摘要：“421”的家庭結構給年輕一代帶來了很大的負擔，獨生子女們的贍養負擔加重，這將直接考驗中國並不健全的社會福利體系。有人說，“421”家庭就像7張牌，其中4張是大牌，每張都萬萬不...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：那麼，在冬季怎麼吃生薑最能達到養生效果呢？郭教授向大家推薦能驅寒補血延壽的生薑當歸羊肉湯。其中，當歸是常用的補血藥材，有活血養血補血的作用，生薑則能解表發汗、溫中散寒，前兩者配...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：我們經常把辣椒作為配菜，其實辣椒作為湯料也是不錯的選擇，用量不大，卻能燒出營養的健康美味，比如王東旭博士就為廣大市民推薦了下面這款比較適合冬季吃的葯膳——辣椒豬肝木耳煲。...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：醋泡玉米：取玉米500克煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時，再取出玉米晾乾。每日早晚各嚼服20～30粒。有輔助降血壓作用。 　　醋是人們常用的調味品，其藥用價值也非常...

飲食文化2021.10.16

　摘要：白鬍椒以藥用價值為主，調味次之，功能可散寒，健胃等，尤對肺寒、胃寒更有療效。黑胡椒（黑椒）與白鬍椒同是一棵藤本植物上的果實，果熟時變為黃中帶紅。將未成熟的綠色嫩胡椒摘下，...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：用於盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡后不僅能去除皮膚老化的角質層，而且消除疲勞，煥發精神，面部也顯得很紅潤。 　　食醋除了保健作用外，還有美顏的功效。女性要想顏面肌膚...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：因食用油膩食物積滯后引起胃痛的人，也可以請香菜來“幫忙”：取新鮮香菜50—100克，洗凈搗爛取汁服用，可有效緩解胃痛。 　　香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜，具有刺激食慾...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：不過，雞精再有營養，也只是一種調味品，不能與雞肉同日而語。而且，據廣東省消費委員會的調查，發現市場上不同品牌的雞精之間，蛋白質含量並不一樣，這主要與它們的雞肉粉或雞骨粉含量有關...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在冰凍過的魚身上遍灑米酒，魚很快會解凍，且不會有異味。 　　1、炒雞蛋時，加點兒白酒，炒出的雞蛋會更鬆軟芳香。 　　2、當紅燒羊肉開鍋時，倒入少許白酒，可去除膻味，並有...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：這種方法不僅能夠細膩肌膚、減肥，還有防治關節炎、風濕病和多種皮膚病的功效。最好的當然是天然的鹽水浴，因為其中不僅有充足的鹽分還有豐富的礦物質，在鹽浴的同時還可以享受到礦泉浴。此...

飲食文化2021.10.16

　　 摘要：由於各種棕櫚油的熔點在22-42℃，不法商人常利用夏季摻假。消費者在夏季購買散裝豆油、菜油后，可將油瓶放在10-20℃的環境中數小時，觀察是否有絮狀物析出，如有，則...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：每種植物油都有它特殊的氣味，通過嗅覺能辨出油的品種和品質。豆油有較濃的豆腥味，菜籽油有清淡的菜籽香氣，衛生油有棉籽味摻雜着火鹼味，胡麻油則有些魚腥氣味。把油加溫至40-...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：如果已經購買了味精，懷疑為假味精，可作簡單的判別。取少許味精放在舌頭上，如果是合格味精，舌頭會感到冰涼，且味道鮮美，並帶有魚腥味；若感到苦鹹味，又無魚腥味，則是摻了食鹽；若是摻...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：仔細察看配料表，防止標識上的欺騙。不合格標識主要是利用不同大小的文字誤導消費者，在商標標籤醒目位置用大字標着“純香油”或“純芝麻油”等，讓人誤認為是純香油，但卻在不起眼的地方用...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在2公斤的溫水中加糖25克，把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好后味道會更加鮮美。 　　做魚易成形：在炒魚片...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：對此，北京市蔬菜中心研究員宋曙輝介紹說，實際上，蔥綠中還有恭弘=叶 恭弘綠素、類胡蘿蔔素等蔥白中沒有的營養，不應輕易丟棄。除此之外，人們平時只吃芹菜梗，蘿蔔心等，也都是可以修正...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：杞子山藥豬腦湯枸杞子25克，山藥50克，豬腦(2個)30克，生薑、生蔥各適量，食鹽少許。山藥、枸杞子洗凈，豬腦洗去血漿；先把山藥、枸杞子、姜、蔥放入沙鍋中，加清水500毫升，用...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：據陝西省第二人民醫院中醫科主任介紹，幾乎所有的中醫典籍中都記載了它們在養生、保健、治病方面的功效，只要使用得當它們就能從調味品變為治病救人的“神醫”，有消炎、殺菌、鎮痛、健胃、...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：而且蔥還富含維生素C、硒，有較強的殺菌作用。賣蔥者身後的蔥恭弘=叶 恭弘成堆，其實，蔥恭弘=叶 恭弘要比蔥白含有更多的維生素A及鈣；蔥恭弘=叶 恭弘中還有蔥白中沒有的恭弘=叶...

飲食文化2021.10.16