摘要：水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質，如植物、皂角甙、白藜蘆醇等，對防止營養不良，預防...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：據了解，蛋白質是人體所需的第一營養素，占人體干物質總量的45%，占肌肉總量的70%，人體...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：台灣長庚醫院兒童過敏氣喘科醫師歐良修介紹，常吃豆類，包括豌豆、扁豆，一星期吃一兩次以上，...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：現代食療專家讚譽豌豆為“優質降壓食品”，俗稱“降壓佳豆”。患有高血壓病或有血壓升高，出現...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。對由脾胃虛弱導...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：新鮮豌豆蛋白質不僅含量豐富，而且質量好，包含人體所必需的各種氨基酸，經常食用對孩子的生長...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大部分人都把豆漿當成飲料，其實，豆漿加入其他食品當中，還是非常好的烹調原料呢!豆漿粥既然...

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　　摘要：紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水...

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　　摘要：空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆腐的品種也是五花八門，除了傳統的北豆腐、南豆腐外，近年來，還出現了許多有“技術含量”的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：用不同方法製成的豆腐的營養成分是不一樣的。蛋白質、脂肪和鈣、鎂含量均以北豆腐最多，其次是...

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　　摘要：現在，家庭用豆漿機非常棒，全自動電腦控制，基本是傻瓜型的，噪音還不是很大（要是一點也沒有...

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　　摘要：很多魚類中所富含的Omega-3脂肪酸能夠抑制環氧化酶2的活性。環氧化酶2會引起發炎，這...

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　　摘要：注意炒時要用小火，加水不要多，200克豆子每次加30毫升水即可。加水要用溫水或熱水，以便...

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　　摘要：香椿拌豆腐也是非常適合春季食用的菜品，能起到很好的潤燥及清熱解毒功效。這道菜白綠交互，清...

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　　摘要：將碾成碎末的松仁、切片的火腿及薑末、花椒粉和鮮味汁均勻地夾在兩片豆腐之間，再以適量的澱粉...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豌豆是養肝益氣的一把好手，含有大量的維生素C，能夠增強人體免疫力。日常食療方：豌豆與魚片...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：還有一種特別嫩的豆腐叫內酯豆腐，是用不含鈣的葡萄糖酸內酯做凝固劑，鈣含量非常少，每100...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：據科學家研究發現，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，並且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：桿菌中毒是因為人們食入含有桿菌毒素的食品而發生的中毒。我國北方地區冬春寒冷缺菜，民間有製...

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