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冬至，是我國異常主要的節氣，也是一個傳統節日。從古至今不少地方有過冬至節的習俗。好比吃餃子等等，另有一句俗語叫做”冬至不吃餃子來年凍掉耳朵“，那麼冬至為什麼要吃餃子呢?有什麼寓意?
全文目錄
1、為什麼冬至要吃餃子
2、冬至吃餃子有什麼寓意
3、冬至的傳說
為什麼冬至要吃餃子
餃子在早期的時刻被叫做“嬌耳”，發現人是東漢時期的醫聖張仲景，在張仲景告老回籍，回到自己的家鄉白河的時刻，看到岸邊有許多國民由於貧窮，啼飢號寒，許多人的耳朵都凍壞了。因此張仲景決議要救治這些窮苦的國民，在張仲景研究之後，煮出了“祛寒嬌耳湯”，用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之後把內里的食材撈出切碎之後包上麵皮，形狀就像耳朵，以是又被叫做“嬌耳”。煮熟之後分給那些病人，每小我私人分兩個再加一碗湯，吃完之後全身溫順，血液通腸，一段時間之後，凍壞的耳朵也就好了，而這個分嬌耳的歷程一直連續到了大年三十，而人們為了慶祝痊癒，以是就決議每逢冬至和大年頭一的時刻吃餃子。而且由於張仲景是在冬至這天去世的，也是在冬至這天為人人做了“祛寒嬌耳湯”，為了紀念他，往後人人在冬至這天都要吃餃子，而且都說，冬至這天吃了餃子，冬天耳朵就不會凍了。
冬至吃餃子有什麼寓意
冬至吃餃子是為了紀念名醫張仲景，而差其餘餃子餡則有着差其餘寓意：
1、芹菜餡
芹和勤的讀音相同，因此有着勤勞，務實的寓意，而且勤也有着頻仍的意思，芹菜的讀音類似勤財，有着源源不停的財富的意思。
2、韭菜餡
韭菜的讀音類似於久財，因此有着長恆久久的財富的寓意，韭的自己讀音類似於久，就有長恆久久的意思。
3、白菜餡
白菜有着類似百財的讀音，因此有着百樣財富的寓意，也有着白頭偕老的祝福。
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4、酸菜餡
酸的讀音類似於算，算財則有着盤算不盡的財富的寓意。
5、油菜餡
油菜的讀音類似於有才，有財，因此有着有才氣，有財富的寓意。
6、野菜餡
野有着野外的意思，是意外獲得的，因此有着獲自滿外之財的寓意。
7、香菇餡
香菇自己的形狀是傘帽部門向上興起，菇的讀音類似於鼓，因此有着蓬勃向上，出人頭地的寓意。
8、魚肉餡
魚的讀音類似於“余”，因此有着年年有餘的寓意。
9、牛肉餡
牛有着牛氣衝天的意思，而且股市中另有牛市的說法，以是有着牛氣十足的寓意。
冬至的傳說
1.已往老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，國民不得安寧。那時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。國民對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太通常子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老回籍那時適是大雪紛飛的冬天，寒風砭骨。他瞥見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏異常憂傷，就叫其學生在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給國民吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。厥後，每逢冬至人們便模擬做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙麵餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
2.冬至吃狗肉的習俗聽說是從漢代最先的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，以為味道稀奇鮮美，贊不停口。往後在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及種種滋補食物，以求來年有一個好兆頭。
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