我們都知道，豆腐是富有營養的保健佳品，但是不能天天吃，也不能一次吃得過量，尤其是老年人，更需要注意。 　　通常情況下，人吃進體內的植物蛋白質，經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟...

飲食文化2021.10.16

　　在廣州，人們把四季豆通常稱為龍牙豆、玉豆、菜豆……總之它屬於菜豆科菜豆屬，目前正是四季豆上市季節。 　　四季豆是一種四季都能吃到的蔬菜，因此四季豆中毒一年四季均會發生。四季豆中...

飲食文化2021.10.16

　　豆腐的營養是被人們廣為流傳的，經常食用，可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。可現在有些人說吃豆腐會傷精子，有些人卻說日常生活中的大豆食用量根本不會讓男性出現雌激素增高的危險。...

飲食文化2021.10.16

　網友李先生將納豆當作保健品，因為納豆營養豐富，連續食用了兩個月，餐餐吃納豆，結果引發急性痛風。經檢查，其血液中的尿酸值超過正常人的兩倍。 　　納豆是一種大豆的發酵食品...

飲食文化2021.10.16

　　步入21世紀，現代人工作生活的壓力逐漸增大，身體內部的營養比例開始相對失調，特別是在一些體力方面開始出現力不從心現象，其中又以中老年人尤為突出。針對於此，專家建議多食用一些高蛋白的食...

飲食文化2021.10.16

　　豆製品的好處一直收到人們的追捧。豆腐觀之白嫩細軟，食之鮮美可口，富含多種微量元素、維生素、蛋白質及氨基酸等，對人體生長發育、新陳代謝以及免疫功能都有十分重要的作用。豆子中所含的蛋白質...

飲食文化2021.10.16

近日，相關學者研究發現，人們常吃的大豆中含有的異黃酮能降低女性乳腺癌的風險，那麼是不是進食豆製品多多益善呢？日本厚生勞動省的一項大規模調查給出了否定的答案：吃豆製品過多會增加...

飲食文化2021.10.16

大豆是人們日常生活中必不可少的一樣食品，各色的豆製品更是深受愛酒人士的廣泛歡迎。美味的同時，大豆還具備了另外的一個讓人瞠目的功效： 大豆中含有一種抗癌活...

飲食文化2021.10.16

准媽媽在懷孕期間，會食用很多有營養的東西，生怕影響了胎兒的發育。但是，補充營養固然重要，卻不可隨性亂補，不然會適得其反。 美國霍普金斯公共衛生學院和霍普金斯兒...

飲食文化2021.10.16

豆腐的保健功效早已被人們熟知，但事事都有兩面性，豆腐也不例外。 吃豆腐讓腎功能衰退 豆腐的蛋白質含量比大豆高，但是日本科學家指出吃豆腐過...

飲食文化2021.10.16

　　有一種生活稱之為“豆生活”，購買優質的綠色豆產品，分享製作各式豆製品，在生活里充滿豆的信息。讓豆生活的質量最大程度地發揮在我們身上，使五臟更為輕鬆，讓身體更加健康。 　　其實早...

飲食文化2021.10.16

　　隨着大眾保健意識的提高，豆腐已經成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。目前超市裡豆腐品種越來越多，有南豆腐(水豆腐)、北豆腐(老豆腐)、豆腐乾、內酯豆腐、油豆腐、日本豆腐等，不同品種的豆腐...

飲食文化2021.10.16

　　你可能不知道，臀部是身材的隱形敵人。如果你的臀部豐挺、結實，就自然會彰顯出你腰部纖細條，與此同時，也會為你的腿部增加明顯的修長效果。臀部的圓翹，自然會帶動身材曲線的窈窕。想知道最簡單...

飲食文化2021.10.16

在中國傳統飲食中，很多食品因其獨特的營養價值和保健功效備受人們推崇，但讓人們具體說出它最亮眼的地方，恐怕又有些難度。營養專家在這裡會告訴你，大豆為何是“豆中之王”？ 　　...

飲食文化2021.10.16

　　有營養豐富的食物，卻沒有十全十美的食物。以豆腐為例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”，營養方面也不落後――富含優質蛋白、不含膽、鈣含量也很豐富。可是，豆腐在營養上也存在一...

飲食文化2021.10.16

　　你可能不知道，臀部是身材的隱形敵人。如果你的臀部豐挺、結實，就自然會彰顯出你腰部纖細條，與此同時，也會為你的腿部增加明顯的修長效果。臀部的圓翹，自然會帶動身材曲線的窈窕。 　　...

飲食文化2021.10.16

製作指導 　　1. 用大豆製作的食品種類繁多，可用來製作主食、糕點、小吃等。將大豆磨成粉，與米粉摻和后可製作糰子及糕餅等，也可作為加工各種豆製品的原料，如豆漿、豆腐皮、腐...

飲食文化2021.10.16

　　大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物；說到大豆，一般都指其種子而言。根據大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、...

飲食文化2021.10.16

　　春天容易出現心血管疾病，有很多老人在這個季節都易被誘發心臟病。想要預防這些疾病的發生，那就要多吃腐竹。 　　腐竹是用豆漿加工而成，它吸收了黃豆的精華，在豆製品中可說是營養最...

飲食文化2021.10.16

連日來的炎熱天氣讓人口乾舌燥。廣東省中醫院治未病中心林嬿釗副主任醫師提醒，此時飲食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨讓“豆類”當家，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利濕，健脾益...

飲食文化2021.10.16