1、秋天吃什麼好 2、秋天吃什麼菜好

3、秋天吃什麼水果好 4、秋天吃什麼肉好

5、秋天吃什麼去火 6、秋天吃什麼補腎

7、秋天吃什麼養胃 8、秋天吃什麼養肺

現在已經進入秋季，那在秋季我們要若何養生呢，秋季重在養陰防燥，不管是生涯起居，或是事情飲食都要格外注重。那在飲食上秋天吃什麼好，吃什麼補腎、養胃、養肺，下面我將為您先容適合在秋天食用的蔬菜、水果等一些食譜，網友們一起看看本文吧，對你異常有輔助的。

秋天吃什麼好

1、蓮子

蓮子有很好的滋補作用，昔人以為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，到達潤肺的效果。

市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方式，用蓮子心沏茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯着。

2、芡實

這是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見。中醫以為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。其補腎效果強於山藥，祛濕效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被潛匿的補益佳品。宋代文豪蘇東坡的養生之道中，有一條就是吃芡實。

鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好。此外，把鮮芡實去皮后凍在冰箱里，還可較長時間保留食用，補腎效果更好。

3、栗子

香甜味美的栗子，是秋冬異常受迎接的零食，含有糖類、卵白質、脂肪、多種維生素和礦物質等厚實的營養身分。中醫以為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎強筋等功效。

栗子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方式中，生吃栗子，且緩慢品味、徐徐咽下時的補腎效果最佳。這是由於生栗子中酶和維生素C等的含量最高，且細嚼慢咽時消化更充實，更利於人體吸收，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果優越。需要注重的是，栗子不能多吃，逐日最好不要跨越10顆。

4、花生

花生是一種高卵白的油料作物，自古享有“長水果”的美譽。《本草綱目》紀錄，“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰等人。值得注重的是，花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強，因此，需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，尚有一定的降壓效果。

秋天吃什麼菜好

從中醫節氣看，中秋是天氣轉換分界點。中秋前算早秋，一過中秋，天氣顯著轉涼，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩，尤其老人、小孩，抵制力弱容易傷風、咳嗽。除上呼吸道偏差外，有些人會皮膚乾燥，或腹瀉、便秘等腸胃功效失調。

深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤

秋天干燥，以是要多吃綠色恭弘=叶 恭弘菜，由於維生素含量高，多吃有利益。一個成年人，天天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿蔔等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿蔔素含量更高。而胡蘿蔔素是人體一寶，中醫以為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人蔘”。用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素A，可提高機體免疫力，間接祛除癌細胞。稀奇提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

長時間腌制的雪菜，助消化

專家鼎力推薦芥菜類。好比大頭菜、榨菜、三恭弘=叶 恭弘青。由於芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解產物是抗癌的，多吃點能預防癌症。天氣涼爽了，腌菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一樣平凡人以為，腌菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，着實，這個看法並不完全對。腌雪腌兩三天就上餐桌是很不科學的，由於短時間腌制的菜，亞硝酸鹽含量稀奇高，但腌了一兩個月以後，亞硝酸鹽揮發得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下厚實的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。以是，人們會以為雪菜泡菜稀奇下飯。

白色蔬菜，養陰生津

白色蔬菜可養陰生津，如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。炎天津液消耗嚴重，現在剛最先入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。”而白色蔬菜一樣平常津液對照濃。

秋天茄子性涼，晦氣脾胃

初秋養生，尚有一個講求是“健脾化濕”。中醫講求天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養好了，才氣為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有利益。

藕是東方蔬菜之王，抗朽邁

秋天可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗朽邁。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

秋天吃什麼水果好

1、山楂

營養速查：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。

此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫以為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂尚有消除體內脂肪、削減脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

食用提醒：可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功效弱的人，耐久吃生山楂可形成胃結石，增添發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或沏茶吃。

2、葡萄

營養速查：葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有心理功效的物質。葡萄含鉀量也相當厚實。

據 剖析，每百克含水分87.9克，卵白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，並含有 胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經虛弱和過 度疲勞均有補益作用。

食用提醒：一樣平常而言，一樣平凡人都可食用葡萄，但糖尿病人應適量。葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。此外，吃葡萄后不能馬上喝水，否則很容易發生腹瀉。食用葡萄后應距離4小時再吃水產物為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產物中的鈣質形成難以吸收的物質，影響康健。

3、香蕉

營養速查：香蕉是着名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人由於它能排除憂悶而稱它為“快樂水果”，由於香蕉所含的泛酸等身分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，排除憂悶。

