每個節氣都有差其餘差其餘飲食習慣，而差其餘節氣吃差其餘食物對人們的身體是很有利益的，那麼在這個小寒節氣，我們又有什麼飲食可以輔助人們呢？差異地方的小寒習俗都吃些什麼呢？

現在，人們的生涯水平也提高了，種種蔬菜果實都有，然則縱然云云，吃對了才是最主要的。

北方小寒喝臘八粥

小寒節氣中就有一主要的民俗就是吃“臘八粥”。臘八在小寒節氣前後，在這個時刻，北方人喜歡喝一碗質料厚實的臘八粥，既能刺激食慾，又可以增添機體熱量，起到暖胃消寒的作用。

《燕京歲時記》中紀錄“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”上述食物均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。

關於粥信託人人都知道，就連我國昔人也稱“粥飯為世間第一補人之物”，以為吃粥可以延年益壽，李時珍在《本草綱目》上說：粥能“益氣、生津、養脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說：“逐日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”由此可見，粥的養生功效。

南京吃菜飯

古時，南京人對小寒頗重視，但隨着時代變遷，現已逐漸淡化，現在人們只能從生涯中尋找出點點痕迹。

到了小寒，老南京一樣平常會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮適口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的着名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

到了小寒時節，也是老中醫和中藥房最忙的時刻，一樣平常入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前後。

住民一樣平常飲食也着重於暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生薑羊肉湯，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京隆冬食俗。

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節里有一套地域特色的體育磨鍊方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環，擠油渣渣(靠着牆壁相互擠)、鬥雞(盤起一腳，一腳自力，相互對斗)等。若是遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身溫順，血脈通暢。實在不僅僅是南京人，每個地方的人都市相處一些有趣的磨鍊方式，來讓這個冬天過的更好。

廣東吃糯米飯

廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為阻止太糯，一樣平常是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯內里吃。

廣東人很考究食療。小寒因處嚴冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調治腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不能大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等，也可連繫葯膳舉行調補，那麼對於這些食物，我們又該怎麼吃呢？有什麼好的做法嗎？

小寒養生 小寒多吃這些身體才健康

1.山藥羊肉湯(有補脾益腎，溫中暖下的功效)

質料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略划幾刀，再入滾水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。

2.太子參燉鵪鶉(有補五臟、益中氣的功效)

質料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、党參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。

做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，党參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。

3.遠志棗仁粥(有補益肝腎，養血安神的功效)

質料：遠志10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法：將遠志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後放入遠志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。

4.山藥枸杞蒸雞(具有補脾益腎的功效)

質料：肉雞1隻(約1000克)，北芪15克，党參20克，山藥40克，枸杞30克，水發香菇、筍片各25克，調料適量。

做法：將肉雞宰殺，掏出內臟，洗凈備用;將北芪、党參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內，將雞的切口縫好，置清潔的盤上，上蒸籠蒸約莫1小時即成。

5.首烏煲雞蛋(有健脾益腎，益氣養血的功效)

質料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。

做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡於冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

結語：以上就是小編為人人先容的關於小寒吃什麼的相關內容，通過文中的先容，信託人人對於這些養生知識人人都知道了，也知道了怎麼吃有利於身心康健，固然，除了飲食，人人在其他方面也要行動起來，過一個美妙的冬天。