豆腐是我們最常食用的豆製品之一，無論是做湯或是炒菜，都是非常可口的美食。豆腐是以黃豆、青豆、黑...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：只要經過適當的加工、烹調，完全可以把蔬菜中的草酸降低到不危害健康的水平上。國內外許多營養...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五穀宜為養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大豆與玉米混食：將25%的大豆與75%的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或製成各類食品...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：現代醫學研究表明，綠豆芽除含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素外，發芽過程中還能產...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：牛奶與其它營養品相比，以豆漿為例，豆漿中蛋白質含量雖與牛奶相當，但豆漿中鈣和維生素含量遠...

飲食文化2021.10.16

　　說道減肥食品，可能您無論如何都不會想到紅豆。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：綠豆又叫青小豆，是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大部分人都把豆漿當成飲料，其實，豆漿加入其他食品當中，還是非常好的烹調原料呢!豆漿新吃法...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：納豆作為一種發酵食物，的確有它的優點，例如其中的益生菌、大豆激酶、大豆異黃酮、維生素、礦...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大豆經過深精加工后還可以提取大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆乳清蛋白、大豆蛋白肽、大豆蛋白質等...

飲食文化2021.10.16

　　我們都知道，素食者最大的蛋白質來源就是豆類及其製品。很多人都喜歡把豆類的營養與肉類相提並論。豆...

飲食文化2021.10.16

　　由於我國各個的旱澇災害的頻繁出現，很多的蔬菜供應都出現了一些短缺。近來菜價飆升，很多人都在抱怨...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：如果覺得大豆整粒吃會感到腹脹，那就不妨多吃豆製品。腐竹、豆腐和豆漿是最好的選擇，每天兩大...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：一直聽說各種豆子的營養都非常好。難道這些豆子之間營養差別這麼大?各種豆能互相替換嗎？。1...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：所以，有氣喘等過敏症的人，應當多喝豆漿，最好是喝較濃的豆漿。倘若在豆漿中加入適量味精和鹽...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：茉莉花芳香能化油脂，豆腐能調節老年女性內分泌，所以對老年女性有減肥健美的功效。...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆類經過加工發酵製成的各種豆製品，如豆漿、豆腐腦、豆腐絲、豆腐乾等，對老年人消化功能就更...

飲食文化2021.10.16

　　豆製品的養生功效被廣為人知后，豆腐的品種也雨後春筍般的不斷孕育而出。豆腐，是我們生活中常見的一...

飲食文化2021.10.16