香蕉還含有稱為“智慧之鹽”的磷，厚實的卵白質、糖、鉀、維生素A 和維生素C，以及多種纖維素。

食用提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、有身期腳腫者，最好不要生吃香蕉。

4、柑橘

營養速查：維生素B1對神經系統的信號傳導具有主要作用。在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫以為，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人對照相宜吃。

食用提醒：維生素B1需要天天彌補，由於和所有B族中的維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排擠體外。以是，在柑橘盛產的秋季，不妨天天吃1～2個柑橘，彌補身體所需的維生素B1。但切不能多吃，由於柑橘性熱，秋天干燥，吃多了容易上火。

秋季大量的柑橘上市，柑橘中含有大量的胡蘿蔔素，入血之後可以轉化成為維生素A，蓄積在體內，會讓皮膚泛起泛黃，亦即是“胡蘿蔔血症”，同時還會伴有噁心、 吐逆、食慾不振、全身乏力等的癥狀。一旦泛起以上癥狀的話，應該適量的多吃植物油，而且要多喝水，加速消融、轉化和滲透。

5、櫻桃

營養速查：櫻桃不僅僅由於其艷麗、可人的外表才獲得人人的喜歡，它所含的營養也異常厚實：既含有碳水化合物、卵白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是 鐵的含量，每100 克高達6~8 毫克，比蘋果、橘子、梨高20~30 倍，維生素A 的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5 倍。

食用提醒：櫻桃吃多了，容易上火，癥狀显示為：牙痛、大便乾燥、眼赤痛、重者流鼻血。

6、梨

營養速查：梨含有卵白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效。

梨是秋季不能缺少的保健食物，梨有止咳、化痰、清燥的作用，秋季多吃梨可以有用潤肺防秋燥的問題。對於咳喘、風熱、咽炎等常見的秋季疾病有優越的療效。

患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處;能促進食慾，輔助消化，並有利尿通便息爭熱作用，可用於高熱時彌補水分和營養。

食用提醒：梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨的含糖量也異常的高，過量食用會導致血糖升高，糖尿病人也應該少食。

7、桃

營養速查：桃是一種營養價值很高的水果，含有卵白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C等身分。桃中含鐵量較高，在水果中險些位居首位。此外桃還富含果膠，經常食用可預防便秘。

食用提醒：再有營養的食物也不能吃得太多，拿桃子當飯吃很容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時就有內火的人，更不宜多吃。

8、蘋果

營養速查：蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，它們都是自然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有用。蘋果的含鈣量比一樣平常水果厚實得多，可輔助代謝掉多餘 鹽分，有助減肥。蘋果蒸熟之後有止瀉的作用，空腹食用則可以治療便秘，促進腸胃的蠕動，飯後吃可以輔助消化。蘋果的功效多樣，實為一樣平常營養保健的水果。

食用提醒：蘋果中含有厚實的糖類和鉀鹽，攝取過多對心、腎康健有一定的影響。所有患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的患者應該要注重不能過量食用。

選蘋果應該不要以貌取人，並非又紅又大的就是好蘋果，還要看其色澤是否平均，用紙巾擦拭其外面沒有擦下紅色物質的蘋果更平安。購置的蘋果若是不是有機蘋果最好不要連皮食用，若是連皮吃最好先將蘋果在水中浸泡15分鐘，然後用粗鹽細細的擦果皮以去向外面的塗層。

9、柿子

營養速查：柿子中含有大量的維生素A，維生素C和鞣酸。多吃可以降血壓、止血、清熱滑腸、潤肺生津。

食用提醒：柿子中含有大量的柿膠酚和果膠，和胃酸相遇之後會凝聚成為纖維性團塊，也即是我們常說的“胃柿石”，會導致胃脘疼痛、消化不良。果膠中有收斂的作用，有便秘問題的人應該慎吃。

另外，柿子不宜空腹的時刻食用，也不能和螃蟹、山芋等同食，否則會更容易發生胃柿石。

10、石榴

營養速查：石榴中含有大量的果糖和多種的維生素、礦物質，營養異常厚實。石榴對於痢疾、脫肛和咽炎等都有療效。

食用提醒：石榴味甘性溫，屬於溫熱類的水果，體虛陰虛燥熱的人應該要慎吃，有濕熱者也不宜吃鮮果。需要注重的是正常康健的人也不宜過量的食用石榴，否則容易引起沒有食慾等問題。

