摘要：不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被兒童消化...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：由此看來，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。一般來說，孩子和老人每天...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：蛋黃中含有豐富的卵磷脂，可以分解脂肪顆粒，起到降脂的作用。研究表明，卵磷脂有健腦益智的作...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。既是上好的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：忌與西瓜同食。吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：除了可以配蘿蔔外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營養全面。山藥益氣補脾、又助消化；栗子...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：雞蛋一天吃多少：雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎髒的負擔...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豬肝可補肝、養血、益目。豬肝中蛋白質含量比豬肉高1倍以上，這對增強老人抵抗力有益。脂肪含...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：人們往往把蛋的重點放在了膽上而忽視了另一個事實：蛋除了含有膽之外，所含的飽和脂肪卻極少，...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：優質火腿應聞不到酸敗味或哈喇油味；倘若聞及，即示質劣。檢查時，最好以竹籤刺入肌肉深厚入，...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：美國路易斯安那州立大學感染和肥胖科副教授杜五頓博士的研究表明，如果讓超重婦女每周早餐吃2...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%——80...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：用眼看，豬肉注水后，表面看上去水淋淋的發亮，瘦肉組織鬆弛，顏色較淡;用手摸，注水豬肉由於...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：茶恭弘=叶 恭弘做飯則是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏，這種雞蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不會開裂，還是一隻完整的雞蛋。...

飲食文化2021.10.16