摘要：兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：營養點評：大棗、山藥和羊肉配在一起，能除掉羊肉的膻味，而且還是冬天養血補腎的滋補大餐，還...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：多酶片雖然方便有效，但在服用時也有幾點注意事項。其次，多酶片最好和食物同時服用，使藥物與...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸，經大蒜酶分解后可轉變為大蒜素，而大蒜素...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：減肥時別以為吃肉類就會胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那麼就可以輕鬆擁有豐富的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：3類肉食哪一類更有利於人體保健呢？營養學家更看好后兩類。奧妙在於淺色和無色肉中的飽和脂肪...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在國外，越來越多的專家主張，雞蛋要和果蔬一樣，要趁鮮吃，所以越新鮮的雞蛋賣得越貴。說到雞...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：污染松花蛋的細菌主要是沙門氏桿菌，它隨松花蛋進入人體后，在腸膜上引發炎症，菌體裂變後會產...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：臘肉不是不能吃，但要少吃慎吃，一星期一次便可。每次最好別超過100克。蒸、煮、炒臘肉均...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：如果只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物，不吃或很少吃蔬菜和水果，就不能促使食物中的三價鐵轉化...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：再有，吃凍肉時切不可用熱水燙化，因為用熱水化肉會損失凍肉中的脂肪和維生素，還會使肉失去鮮...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：合格的保鮮膜透氣性強，內外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時間內，能保證食物新...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：春季皮膚易乾燥，此時建議多食動物肝臟、魚肝油等富含維生素A的食物和芝麻、花生、黃豆等富含...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：武漢大學中南醫院消化科蕭軍醫生說，沙門氏桿菌生長的適宜溫度為20℃~37℃，夏季是它生存...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋内面發霉變質，致使蛋殼上有...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：加工肉製品由腌、熏、曬、烤或添加化學防腐劑等方式製成，包括火腿、熏肉、香腸、熱狗等。肉製...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。”豬肉滋膩，入胃便作濕熱“，從食物藥性...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚肉的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽作用。另...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋...

飲食文化2021.10.16