秋天吃什麼肉好

一、鴨肉去秋燥

鴨子富含營養，不僅享有“京師美饌，莫妙於鴨”、“無鴨不成席”之美譽，同時也為祖國醫學所稱道：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津……”。鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養厚實，能實時彌補人體必須的卵白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼，稀奇適合體熱上火者食用，以是秋季食療首選鴨。

中醫學以為鴨肉性寒，除可大補虛勞、滋陰養胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此，秋吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。

鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。此外，鴨肉中的脂肪差異於其他動物油，其種種脂肪酸的比例靠近理想值，化學身分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人群尤為相宜。但鴨肉性寒，故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便泄瀉、因寒痛經者不宜多食。

山藥老鴨煲

質料：一隻鴨子(約1千克)、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。

做法：先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段;鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒;約40分鐘后，待湯外面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調味即可。

二、豬肉最滋陰補鐵

豬肉肥瘦差異較大，肥肉中脂肪含量高，卵白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;卵白質大部門集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅卵白，可以起到補鐵的作用，能夠預防血虛。肉中的血紅卵白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

由於豬肉的纖維組織對照柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫上以為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。

豬肉可不是隨便搭配起來就能“貼膘”了，若搭配欠好，沒準還損害身體。豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不能與牛肉同食”。從現代營養學看法來看，豆類與豬肉不宜搭配，故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

香菇燉豬肉

質料：香菇6、7朵，豬肉、調料包、姜、白糖、鹽。

做法：豬肉洗凈切成巨細合適的方塊。蔥切段，姜切片備用。香菇一盤洗好備用。水燒開，切好的豬肉放鍋里熱水過一遍，盛出的水倒掉。炒鍋燒熱放油，放白糖。等到白糖所有融化后，倒入盛出的豬肉翻炒至成漂亮的紅褐色，盛出。盛出的上好色的豬肉放入燉肉的鍋，倒入開水至稍沒過豬肉，放入切好的蔥段薑片，放入十三香調料包兩包。大火開鍋後轉小火燉1個小時。放入香菇，適量鹽，再燉約莫20分鐘。就可以出鍋拉。

三、牛肉最強壯

凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉中含有厚實的維生素、卵白質，甚至是許多人體所需的礦物質元素都很厚實，其中維生素有可以提高身體抵制力的B6，牛肉中厚實的卵白質可以除了可以知足人體一樣平常所需之外，照樣一流的優質卵白，給人體提供源源不停的活力，排除秋困就不是問題了！

牛肉中的礦物質包羅鉀、鎂、鋅，這幾種礦物質元素是另外一種輔助卵白質合成的物質，同時促進人體肌肉的生長，不僅可以增強免疫系統，還能提高胰島素合成代謝的效率。許多MM都畏懼吃肉會胖，而讓自己的飲食變得稀奇的清淡，甚至是有點寡味，然則牛肉中含有的肌氨酸稀奇厚實，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，而不會起到發胖的效果。

山藥牛肉粒

質料：山藥300克、牛裡脊肉100克、胡蘿蔔50克、豌豆50克、蔥末、薑末適量。油2茶匙、老抽1/2茶匙、澱粉2小勺、料酒2茶匙、白鬍椒粉1/2小勺、鹽1小勺、味精1/2小勺。

做法：將牛裡脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入澱粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、蔥末和薑末適量，再倒一點油。用手抓勻，腌制15分鐘。將這道菜所要用到的所有質料都準備好，上藥去皮切丁後放到水中浸泡一面發生氧化變黑。炒鍋坐在火上，鍋熱後放入油，油熱后倒入牛肉粒翻炒，牛肉變紅後放入事先準備好的蔥末和薑末翻炒片晌。依次放入胡蘿蔔和山藥翻炒，中央時隔一分鐘。倒入料酒調味，放入豌豆粒后調入味精和鹽關火盛盤。

四、雞肉脂肪最少

這裏說的雞肉，是指去皮的雞肉，由於雞的脂肪險些都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克卵白質，卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、血虛、虛弱等症有很好的食療作用。

雞肉的營養價值很高，民間有“濟世良藥”的美稱。“逢九一隻雞，來年好身體”的諺語。是說冬季人體對能量與營養的需求較多，經常吃雞舉行滋補，不僅能更有用地抵禦嚴寒，而且可以為來年的康健打下堅實的基礎。

