泉源全球客家人,版權歸原作者所有若有侵權請實時聯繫,客家人的灶,結爐砌灶客家人稱打灶頭作灶頭稱廚房為灶下灶在客家人的心裏佔了異常重的分量異常考究的聽說它是關係到一個家庭的興衰福祿的大事情,側方位停車最簡單的方法(一分鐘教會你側方位停車)
,自古以來客家人對灶就有崇敬情節以為它掌管着一家人的溫飽和安康而且信託若是灶頭旺就意味着日子旺家業旺因此險些各家各戶的灶上都設造神位或貼灶君畫像或放着司令灶君神位的神牌並逢年過節祭供以求灶神護佑,因此在打灶頭之前不只要請風水先生揀吉日還要對灶頭的方位嚴加考究人們以為灶門向西向戌亥方者主散財向南方者主口舌爭鬥向北方者主病災向東方者主有福祿向辰已方者主家業鬱勃子孫祥瑞然則偏向雖然吉若灶門正對大門即大門外能瞥見灶門者就極凶,
,灶門對灶門也欠好主家庭多口舌爭論灶門向佛壇也凶由於陽對陰象水滅火灶門向井就是水火相剋主家中多奇禍出生破相之人或主男女內亂,
,打好灶頭即擇吉日燕徙要嚴酷按事先選定的時刻進火即開爐灶否則便會前功盡棄進火需事先選好吉時根據嚴酷完整的儀式來各地方儀式會有所區別一樣平常程序是這樣的黎明時最先由尊長提燈或執火炬在前男主人挑飯甑或米缸在後主婦則挑着廚房炊具小孩各取自需物件緊隨在後全家巨細排隊行進鳴炮入宅,正是由於客家人對灶有着特殊的情節以是打灶頭結爐砌灶對於客家人來說是一件大事異常考究若是家裡一直禍事連連諸事不順會以為這是灶頭出問題了惹怒灶神瞭然后將灶頭拆毀重砌希望能夠改變處境重獲福氣,
,在蓋新居時灶頭是最後修建的屋子的其他結構已經修建好主人家就會滿懷着喜悅請來熟手師傅來打灶頭梅州人對打灶頭很重視不僅要請風水先生選吉日還要對灶頭的方位嚴加考究人們以為灶門向西向戌亥方者主散財向南方者主口舌爭鬥向北方者主病災向東方者主有福祿向辰已方者主家業鬱勃子孫祥瑞除了方位之外另有一些禁忌是不能觸碰的好比灶門不能正對着廚房的大門那樣會招來厄運若是家裡有井灶門也不能向井由於水火相剋等等,
,如若灶頭起得好就有口福了客家人的灶頭有差異數目的灶門有的灶只有一個大灶門配大鍋有的是兩個灶門配一大一小兩個鍋的提及大鍋灶勾起了許多人舊時的影象在舊時沒有熱水器人們用柴火燒一大鍋水供全家人沐浴逢年過節時大鍋成就了孩子們最幸福的時刻由於這時婦女們用她們的巧手作出種種美食一大鍋飯菜在柴火的燃燒下隨同着濃煙散發著誘惑的香氣孩子們在這誘惑的香氣中期待着品嘗的時刻想想都很幸福逢年過節或遇上歡慶喜事大鍋也是招待親戚同夥的元勛一鍋菜新鮮出爐擺上各桌供親友密友品嘗分量足火候足吃不完還可以帶回各家熱熱鬧鬧眉開眼笑吃的是氣氛是情誼,
,隨着時代的生長現代客家人已經很少再打這樣的灶頭現在都是用煤氣灶自然氣灶等現代灶具然則在農村州里仍然另有不少家庭保留着打灶頭的傳統縱然建起自己的新樓房在設計廚房時仍然把傳統的灶頭設計進去形成了一邊傳統灶頭一邊現代廚灶的情形然則傳統灶頭也不常用一樣平常只有在逢年過節或家有大事要招待大量客人時才會使用現在要吃一頓用灶頭做出來的飯已實屬不易這樣的傳統是否有一天會離我們遠去,
側方位停車的步驟(九圖看懂側方位停車技巧)