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離別總是傷感的，然則為了更好的重逢我們不得不面臨現實，離其餘時刻吃的飯是餃子，重逢的時刻吃的飯是面。送行餃子接風面是北方的習俗。那麼接風洗塵有什麼考究呢?一起來看看吧!
全文目錄
1、接風送行吃什麼飯
2、送行餃子接風面的意義
3、古代接風洗塵有什麼考究
接風送行吃什麼飯
離其餘時刻吃的飯是餃子，重逢的時刻吃的飯是面。送行餃子接風面是北方的習俗。家人、同夥來到要吃面，此謂“長接”;親友密友要出遠門了，最後送行的飯要吃餃子，此謂“短送”。一長一短，示意了瞻仰團圓，希望外出的人快快歸來。
送行餃子接風面的意義
1、意思是客人來時用面來招待，希望麵條像繩索一樣將客人拴住，將他們多留幾日;
2、客人走時則請其吃餃子，由於餃子形似元寶，意思是希望客人在路上撿到元寶，一起平安發家;
3、餃子也叫扁食，水包子。現在的我們對它已經看得不為重了，平時我們可以為所欲為地吃到它。而已往不行，只能在重大節日或是祭祖、膜拜天地鬼神等盛大場所時才可以享用。因此，在人們即將離別時，以餃子相送，表達了對人的敬重;
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4、面即麵條。它在我們一樣平常生涯中已成為不能或缺的一道主食，而且它的花色品種繁多，但麵條用在這裏卻尚有一番寓意。在民俗中，它象徵著長和常。如在婚禮、生育、壽宴等儀式中接納，寓示着子孫綿長，富貴長壽;在待客儀式中，它寓示着常來常往、親情永遠;在迎歸儀式中，它寓示着祝賀勝利凱旋、回歸，往後不再星散。
古代接風洗塵有什麼考究
送行的叫踐行筵。
送其餘方式。
1、折柳送別。
折柳贈別是中國古代的一種行旅習慣，在詩文、戲曲和小說等文學作品中均有反映。《三輔黃圖·橋》："霸(灞)橋，在長安東，跨水作橋。漢人送客至此，折柳贈別。"這是有關折柳贈其餘最早文字紀錄。因此一樣平常以為此俗形成於秦漢時。
關於這個習俗的由來，相傳是取自於《詩經》中的《採薇》：“昔我往矣，楊柳依依;今我來思，雨雪霏霏。”“柳”與“留”諧音，藉此表達依依不舍之情。此外，俗語說，“有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭”。柳樹生命力很強，柳條插土就活，插到那裡，活到那裡，年年插柳，四處成陰。折柳送別，也就寓含着希望遠行的人，能夠在異鄉頑強地生涯下去。
同時，折柳贈別是對旅人行途平安的祝吉。昔人視柳樹為可以辟邪卻鬼的"鬼怖木"，北魏賈思勰《齊民要術》載："正月旦取柳枝著戶上，百鬼不入家。"行人帶上它，可使鬼魅望而生畏，遠遠躲開，確保旅程的平安。
2、音樂相送。
這多為唐代文人之間的送別方式。李白在《贈汪倫》中吟道：“李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏歌聲。”許渾《謝亭送別》：“勞歌一曲解行舟，紅恭弘=叶 恭弘青山水急流。”而白居易在《琵琶行》中更是形貌了送別時音樂的主要性。
在此之前，《荊軻刺秦王》中也寫到了音樂送其餘方式：“至易水上，既祖，取道。高漸離擊築，荊軻和而歌，為變徵之聲，士皆垂淚涕泣。又前而為歌曰：‘風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還!’復為慷慨羽聲，士皆瞋目，發盡上指冠。於是荊軻遂就車而去，終已掉臂。”
3、飲酒餞別。
這也多泛起在唐代的送別中，從唐詩中便可看出。送別詩中的名句——王維的《送元二使安西》：“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。”李白的《金陵酒肆送別》：“風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗”等。酒是文人的最愛，在送其餘場所也少不了它。。
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