秋季相宜經常食用烏雞，可抵制秋燥。烏雞自古以來都是營養價值極高的滋補品，被稱作“名貴食療珍禽”。中醫以為，烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高心理性能、延緩朽邁、強筋健骨、對防治骨質鬆散、佝僂病、婦女缺鐵性血虛症等有顯著功效。

清燉烏雞湯

質料：烏雞1隻、香蔥2棵。生薑、料酒、精鹽各適量。

做法：將烏雞洗凈，香蔥洗凈切段，生薑洗凈切片;將烏雞放滾水中焯一下，除去血水;把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用武火燒開;改文火燉2小時左右，加入精鹽調味即可。

五、魚肉最補微量元素

白露養生 白露養生指南

魚類產物所含有的卵白質是豬肉的2倍，而且異常容易被人體所吸收，其吸收行使率高，屬於優質的卵白。另外，魚肉中脂肪含量低，不會造成人體攝取熱量過多的問題，同時脂肪中的脂肪酸有降糖、珍愛心臟、防癌的作用。

魚肉中還含有維生素D、鈣質、磷等營養物質，有用的預防骨質鬆散症。女性天天攝取一定量的魚肉，尚有提高受孕率的功效。孕婦多吃魚肉，對胎兒寶寶智力發育有一定的利益。

魚的種類有許多，下面枚舉秋天最相宜吃的五種魚。草魚是異常普遍常見的魚類，是溫中補虛之良品。而帶魚有暖胃補虛、澤膚祛風、殺蟲、補五髒的功效。鰱魚是溫中補氣養生食物。黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養血、明目通經、安胎、止血、催乳等功效。鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。

鯉魚精湯

質料：鯉魚1尾，老薑80克，枸杞1大匙。米酒2大匙，鹽1小匙。

做法：鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買摒擋好的鯉魚回來更省事。姜去皮，洗凈，切片。鍋燒熱后加油，放進鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和薑片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。

六、羊肉最滋補

中醫以為，羊肉性溫味甘，秋天進食能補虛益血，溫中暖下。據剖析，羊肉中含有大量的卵白質，脂肪含量卻僅為豬肉的一半。羊肉含少量碳水化合物，還富含磷、鐵、鈣，維生素B1、B2和煙酸，硫胺素，核黃素，膽固醇等身分。羊肉除了營養厚實外，還能治療陽痿、早泄、經少不孕、產後虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。

羊肉肉質細嫩，含有很高的卵白質和厚實的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，以是現在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。

羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

鐵棍山藥燜羊肉

質料：羊腿1隻、鐵棍山藥1根、胡蘿蔔1根、紅棗8顆、蔥姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。

做法：羊腿浸泡半小時，洗凈血水瀝干。起鍋坐水，水開後放生薑、花椒、料酒適量，放入羊腿焯至血沫盡出，撈出控水。炒鍋加適量油，依次爆香姜蒜、蔥白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒。羊肉炒出香味后，烹入適量料酒，加少量老抽，炒至平均上色。加生抽炒香，加開水沒過羊肉的三分之二，加花椒煮開。移入高壓鍋，加紅棗和蔥段，上汽轉小火25分鐘關火，自然排氣后撈出羊肉，原湯留鍋中。鐵棍山藥去皮切滾刀塊，胡蘿蔔切稍大的滾刀塊，山藥和胡蘿蔔一起放入高壓鍋中，上汽轉小火10分鐘關火。自然排氣后打開，加入羊肉開蓋小火煮滾3分鐘即可。

秋天吃什麼去火

秋季飲食照顧護士重點在於降火去燥。到了秋季氣溫驟降，空氣也變得異常的乾燥。人們若是不注重平時的飲水量，就很容易泛起上火的情形。一旦上火之後，我們除了要多喝水外，我們還要吃一些能敗火的食物，那麼秋季敗火的食物有哪些呢？

一、多吃流質食物

我國的中醫以為：秋氣燥，宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆乳、牛奶等流質，這樣可以有用的養陰潤燥，填補損失的陰津。

二、多吃蔬果

新鮮的蔬菜水果一定要多吃。秋燥傷人的津液，而絕大多數蔬菜、水果性子寒涼，具有生津潤燥、清熱通便的作用。

番茄切片盛盤，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然後用保鮮紙包好放冰箱，1小時后服用。敗火，也很好吃的。

柚子不只營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有優越的輔助療效。

梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“自然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可輔助消化、促進食慾，並有優越的解熱利尿作用。天天吃上一到兩個梨可有用緩解秋燥。

