大蒜除了有助消化、健胃、消食、殺菌功能之外，大蒜和大蒜製劑還有較強的調節血脂、降膽、抗凝血、抑制腫瘤細胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不僅有殺菌消炎的作用，還能防治心腦血管疾...

飲食文化2021.10.16

　　 據有關資料統計，全世界現有缺鐵性貧血患者達2億人，其中大多數是發展中國家的婦女和兒童，還有近10億人患有輕度鐵缺乏症。血紅蛋白中含有鐵，鐵對於血紅蛋白與氧的結合起着重要作用。當鐵缺...

飲食文化2021.10.16

　　吃咖喱的好處，咖喱微辣的口感是很多人喜愛它的原因之一。作為一種來自異鄉的調味品，自從進入中國之後，就迅速的普及開來。吃咖喱還對人們的心臟有着很好的保護作用。 　　研究發現，...

飲食文化2021.10.16

　　味精的主要作用是增加食品的鮮味，我們中國人的菜里用的最多，也可用於湯和調味汁。 　　 味精對於改變人體細胞的營養狀況，治療神經衰弱等都有一定的輔助治療作用。然而，若使用不當也會...

飲食文化2021.10.16

　　芝麻，又名脂麻、油麻等，既可直接食用，又可作為油料。 　　芝麻所含的維生素E在眾多食品中名列前茅，維生素E具有抗氧化作用，它能延緩機體衰老。此外，芝麻中含量僅佔0.5％的芝麻素具...

飲食文化2021.10.16

　　紅糖的作用，紅糖在我們日常生活中的“地位”並不重要，好像只有在女性痛經的時候，才會有人想到喝一些生薑紅糖水來緩解痛楚。但其實，紅糖的功效遠遠不僅如此。白糖與具有民族特色的紅糖不可同日...

飲食文化2021.10.16

　　大蒜的功效與作用，大蒜是我們生活中必不可少殺菌食品，但是很多人都是不喜歡吃，因為吃完大蒜，讓我們的口腔中留下異味很長時間，讓我們基本的社交都出現問題。但是，雖然如此，大蒜的功效我們還...

飲食文化2021.10.16

　　吃辣椒的好處，隨着四川，重慶的南方城市的菜品被引入北方，很多北方人也開始對飲食無辣不歡。但是在炎熱的夏天，吃辣椒還是需要一番勇氣的，時入秋季之後，天氣涼了下來，就不用在擔心吃辣椒的種...

飲食文化2021.10.16

　　無橄欖油的美容作用，橄欖油是既可以炒菜也可以用來護膚的超級營養品。很多女性朋友都舍不得用橄欖油炒菜，而會把它當作護膚品，在這個秋季，清理毛孔和護膚都有着不錯的功效。論是橄欖果還是橄欖...

飲食文化2021.10.16

　　生薑的功效與作用，生薑是我們烹飪肉類菜譜少不了的調味品。生薑更是我們生活中的“良藥”。比如：痰多咳嗽，咽喉腫痛，甚至是痛經和狐臭，生薑對其都是有着不錯的療效。生薑是日常生活中比較常用...

飲食文化2021.10.16

　　蔥白的功效與作用，蔥白是大蔥的頸部，是水分最為集中的地方，也是營養最為集中的地方。食用的時候，有微微的辛辣之味。對頭疼鼻塞，大便不同有着很好的治療功效。 　　1、蔥白味辛性溫，尤...

飲食文化2021.10.16

　　 吃蔥的好處，蔥姜蒜是我們家常烹飪中少不了的調味品，尤其是在燉肉或烹飪肉類菜品的時候，蔥姜蒜更是用料較多，才能烹飪出香噴可口的美食來。更有像蔥爆羊肉的菜品，直接把蔥當作了食材來用。蔥...

飲食文化2021.10.16

　　吃香菜的壞處，有人人對於香菜的味道並不喜歡，在做菜的時候從來不用香菜，但是，對於大部分人來說，香菜是個不錯的調味品，比如在做自然牛肉或者是很多湯品的時候，都會放一些香菜。很多人認為所...

飲食文化2021.10.16

　　橄欖油的作用，很多女性朋友都把橄欖油當作護膚品來用，而並非是炒菜做飯用。不可否認橄欖油對於皮膚的作用，但是，橄欖有作為食材，也是對身體大大有益的。橄欖油包含一系列化合物，對身體很多功...

飲食文化2021.10.16

　　吃辣椒的好處和壞處，辣椒對於很多人來說是個讓人又恨又愛的東西，愛它是因為辣味菜更受歡迎，更適合大眾的口味。而恨它，是因為辣椒讓人上火，吃多後會讓身體出現不適。青圓椒又名青柿子椒、菜椒...

飲食文化2021.10.16

　　香油的功效與作用，香油雖然不想油鹽醬醋在我們日常烹飪中所起到的作用那麼大，但是很多時候，如果少了它，還就真不行，做出來的美食就真差了那麼點味，就不那麼正宗了。 　　過年，調...

飲食文化2021.10.16

　　作為如今這個社會的主流人群，我們８０後幾乎都到了生育的年齡，很多當初玩玩鬧鬧的夥伴，都在考慮要個孩子了。想讓自己的基因更優秀，好遺傳給未來的寶寶?說不定辣椒能幫個忙呢! 　...

飲食文化2021.10.16

　　吃辣椒的好處有什麼，現在的川菜館越來越多，我們口味也漸漸適應吃辣，愛上吃辣，更何況吃辣椒的好處眾多。對麻辣美食如數家珍的你，自認是個辣椒通嗎?那先考考你辣椒是什麼科種的植物?如...

飲食文化2021.10.16

　　吃過日本料理的朋友一定都知道，在吃壽司的時候有一種專供的醬油叫做壽司醬油，那麼，這種醬油和我們家裡做飯的醬油有什麼不同之處呢？ 　　1、壽司米（壽司米一般比較有名的是“秋...

飲食文化2021.10.16

　　說道番茄醬，我們可能會想到很多西餐中，它都是少不了的調味料。其實，隨着飲食文化的不斷互相融入，中餐中也有很多可以用到番茄醬的地方，比如糖醋裡脊，番茄菜花等等。 　　原料：...

飲食文化2021.10.16