煮一碗綠豆湯，甘甜清涼，消熱解暑，又美容養顏。

中醫以為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。現代醫學研究以為，綠豆營養價值較高，卵白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多，這些對促進和維持機體的生命發育及種種心理性能都有—定的作用。

炎天溫度高，人體容易出汗，一碗綠豆湯可以緩解這種癥狀，然則此湯不宜多喝，更不能當水喝。想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，加入適量冰糖，10分鐘左右即可，湯色碧綠，對照清亮。

憑證小我私人喜歡，亦可放入百合、蓮子、紅棗等。只為清熱解毒，最好把豆子煮爛，這樣的湯色混濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

聽說，只煮沸5、6分鐘，在綠豆將開未開時的綠豆湯是最養肝的，而之後煮熟的綠豆及其湯水就多用來解饞解渴了，以是想要喝到最養生的綠豆湯，記得取湯水的時間哦。

但以下幾類人不適合飲用綠豆湯：

1、屬於寒涼體質的人。例若有四肢冰涼、腰腿冷痛、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不相宜太頻密飲用綠豆湯，會加重癥狀。

2、老人、兒童以及體質虛弱的人。由於綠豆中卵白質含量多，這類人的腸胃消化功效較差，很難在短時間內消化掉綠豆卵白，容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服用各種藥物的人。綠豆的解毒作用源於綠豆卵白等因素與有機磷、重金屬連繫成沉澱物。然而，這些解毒因素也會剖析藥效，影響治療。

4、糖尿病患者服用的綠豆湯不能加入大量綠豆和白糖，應當把綠豆及糖的攝入計入熱量。

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綠豆怎麼煮容易爛？

1、豆先浸泡后冷凍。綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，憑證水結成冰體積變大的原理，經由冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，以是能很快煮着花。只是簡樸的物理轉變，營養不會流失的。

2、加水。煮綠豆時要分次加水。先加少量水將綠豆煮着花，再添加適量的水將綠豆湯煮開，最後是改為中火煮。需要注重的是，這時要一直攪拌防止糊鍋，中途水少了，可再續水，這樣就可以縮短綠豆煮爛的時間。

3、保溫瓶。想快速煮爛綠豆，可將綠豆洗清潔，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2-3個小時后，綠豆粒會脹大變軟，再煮就很易在較短時間內煮爛。

4、水浸泡20分鐘。將綠豆洗凈，用滾水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

5、豆炒炒再煮。將挑好的綠豆洗凈晾乾，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。但須注重不要炒焦，以免使綠豆湯有一股糊焦味，影響食用。

夏日喝綠豆湯有考究

首先，不能空腹喝綠豆湯。綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成危險。

其次，綠豆有時不能和中藥一起吃。有胃腸微弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時刻應該禁食綠豆。

第三，不用鐵鍋煮綠豆湯，用砂鍋最為理想。

第四，煮綠豆湯時別加鹼。綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特徵的一個主要組成部門，能填補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重損壞維生素B。

需要提醒的是：綠豆湯不宜喝冰鎮的，否則會影響脾胃，造成脾胃失衡、腹瀉。尤其是屬於寒涼體質的人，例若有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不能多喝冰綠豆湯。

結語：以上就是本網站為您總結的內容，通過上文的先容，人人知道大暑喝什麼好了，大暑喝綠豆湯清熱解毒真的是太好了，有需要的同夥可以製作一下哦，冰鎮的也很好喝哦，另外注重飲食，不要太油膩哦！