古董文玩法耐羅盤(六件精美珍稀的古代羅盤賞析)
,在中國，“辣”味已經滲入到天南地北的美食中。對於喜歡吃辣的人來說，“辣”帶來的爽，總是令舌頭無法戒掉。,
,而對於不能吃辣的人，“辣”就成了讓人眼淚、鼻涕直流，口唇腫脹，舌頭髮麻的“武器”。,為什麼有的人無辣不歡，有的人卻一口不能吃？《生命時報》採訪專家，為你解讀辣味的隱秘。,受訪專家,中山大學公共衛生學院營養學系副教授馮翔,中國醫師協會營養醫師專業委員會常委周春凌,本期編輯丨楊萌,為什麼有人稀奇能吃辣？,同樣是三四百萬年進化而來，同樣只有一根舌頭，為什麼對辣味的遭受能力卻差異？這個科普視頻告訴你謎底。,辣味是一種“痛覺”,我們常說一些食物“很辣”，但實在“辣”並不是一種味道。,我們的舌面上漫衍有差其餘味覺區，劃分是酸、甜、苦、咸，差其餘區域能讓我們感受到差其餘味道。,在吃一些食物時，大腦也將收到味覺轉達的信號，能感受到這些味道，做出響應的反映。,在舌頭的味覺漫衍區里，並沒有辣味對應的味覺區。食用辣椒后之以是會感應辣，是由於辛辣食物中的一些複合物，激活了人體中一種叫做“危險性感受器”的感受神經元。,
,這種神經元遍布全身，當身體接觸到熱燙物體時，也能激活這種神經元。,吃辣時，之以是感受像“嘴巴里着火”了一樣，是由於大腦簡直以為嘴裏起火了。,
,相反，若是吃一些含薄荷醇的食物，涼涼的薄荷味複合物激活了“冷覺感受器”，嘴裏的灼燒感會緩解許多。,喜歡吃辣的人和不喜歡的人，所感受到的辛辣感是相同的，只是吃辣的人忍耐力提高了，更享受那種“灼燒感”。,差異食物辣味各異,食物中的差異複合物形成了差其餘辣味。好比，黑胡椒和紅辣椒中含有的辣椒素和胡椒鹼，由一種叫“烷基胺”的分子組成。這種分子較大、較重，能滯留在嘴中。,
,而芥末醬、辣根醬中含有一種叫“異硫氰酸鹽”的分子，這種分子較小，能輕鬆擴散到鼻竇處。,
,因此，吃紅辣椒時，嘴裏會有灼燒感，而吃芥末時，鼻子里會有灼燒感。,辣味這樣讓你“上癮”,既然辣是一種“痛覺”，我們為什麼還會對辣“上癮”呢？,我們無法得知人類最早食用辣椒的時間和緣故原由。考古學家從兩萬三千多年前的昔人類器皿中，發現了類似芥末的香料，但尚不明確這些香料的用途。,考古學家還發現，一個六千多年前的瓦罐旁有烤魚和烤肉的痕迹，罐內另有一些芥末。因此，有看法以為，昔人類從這時最先食用辣味做香料。,對一些人來說，吃辣就像坐過山車，雖然最直接的感受並不恬靜，但他們異常享受隨之而來的刺激感。,
,吃辣時，大腦感受到“痛覺”，會排泄一種名為內啡肽的激素，內啡肽與腎上腺素相反，它能夠放鬆大腦，緩解壓力。,內啡肽會讓人發生愉悅的感受。因此，當痛的刺激逐步消退，人體內的壓力也隨之獲得了平緩釋放。,然則，若是一直猛吃辣的話，身體所排泄的內啡肽就無法使人感應知足，這樣一來，就會加倍想吃辣，於是就吃辣“上癮”了。,吃辣有5個康健利益,作為蔬菜界較有爭議的“火辣选手”，吃辣椒給身體帶來這些利益：,李林升道家六爻(道家的123456789)
,開胃消食,辣椒能促進消化液排泄，增進食慾。,暖胃驅寒,《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。若是遇寒泛起吐逆、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。,促進血液循環,辣椒能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學註釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。,
,輔助改善皮膚,辣椒能促進體內激素排泄，改善皮膚狀態。許多人以為吃辣會長痘，實在並不是辣椒的問題。,只有自己就愛長痘的體質，吃完辣椒才會“推波助瀾”。,止痛散熱,辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。,美國研究發現，辣椒素能削減轉達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感受削弱。,9類人只管少吃辣,辣味雖然讓嗜辣者“欲罷不能”，卻不是所有人都能夠吃辣。對一些慢病患者而言，辣椒吃多了對身體有害。,1、心腦血管疾病患者,辣椒中的辣椒素會使循環血量增添，心跳加速，誘發心動過速，心腦血管疾病患者應少吃辣椒。,
,2、腎欠好的人,辣椒素通過腎臟滲出，對腎臟有一定的刺激作用，若是腎欠好的人經常吃辣，會加重腎臟肩負。,3、胃酸過多的人,辣椒素會引起胃酸排泄增添，胃酸多了可引起膽囊縮短，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁傾軋難題，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。,4、便秘的人,辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。,5、口腔潰瘍患者,辣椒刺激性較大，不只會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。,
,6、眼病患者,有角膜炎、紅眼病等問題的人若是吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適癥狀。,7、甲亢患者,甲亢患者自己心率就很快，食用辣椒后，心跳速率會更快，癥狀更為顯著。,8、胃腸疾病患者,患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人若是經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功效也會有影響。,9、正在服用某些藥物的人,辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。,正在服用以下幾類葯的人應該少吃辣椒：清熱滋陰中藥（如蛇膽川貝枇杷膏）、皮膚病藥物（如維甲酸軟膏等）、胃腸道藥物（如黏膜珍愛劑等）、痔瘡膏（如化痔栓、痔瘡膏等）。▲,版權聲明：本文為《生命時報》原創，未經授權謝絕轉載。迎接轉發同夥圈。,
武漢市風水好的區域(武漢這座古塔相傳是“鎮龍”之物)