我們都知道，豆類的蛋白質含量幾乎與肉類持平。其實，除此之外，豆類還是有着很多養生的功效。綠豆大...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：花生及花生油含有豐富的植物，包括白藜蘆醇、B 谷和植物異黃酮。白藜蘆醇是一種生物性很強的...

飲食文化2021.10.16

　　 隨着豆製品被人們稱為最健康的食品，豆漿更是受到很多人的青睞。豆漿是中國人傳統的健康早餐必備飲...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：卵磷脂是大腦細胞和神經系統不可缺少的物質，能消除大腦疲勞，提高注意力，有效預防和改善老年...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：據相關專家介紹，中國人蛋白攝入量普遍不足，特別是中老年人。老年人增加蛋白質，可以延年益壽...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：綠豆不但是食品，也是一味中藥。中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：紅小豆富含澱粉，因此又被人稱為“飯豆”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：黑豆最大的功能是消除自由基。因為過剩的自由基會損傷細胞，和動脈硬化、癌症等疾病息息相關。...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆漿被譽為“植物性牛奶”，豆漿蛋白質中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質，屬於優質蛋白質。豆...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆腐的品種也是五花八門，除了傳統的北豆腐、南豆腐外，近年來，還出現了許多有“技術含量”的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：專家表示，和蔬菜(蔬菜食品)水果(水果食品)中的維生素(維生素食品)不一樣，蒸煮，烘烤、...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：研究人員認為，大豆中所含的化學成分可以“模擬”雌性激素雌二醇的功能，從而導致精子數量減少...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：女性對豆製品的青睞日益升高，尤其是奶製品的各種新聞也是讓很多女性選擇豆漿來替代牛奶補充營...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在近期全球矚目的上海世博會中，以大豆豆粕為原料、利用生物工程技術環保材料提取出來的大豆纖...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：日本的研究還發現，一般人若是將大豆食物(如豆腐)加入到每天的飲食中，那麼他們直腸癌的比率...

飲食文化2021.10.16

　　眾所周知，豆製品是我們廣為推崇的健康食品。但是，凡事皆有利弊兩面性。對於有些男性來說，豆製品吃...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：納豆是一種大豆的發酵食品，具有調整腸胃功能，以及預防腦梗塞、心肌梗塞、高血壓等功效。納豆...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：麵粉被發現是大豆粉最好的載體。由於兩者的粗細度相同，麵粉可以與大豆粉以任何比例混合，並且...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：專家指出，患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：現代醫學研究表明，綠豆芽除含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素外，發芽過程中還能產...

飲食文化2021.10.16