寒露節氣即將蒞臨，進入深秋，由於寒風驟起，涼氣入侵。這個時刻寒露養生要注重飲食調治，那麼寒露吃什麼好呢？下面為您先容幾道寒露養生食譜，這些養生菜滋陰潤肺，幫你康健過寒露！

寒露養生食譜

食譜一：紅棗花生山藥粥

質料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。

做法：

1、山藥洗清潔然後去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量。

2、先把山藥、花生、紅棗煮開，然後把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。

功效：紅棗具有補氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養調氣，還可以補血;山藥補脾養胃、補中益氣。本粥養脾補血，滋養容顏。

食譜二：西芹南瓜炒百合

質料：南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。

做法：

1、西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出，將焯好的南瓜控干水分。

2、鍋內放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調味，翻炒平均后出鍋。

功效：西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾養胃，不僅是護肝、預防胃炎，治夜盲症的理想食材，另有中和致癌物質，使皮膚變得細嫩，預防緩和解糖尿病的作用。

食譜三：山藥栗子粥

質料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。

做法：

1、山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成平均巨細的塊。鍋里放水，把大米和糯米淘洗清潔後放入鍋中。放入山藥和紅棗。

2、煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

功效：山藥健脾，栗子補腎，兩者煮粥，可取健脾補腎、和胃理腸之效，既治腰痛，又止腹瀉。

食譜四：香菇冬瓜球

質料：香菇、雞湯、澱粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

做法：

1、香菇水發、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味。

寒露節氣養生要點 順應氣候全面調整

2、入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

功效：補益腸胃，生津除煩。

食譜五：紫薯百合銀耳羹

質料：紫薯1個、百合2個、銀耳1把、冰糖10克、水適量。

做法：

1、紫薯、鮮百合、銀耳1把和冰糖，銀耳用冷水泡發后，去黃色根部，撕成小塊，砂鍋內加足量的水放入銀耳，煮開後轉小火燉1.5小時左右。

2、百合掰成小瓣，洗濯清潔后浸泡在清水中備用，紫薯去皮切成小丁。銀耳煮至軟爛，湯汁濃稠。加入百合、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關火。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對於秋季燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食慾不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有優越的食療作用。

寒露節氣最宜吃的水果

1、梨

梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功效，最相宜於秋冬季節發燒和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結症較為相宜。梨另有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，若有頭暈眼花、心悸耳鳴者，經常吃梨可減輕癥狀。梨含有厚實的糖分和維生素，有保肝和輔助消化的作用。對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食物經常食用很有利益。

然則，我們也要注重的是，梨屬於寒性食物，以是我們在吃的時刻一定要注重不能多吃。吃梨雖然對我們的身體有利益，但若是吃的太多，也會對我們的身體造成損害，很容易就會導致受涼的徵象。同時，對於一些消化不良以及血虛的人，不要多吃梨。

2、葡萄

葡萄它不只營養厚實、用途普遍：色美、氣香，味適口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成種種產物。除含水格外，還含有約15%～30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，種種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，以及種種維生素、氨基酸、卵白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。稀奇是現代醫學發現，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有起勁的預防和治療作用。

多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體康健很有利益，產後的婦女於飯後吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可輔助血液循環，又可增添身體中的血色素。

中國古代醫學對葡萄藥用也有紀錄。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經，能補益氣血強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。葡萄根、恭弘=叶 恭弘也是中藥材。葡萄易泄瀉，不宜過食。醫療上能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預防和治療神經虛弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯着的療效。《滇南本草》說“大補氣血，舒筋活絡”。

《滇南本草圖說》說治痘症毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下。《本草再新》說它“暖胃健脾”。《隨息居飲食譜》以為它“補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎”。《陸川本草》紀錄：“滋養強壯，補血，強心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲勞，血虛心跳。”葡萄含鐵量較高，對缺鐵性血虛者，食用葡萄干大有裨益，是治療的輔助措施。

葡萄汁、子、皮內均富含強力抗氧化物質——白藜蘆醇及類黃酮等因素，它們在皮及子中的含有量上更勝一籌。白藜蘆醇及類黃酮具有阿司匹林藥物的溶栓、抗血凝效益，可防禦缺血性腦中風，如腦梗塞、腦血栓等。但其性寒涼，因此當脾胃反面、虛寒泄瀉時應忌食。

3、蘋果

蘋果有“智慧果”、“影象果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進影象、提高智能的效果。蘋果不僅含有厚實的糖、維生素和礦物質等大腦必須的營養素，而且更主要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多主要酶的組成部門，是促進生長發育的要害元素。

鋅通過酶普遍介入體內卵白質、脂肪和糖的代謝。鋅照樣組成與影象力息息相關的核酸與卵白質的必不能少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響影象力，實驗也證實，削減食物中的鋅，幼童的影象力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與發生抗體、提高人體免疫力等有親熱關係。蘋果所含的營養既周全又易被人體消化吸收，以是，異常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

4、柑橘

柑橘是秋季上市量最大，也是人們最喜歡的水果之一。它不只酸甜適口，更有很高的藥用價值。柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有差其餘藥理作用。未成秋天最好是要考究清肺潤喉，去火止燥。

結語：閱讀完了本篇文章，信託各人對寒露節氣的飲食有所領會吧。寒露節氣由於天氣越來越冷，我們應該格外看重飲食。文章中已經仔細先容了寒露節氣的飲食問題，希望各人可以多向文章中所說的學習。