摘要：老年人每年冬季適當服用可強健身體、延年益壽，還能補腎（陽）虛、益精血、強筋骨；女子產後虛弱可食用；鹿茸還用於小兒肝腎不足、發育不良、行遲齒遲、顱門過期不合等症；中青年人若面無光...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：栗子炒熟之後不容易分辨其是否新鮮，一旦碰上發霉的陳栗子，千萬別吃，否則容易引起食物中毒。 　　栗子本身是一種營養豐富的乾果，其中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：糖精鈉是國家明令限制使用的食品添加劑，食用多了，對肝臟和神經系統都有一定的危害。泔腳油就是從吃剩的飯菜中提煉出來的油，也是國家明令禁止使用的。 　　開口的糖炒栗子對健康到底...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：很多老年人都有多年的風濕和關節酸痛的癥狀，這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。黑芝麻含鈣豐富已經是很多人都了解的功效了，最近，我國台灣營養學家劉詩玉介紹說，黑芝麻非常適合老年人食用...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：一般來說，一名婦女一天大約從食物中攝取2000卡路里熱量，如果來自反式脂肪的熱量佔2％，那就意味着她每天要攝入4克反式脂肪。參与這項研究的沙瓦羅博士指出，過去人們往往認為，反式...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：對此，衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人8日表示，我國2005年就已發布丙烯酰胺的危險性評估報告，居民應改變吃油炸和高脂肪食品的習慣，減少因丙烯酰胺可能導致的健康危害...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：糖尿病患者由於體內的胰島素分泌功能紊亂，不能食用過多的糖，就連少量的糖也可能引起不良後果。目前，我國有3000萬左右的糖尿病患者，就是說，涉及3000萬左右的家庭要慎重地選擇飲...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：市場上出售的木糖醇食品琳琅滿目，很受消費者——尤其是糖尿病患者的歡迎。在國外，木糖醇作為蔗糖或葡萄糖的代用品被廣泛用於糖尿病病人專用食品中，或用於各種減肥食品以及藥劑的含片、咀...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：1級的有煤焦油、石棉、口嚼煙恭弘=叶 恭弘、鎘元素等；2A級的有丙烯酰胺、用於木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣等。薯片中的丙烯酰胺與汽車排放的廢氣屬於對人體危害程度相等的有毒...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：美國研究人員的調查結果表明，在女性中，即使考慮到鍛煉和總熱量攝入等因素，吃麥片當早餐的女性體重超重的幾率仍比不吃早餐的人低30%。但是，喜歡其他食品做早餐的女性超重的幾率與不吃...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：《美國營養協會期刊》發表的一篇文章指出，研究發現，早餐常吃麥片的女性比較不容易發胖。不過，專家指出，並非隨便一種麥片都能達到這種效果，含糖分較多的，如巧克力麥片等，對健康的作用...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：當你知道了奶酪它特有的魅力時，你也會深深地愛上它，也會像法國人那樣把奶酪當成餐桌上不可獲缺的超級美食。從此，你被奶酪所征服，你和它冰釋前嫌！。奶酪幾乎濃縮了牛奶中所有的天然營養...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：而適當吃粗糧可以預防疾病。粗糧主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類等。由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：核桃仁營養價值非常高，可健胃、補血、潤肺、養神、潤膚黑髮。但美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。河南中醫學院第一附屬醫院營養食療科主任營養師王惠琴說，醋能夠消食開胃...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：我們知道，核桃和橄欖油中都含有豐富的抗氧化物質，從而可以有效預防動脈發炎和硬化等。然而科學家進行兩組實驗，讓一組人每天攝入5勺橄欖油，另一組人每天食用40克核桃，結果一段時間之...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：美國一項最新研究显示，對於健康人來說，適量食用核桃以及鱒魚、三文魚和鯡魚等脂質魚類可以降低患心臟病的風險。負責這項研究的美國加利福尼亞州洛馬琳達大學的蘇亞薩·拉亞拉姆說：“食用...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：據現代科學分析，核桃仁含蛋白質15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養豐富...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：據美國心臟學院雜誌(theJournaloftheAmericanCollegeofCardiology)介紹，巴塞羅納醫院的研究表明，核桃比橄欖油含有更多有利於健康的化學成分...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫恭弘=叶 恭弘酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽，降低高血脂。而除了恭弘=叶 恭弘酸...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：抽查中發現的主要質量問題有：1、個別產品微生物指標不合格；2、個別產品超範圍使用甜味劑；3、個別產品油脂衛生指標超標；4、個別產品鉛含量不合格。 記者7日從國家...

飲食文化2021.10.16