摘要：魚類脂肪中的不飽和脂肪酸，對人類具有顯著的衛生保健價值。二十碳五烯酸能有效地降低血液中膽...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：草魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順着魚刺，切起來更乾淨利...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：環保者們提倡吃本地食物，除了新鮮、美味，從環保角度說，最大的好處是節約燃料消耗。長距離運...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會使病情加劇；慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：如遇到維生素C，由於維生素C是烯醇式結構的物質，具有還原性，五價砷被還原為三價砷，三價砷...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血症和各種陰虛癥狀。田雞...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：由於海魚肉中含有大量歐米加脂肪酸，可以抑制人體內炎症反應，從而降低哮喘發病的機會。需要特...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：研究者認為，絕經后的女性體內雌激素急速減少，難以維持一定的骨密度，因而在對抗性運動后，也...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：研究人員認為，大馬哈魚和鯖魚等肥魚中富含有Ω-3脂肪酸、EPA和DHA，這便是其能夠預防...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：挑選魷魚、墨魚乾時，一要判斷其軟硬度。質量好的魚乾柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚;用...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：而墨魚則是女性理想的保健食品。李時珍稱墨魚為“血分葯”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽有低密度和高密度之分，魷魚中的膽以高密度為主，對人...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：DHA是腦細胞膜中磷脂的重要組成部分，對腦神經傳導和突觸的生長發育尤為重要。因此，補充足...

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　　摘要：魚。許多研究發現魚和魚油能減輕膝蓋痛和關節僵硬。魚含有的歐米伽3脂肪酸能減輕關節炎，保護...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：很多人吃魚頭不講究方法，感覺效果不佳。到底魚頭要怎麼吃才最營養呢？。因為魚頭味美，易被人...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：專家們認為，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：“烹調海鮮時應掌握好時間，不應蒸煮過長，否則不但影響口感，還會使蛋白質變性，降低營養價值...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：當然，鮑魚好不好，不能完全通過營養分析下定論，畢竟食物都是複雜的整體。但可以肯定的是，如...

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