葡萄能滋養肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節異常有益的水果。

柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要凌駕一樣平常水果一到兩倍。可以養肺護胃，祛除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

三、多吃酸少吃辣

黃帝內經中有這樣的紀錄：“肺主秋，用酸補之，辛瀉之。”酸味有助於收斂補肺，而辛辣味發散瀉肺。秋季飲食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣的食物和調味品也一定要少吃。

四、少吃煎炸食物

煎炸的食物一定要少吃，如炸雞腿、炸裡脊、炸鵪鶉等都不應多吃，由於，這些食物會助燥傷陰，加重秋燥對人體的危險。

秋天吃什麼好

補肺首選杏仁

蘿蔔杏仁乾薑梨，治咳有用不求醫。按中醫的理論，時臟對應，秋季屬肺。立秋以後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。《本草綱目》中枚舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含卵白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫熱時喝;和豬肺一起燉湯，也有滋養緩和之效。固然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到，苦杏仁一樣平常在中藥店出售，需在醫生指導下服用。

潤燥首選蓮藕

荷蓮一身寶，秋藕最補人。入秋後空氣乾燥，人容易焦躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，好比：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物卵白質、維生素以及澱粉，有顯著益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

蓮藕的食用方式“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令鮮味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養厚實，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

養陰首選蜂蜜

朝朝鹽水，晚晚蜜湯。進入秋季，要把調養體內的“陰氣”作為主要義務。養陰的食物也有許多，好比泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等，其中最具代表性的是蜂蜜。中醫以為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾性、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的雋譽。蜂蜜是一種異常好的能量彌補品，對於緩解疲勞效果顯着。

蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁夾雜。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。

秋天吃什麼補腎

【天門冬粥】

質料：天門冬15-20克，粳米60克，冰糖適量。

做法：先煎天門冬取濃縮汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖適量，再煮溶化。

功效：早晚各服一次，能夠治療腎陰不足，陰虛內熱，津少口乾等癥狀，有滋陰潤肺，生津止咳的功效。

【阿膠糯米粥】

質料：糯米小半米杯，阿膠一片的三分之一，紅糖一勺，紅棗兩粒，枸杞少許，當歸一片，北芪少許。

做法：阿膠磨碎備用。糯米洗清潔泡一下，紅棗、枸杞、當歸、北芪洗清潔，放進砂鍋，開火煮開後用勺子攪一下防止粘鍋，然後關小火煮到粥粘，放阿膠碎和紅糖，拌勻即可關火。

功效：滋陰補血，補肺潤肺，益腎黑髮，養顏抗朽邁。

【銀耳大米蓮子粥】

質料：銀耳3克，大米50至100克，冰糖50克，蓮子15克。

做法：銀耳摘凈洗好，水浸半小時，撈乾備用;蓮子去蕊分瓣，水浸一小時，撈乾備用。淘洗清潔大米，放入鍋內，同蓮子同煮粥，中火15分鐘后加入銀耳，武火煮5分鐘，后加入冰糖，天天一次。

功效：滋陰補腎。以免助陽外泄，肝木生髮太過傷及脾土。

【當歸紅棗粥】

質料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

做法：先將當歸用溫水浸泡片晌，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。逐日早晚溫熱服用，10日為1個療程。

功效：補腎補血，調經活血，適用於腎虧引起的氣色虧損，畏寒怕冷等癥狀。

【益智粳米粥】

質料：粳米50克，益智仁5克。

做法：我們先把益智仁磨成粉，把粳米洗清潔放進鍋中，放入適量的水，先用大火煮開，再調成小火熬成粥，最後加入益智仁粉末及調味品，再煮一下就可以食用了。

功效：適用於治療腎虛腎虧引起的腰酸以及腹部冷痛等症。

【桂圓枸杞粥】

質料：30g桂圓肉、20g枸杞、配料80g大米、800ml清水、30g冰糖。

做法：枸杞，桂圓洗清潔備用，將大米洗淘清潔放進鍋里，放適量的水，再放入桂圓冰糖共熬，粥煮開再放枸杞再煮5分鐘即可。

功效：桂圓補益心脾，補腎潤肺，養血安神，適用於腎虛引起的失眠多夢等症。

【蝦米粥】

質料：蝦米30克，粳米100克，食用油、鹽、味精各少許。

做法：先將蝦米用水浸泡30分鐘，與洗凈的大米同人砂鍋煮粥，食用時加入調味品即可。

功效：養腎強腎，補鈣壯骨。

【核桃粥】

質料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

做法：先把核桃去殼切成丁狀，然後放洗凈的白米入鍋內煮成糊狀時，最後倒入核桃丁與冰糖即可。

功效：補氣，潤燥化痰，滋肺潤腸。

【鎖陽羊肉粥】

質料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。

做法：將羊肉剁細備用。然後將鎖陽倒入鍋中水煎去渣，過10分鐘后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可憑證小我私人口味加入調味品。

