端午節為什麼喝雄黃酒 還吃什麼節令食
立夏是夏日的第一個節氣。立夏要最先轉換季節了，示意盛夏時節的正式最先，立夏時間一樣平常5月5日或6日。立夏以後，中國南方區域氣溫回升快，降雨量和降雨的天數都市顯著增多。那麼立夏有哪些習俗呢?讓我們一起來看看吧。
全文目錄
1、為什麼立夏要吃烏米飯
2、烏米飯的由來
3、立夏的特殊習俗有哪些
為什麼立夏要吃烏米飯
立夏到來，有一個習俗是吃烏米飯。烏米飯不僅口感清香，而且還能益精氣、強筋骨、明目烏髮、健脾益腎，久服有輕身延年的功效。那麼立夏為什麼要吃烏米飯呢?
烏米飯現實上就是一種紫玄色的糯米飯，用一種名叫“烏飯恭弘=叶 恭弘”的野生灌木恭弘=叶 恭弘子，經由洗濯搓恭弘=叶 恭弘、瀝汁，然後根據烏恭弘=叶 恭弘汁的比例稱好糯米舉行浸泡，經由一天一夜的浸泡，雪白的糯米釀成“黝黑”糯米，然後瀝干烏恭弘=叶 恭弘汁，上籠蒸熟即可。
烏米飯分白砂糖和細沙包制的甜味，另有豌豆和鹹肉包制的鹹味兩種。味道鮮美，糯而不膩。民間有立夏日吃烏米飯，可以祛風解毒，炎天不容易中暑，而且可以阻止蚊蟲叮咬之說。
大年初五迎財神是為什麼 它的起源由來是什麼
烏米飯的由來
陰曆四月初八吃烏飯是慶元黃田、竹口一帶的民間習俗。烏飯的做法是，用一種叫“烏飯蘆”的灌木恭弘=叶 恭弘子放在鍋中煮爛，然後取其黝玄色的汁液拌入糯米之中，再加上瘦肉攪拌，經文火炊透便成烏飯，其味清香適口，使人食慾頓增。 相傳，古時刻黃田有一位叫石馱的农民冒犯了官府，被抓到縣衙里去坐牢。古時，坐牢的人要家裡給送飯，否則會餓斃身亡。其妻明珠挑着大米到縣城，找一家親戚住下，一日三餐把米飯用油鹽炒得香馥馥，送到大牢里給丈夫過活。牢卒們一見到亮油油、香馥馥的大米飯，饞得口水直流，明珠送去的炒飯都被牢卒扣除，吃到自己的肚子里，所乘無幾給石馱。有一日探監，明珠隔着鐵窗看着皮包骨頭的丈夫，淚珠漣漣，無計可施。 回到親戚家，明珠痛哭了一場之後終於想出了送飯的好主意。天微微亮，她就上山採回一籃“烏飯蘆”恭弘=叶 恭弘，放在窩裡煎了一大碗黝黑的恭弘=叶 恭弘汁，然後用它煮了一小鍋飯，一鍋米飯變得黝黑髮亮，味道比原來更香。牢卒們一見到“烏飯”，都以為一盤爛飯，捂着鼻子，叫明珠自己直接送給丈夫。明珠把飯端到石馱眼前，石馱亦感應莫名其妙，待妻子把“烏飯”的理由告訴他后，石馱感謝地接過“烏飯”，不久就恢復了體魄。一年後，石馱期滿被釋放回家。明珠死後，這一帶人們便在四月初八明珠的生日這天做“烏飯”吃，此習俗一直撒播至今。
立夏的特殊習俗有哪些
1、掛蛋。相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並逐漸炎熱起來，許多人稀奇是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感受，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴國民，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可阻止疰夏。
2、雞蛋。吃立夏蛋立夏前一天，許多人家裡就最先煮“立夏蛋”了，一樣平常用茶恭弘=叶 恭弘末或胡桃殼煮，看着蛋殼逐步變紅，滿屋香馥馥。茶恭弘=叶 恭弘蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
3、吃麥蠶。立夏節，上海郊縣农民取麥粉和糖製成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東區域人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、鹹蛋等作為適時食物，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。
4、秤人。我國許多農村，在立夏這天，都喜歡在村口或者人口麋集的地方，擺上一桿秤，用來秤人用。每小我私人挨個挨個坐在秤上秤一秤，而協助秤的那小我私人需要能說會道，針對每小我私人秤出來的重量要多說吉祥話，討個好彩頭。
5、斗蛋。煮好的蛋，挑出整隻未破的，用綵線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小同夥們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。
6、吃腳骨筍。立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習俗。並不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在於形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的一段，形同腳骨，吃了才氣“腳骨健健過”。
7、吃君踏菜。寧波人立夏另有吃君踏菜的傳統，君踏菜是立夏前後上市的一種時令蔬菜，聽說吃了君踏菜后炎天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣滑膩。
8、吃蝦面。舊時，閩南區域立夏吃蝦面，把蝦摻入麵條中煮食，蝦熟后變紅，為祥瑞之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏日的祝願。
端午節掛艾草是因為什麼