大暑是屬於24節氣中的一個，也是一年中最熱的時刻，以是我們一定要做好預防中暑的事情，中暑是由於人體蒙受不了這樣的溫度就會泛起中暑，那麼泛起中暑該怎麼辦呢？大暑時代泛起中暑吃什麼好呢？下面小編給人人推薦幾款防中暑的食譜，讓你遠離中暑。

食物着實是很有營養的，不僅可以給我們提供一樣平常所需營養還會給我們預防疾病呢！下面這幾款食譜你必須學習一下，很有用。

大暑防中暑食譜

大暑防暑食譜一：蓮藕燉老鴨

質料：湖鴨、蓮藕。

調料：鹽、味精、胡椒粉。

製作：將飛水處置后的鴨子和切片的蓮藕放入煮開水的鍋中，加入適量的鹽、味精、胡椒粉等，燉上一個小時即成。

溫馨提醒：選擇湖鴨，是由於它體型較瘦，脂肪含量較少。鴨子飛水時，加入料酒可以去除腥味。

鴨肉性寒，是夏日進補的優良食物，營養很高，有除濕、解毒、滋陰、去燥、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等功效，異常適合大暑的時刻吃。這道菜製作太簡樸了，用的質料和調料也都很家常。這道湯，鴨肉中融合了蓮藕的香甜，湯里有鴨肉的醇厚和蓮藕的清新，不失為一道夏令滋補的好湯。

大暑防暑食譜二：綠豆豬肚湯

質料：豬肚1隻，綠豆250克，精鹽15克。

做法

大暑養好這三處 健康一整年

1.豬肚擦洗清潔切成片，下炒鍋加水，精鹽同燉。

2.綠豆洗后，另用沙鍋加水(水要沒過綠豆)，煮至着花，撈出豆殼，連湯汁一併倒入炒鍋內，用溫水煨半小時。聞香氣四溢便可食用。

大暑防暑食譜三：苦瓜黃豆煲排骨

質料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3～4片。

苦瓜，又稱為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃經，功效清暑滌熱，明目解毒，《滇南本草》說它能“瀉六經實火，清暑，益氣，止渴”，還說它“治丹火毒氣， 療惡瘡結毒”，《泉州本草》以為它“主治煩熱消溫引飲，風熱赤眼，中暑下痢”;黃豆，又名大豆，廣州人稱之為白豆，性平味甘，入脾、大腸經，功效健脾，寬中，《日用本草》說它能“寬中下氣，利大腸”;豬排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、腎經，功效滋陰，潤燥;生薑性溫味辛，入肺、胃、脾經，有驅寒、祛腥的功 能。合而為湯，更具清暑滌熱、益氣止渴之功效。

烹制：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片晌;排骨切成段狀，然後一起放進瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水 量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1個小時，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。此量可供2～3人用，宜在暑熱時代多次飲用。

大暑注重多吃

1.多刻苦味食物。苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。以是，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食慾，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一石二鳥。

2.增添清熱解暑、健脾利濕食物的攝入。綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外，像荷恭弘=叶 恭弘、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。

3.益氣養陰的食物不能少。大暑天氣炎熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們經常是“無病三分虛”。因此，除了實時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆乳、百合粥、菊花粥等。

4.卵白質供應需足夠。大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此卵白質的供應必須酌量增添，逐日攝入量應在100克—120克。植物卵白可以從豆製品中獲得，動物卵白除了奶製品外，還應適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能健脾、益氣、養陰。

結語：以上就是本網站為您總結的內容，通過上文的先容，人人知道大暑吃什麼可以預防中暑了吧，以是人人不妨在大暑節氣多吃些這樣的食物哦，可以有用幫你預防中暑，吃出盛意情好身體。