功效：溫陽補腎，適合於腎虧所致的腰膝酸軟、畏寒怕冷等癥狀。

秋天吃什麼養胃

1、紅薯

紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：補中，暖胃，肥五臟。天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。許多人以為吃完紅薯放屁多，着實是胃腸蠕動所致。

2、桂圓

李時珍曾說過：“食物以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱差異，桂圓能入葯，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

3、山藥

隨着天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人經常泛起食少腹脹、大便稀溏、肢體疲倦等癥狀。經常熬點山藥粥來喝，就能有用緩解不適。

4、肉類

肉類以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。吃這些肉可使陽虛之體代謝加速，內排泄功效增強，從而到達禦寒作用。根莖類蔬菜藕、胡蘿蔔、百合、山芋、明晰菜等含有厚實的無機鹽，不妨與其他食物摻雜食用。

此外，還可以多吃些含鐵高的食物，美國賓夕法尼亞州立大學的研究職員發現，人體血液中缺鐵也怕冷。血虛的人體溫較血色素正常的人低0.7℃，產熱量少13%，當增添鐵質攝入后，其耐寒能力顯著增強。

因此，怕冷的人可有意識地增添含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。尤其是平時的素食主義者，這個季節更應該注重補鐵。海帶、紫菜、海蜇、蛤蜊、明晰菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素排泄。

甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內絕大多數組織細胞的氧化歷程，增添產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環增強，抗冷禦寒。除此之外，也可以適當吃些辛辣食物，促進血液循環，增添體溫。

脾胃陽虛，可以思量葯膳，用一些溫陽益氣之品，如羊肉、雞肉、牛肉、狗肉、姜、蒜、辣椒、韭菜、胡蘿蔔、大棗、白糖、核桃、橘子、桃子、李子、栗子等，山藥、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓等等溫性食物。另外炒菜的時刻多放些大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥，桂皮，花椒，蓽撥，八角，校茴香等溫熱作料，可以溫養脾胃之氣，祛陰散寒。

此外，要注重飲食，少喝飲料，尤其是對胃有刺激性的碳酸類。要少吃冷飲，要注重腹部保暖，可以用特製加厚褻服。

秋天吃什麼養肺

1、銀耳。根據黃帝內司理論，肺對應的顏色是白色，因此，多吃白色的食物，對養肺很有輔助，銀耳色白，而且營養價值異常的厚實，是滋陰的食物，銀耳可以增強人體免疫力，有防病抗病的功效，是秋季養肺的真菌類食物。

2、梨。秋季是梨豐收的季節，新的研究發現梨是抗癌的明星，可以促進體內的致癌物的排擠，呵護身體的康健。梨向來都有潤肺止咳的功效，在中醫上也用來治療咳嗽，梨有滋養肺的功效，梨也是白色的，以是，養肺的效果更好，同時，若是想在秋天依然保持曼妙的身體的女性們，也可以多吃梨，梨尚有減肥的效果。

3、百合。說到養肺，百合是不能少的，百合從形狀上就很像我們的肺，都是一片一片的，而且百合的口感也是異常不錯的，秋季天氣乾燥，人也很容易燥，多吃百合有潤肺止咳的功效，百合也是異常主要的中藥。

4、蓮子。白色的蓮子也是潤肺的食物。秋季是蓮藕豐收的季節，若是喝上一碗蓮子銀耳粥，在秋季對強身健體異常的有輔助。

5、杏仁。杏仁有苦有甜，然則豈論是甜杏仁照樣苦杏仁，都有潤肺止咳的功效，然則若是是如肺結核、支氣管炎類疾病，照樣不要單純的刻苦杏仁，甜杏仁的性更溫順，適合種種肺熱咳嗽的癥狀。

結語：秋天是一個溫差對照大的季節，我們在生涯上一定要注重防寒保暖，尤其進入深秋更要云云，晚上蓋上被子，小心着涼，在飲食上也要格外的注重，調治好自己的身體，為進入冬季打好堅實的身體基礎。