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狀元餅”產自茶聖陸羽的田園天門多寶古鎮,是舉世無雙的民俗特產,是一種在民間傳承百年的,具有地方風味特色的食物。在民間“狀元餅”又被稱為“酥餅”或“花餅”,而且代代相傳。
關於“狀元餅”的來源,民間有許多種說法,其中最經典的一個說法跟清代的一位狀元有關。
在乾隆初年,江漢平原數百里之內多是河流湖泊以及沼澤地。唯獨多寶灣這個地方具有自然的地理優勢,這裏不只土壤肥沃,而且景緻優美,環境宜人。然而這塊寶地百餘年來卻沒有出過一位秀才,因此顯得美中不足。
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多寶灣有一位少年。自幼伶俐智慧。機智過人。鎮子上的人都把他當結婚人一樣,出錢供他念書,希望他能出人頭地,為鎮子爭光。在進京考試之前,人們為他製造船隻,整理行李,還為他準備食物。鎮子上的一位廚師破費三天時間製作了一個餅。他對書生說:“這是差異尋常的一個餅。你一定要隨身攜帶。只有到了萬不得已的時刻,你才氣吃它。切記,切記!”書生把廚師的話牢牢地記在了心裏,選擇了一個吉日就啟程了。然而在半路上,突然狂風暴雨襲來,書生無法前行,被困在了湖中。在被困的時代。書生帶的食物大多浸水發霉了,基本就不能吃。在啼飢號寒的時刻.他想到了廚師的話。於是把餅拿出來吃了,保住了性命。狂風雨事後,天氣轉晴了,書生得以繼續趕路。書生對廚師異常謝謝,在考試之前用功念書,最終奪得頭名狀元。
狀元郎沒有遺忘廚師的大恩大德,返回抵家鄉之時,還給廚師帶了一份禮物。廚師打開盒子一看,內里是紅花裝飾的酥餅,上面尚有乾隆天子御筆題寫的“狀元餅”三個金字。全鎮的人都明晰了其中的意思,於是個個都拜謝了廚師。廚師做的酥餅也就被人們稱為“狀元餅”。
鎮子上的人為了謝謝廚師。逢年過節時刻,也都做“狀元餅”表達自己的敬意。厥後這種美食也看成禮物甩來賀年或是孝順老人。送“狀元餅”這種習慣一直沿襲到了今天。
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