最先是通語早先開頭架墨m排頭開瓮是西南官話開頭架墨等有紀錄唯有開瓮似未見紀錄,飯弄好了開瓮最先用飯,小娃兒吃倒飯晚上吃得過多二天第二天一早開不起瓮,九點鐘正式開瓮幹活最先,今天人少了開不起瓮人手少無法開工,這個詞該若何註釋才合理,一瓮是什麼意思,一瓮進去的瓮,我們在草不黃俗話說208盤游飯糰油飯里提到蘇軾和蔣夔寄茶廚中蒸粟堆飯瓮大杓更取酸生涎之飯瓮是埋肉於飯下即瓮為潛藏之義,瓮,陷入西南官話四川成都克非春潮急你像豬似的把半個毛芋子般的腦殼在一隻古舊粗笨的大銅盆里漢語方言大詞典,瓮也就是埋藏的意思川渝人稱那種顧頭掉臂尾的人就是只顧頭掉臂藏尾這個瓮應該與映暎壅掩奄弇罯陰蔭隱蘊宛廅瘱掖等一系,二瓮缸的瓮,湖南嘉禾龍潭墟西南官話廣東惠州客話廣東廣州江門粵語福建莆田閩語均稱缸為瓮缸川渝老輩亦說此詞瓮缸之瓮與罌瓮等意思差不多,二開瓮之瓮會不會與mngmng之mng一個意思,川渝小孩稱飯為飠芒飠芒mng或從食從莽民國遂寧唐樞先生蜀籟雲,隔鄰子燉雞又燉膀我家還在餓飠芒飠芒原注飠芒飠芒飯小兒語,飠芒或即饛飠夢的后出字飠芒是明母字去唇化后可能與瓮等合流,三開瓮應是瓮壇酒瓮之開瓮,一鹹菜開瓮,鹹菜芥菜捆好后就要入瓮了先在瓮的底部撒一層鹽再鋪上一層捆好的鹹菜芥菜再撒一層鹽再放一層鹹菜直到把鹹菜瓮基本填滿為止記得要在最上層鋪一層稻草你知道鋪稻草有什麼作用嗎稻草放好後用食物袋或尼龍紙把瓮口封好再用尼龍繩繫緊以到達密封的效果這一步異常主要若是密封不嚴做出來的鹹菜很難吃這種鹹菜客家人叫臭風鹹菜密封好后把整個鹹菜瓮倒放就可以了到此為止製作鹹菜的整個歷程也就基本完成了約莫過了40天後就可以開瓮野鹹菜了打開密封的塑料袋我們看到最上面的稻草顏色變黃了取出稻草后一股清香的鹹菜氣息撲鼻而來我們看到瓮內里的芥菜已釀成了惹人喜歡的黃色鹹菜石扇鹹菜為何稀奇香稀奇受迎接三進石扇鎮觀察鹹菜製作中的隱秘石扇鎮屬於廣東梅州市梅縣區,二酒罈開瓮,開瓮臘酒熟主人心賞同斜陽疏竹上殘雪亂天中更喜宣城印朝廷與謝公韓翃褚主簿宅會畢庶子錢員外郎使君一作張繼詩,火炎逢六月金伏過三庚幾度衣裳汗誰家枕簟清頒冰無下位裁扇有高名吏部還開瓮周到二客情唐包佶同李吏部伏日口號呈元庶子路中丞,西蜀羽士楊世昌善作蜜酒絕醇釅余既得其方作此歌遺之真珠為漿玉為醴六月田夫汗流泚不如春瓮自生香蜂為耕作花作米一日小沸魚吐沫二日眩轉清光活三日開瓮香滿城快瀉銀瓶不須撥百錢一斗濃無聲甘露微濁醍醐清君不見南園採花蜂似雨天教釀酒醉先生先生年來窮到骨問人乞米何曾得世間萬事真悠悠蜜蜂大勝監河侯蘇軾蜜酒歌並序,我身病後少筋力遍求拄杖扶腰痛蕭蕭瘦干未能任一畝君家知足用一枝遺我拄尋君老酒仍煩為開瓮蘇轍求黃家紫竹杖,不須作賦擬文通好歩詞場繼國風后軰推測工日下故人傳寫到吳中時蔣酉君乞假將歸碧香開瓮春浮白翠分燈夜剔紅清查慎行敬業堂集卷三十一次韻荅吳西齋四首之三吳西齋吳曝,酒開瓮另有個典故一樣平常稱為吏部開瓮,畢卓字茂世新蔡人少希放達為胡母輔之所知太興末為吏部郎常飲酒廢職比舍郎釀酒熟卓因醉夜至其瓮間取酒飲之掌酒者不察謂是盜執而縛之郎往視乃畢吏部也遽釋其縛卓遂引主人燕於瓮側致醉而去卓常謂人曰右手持羽觴左手持蟹螯拍浮酒池中便足了一生晉中興書卷七阮錄,其衍生之說法有偷醅畢卓卓眠瓮吏部多醉吏部瓮下眠吏部眠扶畢卓抱卧橫瓮眠瓮下仙瓮下眠瓮間傾卮瓮間卧畢卓眠等數十個,因此川渝人稱開飯叫開瓮與相傳蘇東坡人生十六件樂事之一的開瓮勿逢陶謝的開瓮老酒仍為頻開瓮嘉應州志記宋代嘉應州梅州客家人客家娘酒語是一致的酒開瓮引申為事之開頭是順理成章的,雪山寶箱位置(尋找藏寶處在哪裡)
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