摘要：腰果，又名雞腰果，因其堅果形狀像腎臟而得名。作為世界著名的四大幹果之一，腰果也非常受人們的青睞。腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種...

飲食文化2021.10.16

　　含有優質蛋白質外，奶酪還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿蔔素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：專家推薦：“奶酪是以牛奶或其他動物奶為原料，經發酵、凝固、加熱或擠壓成型、成熟等過程製成，也叫乾酪、芝士。奶酪與人們熟悉的酸奶一樣，都是通過發酵過程來製作的，但是奶酪的濃度比酸...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：壓縮成熟奶酪Hardcheese：它的口味有所差異，搭配的酒款也有所改變。英國奶酪質感口味較柔順，可搭配中質型紅酒，如波爾多紅酒。青紋奶酪Bluecheese：帶有鹹味的奶酪通...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：奶酪有利於增加肌肉密度、提高免疫力、強健骨骼、清新口氣等作用，另外，如果你的燒菜手藝不怎麼樣的話，下次做菜之前記得放點奶酪在菜里。 雖然奶酪本身的熱量高，但常吃並不會讓你越...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：博斯沃思奶酪（BosworthLeaf）由山羊奶製成的博斯沃思奶酪有着奶油般的質地，吃起來也不會像有的奶酪味道刺激。切達奶酪（Cheddar）切達奶酪是世界上最受歡迎的奶酪之一...

飲食文化2021.10.16

　　有些減肥女性拒絕吃肉，特別是肥肉，結果導致膽缺失。膽中的好膽———高密度脂蛋白，就像一個搜集並勤勞搬運血管內垃圾的袋子，一旦缺失身體就會出問題。 　　日本醫學博士、自然療法專家石...

飲食文化2021.10.16

　 　　本月中旬，在市區人民中路的一家食品店裡，工作人員正在展示廠家新推出的亳州中草藥月餅。隨着中秋佳節的臨近，月餅市場開始活躍，這種配以枸杞、蟲草、人蔘、紅花等中藥材製成的養...

飲食文化2021.10.16

　　只要學會讀配料表，就可大概知道月餅里有沒有添加過多的糖和油脂以及防腐劑。 　　記者看到，大多數月餅都含有以下四種成分中的一種或兩種：丙酸鈣、脫氫醋酸鈉、脫氫乙酸鈉和山梨酸鉀。此外，在...

飲食文化2021.10.16

　　大家買月餅時都會留心保質期，不過在選擇時往往走兩個極端：有人認為保質期越長越好，吃不完可以多放一段時間；有的人認為保質期越短證明添加的防腐劑越少，所以只挑保質期短的買。而專家指出，挑...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：虛寒盛者忌生冷、寒涼餡料製作的月餅;。陰虛、熱盛者忌辛燥動火餡料製作的月餅;。那准媽媽如何挑選月餅呢?下面就等小編幸孕草手把手教你挑月餅。 　　虛寒盛者忌生冷、寒涼餡料製作...

飲食文化2021.10.16

　　中秋臨近，月餅飄香。然而如果不能正確存放，月餅很容易發霉變質。 　　記者在今年月餅市場上調查發現，各種包裝、各種口味的月餅保質期短的1個月，長的3個月。食品營養學專家楊振娥說，月...

飲食文化2021.10.16

　　月餅並不是一種健康食品，因為其用料中糖、脂肪、膽的含量極高，產生的熱量也十分驚人。以人們喜歡的雙黃蓮蓉月餅為例，每個熱量有870卡路里(其中兩個蛋黃就有220卡路里)，而正常人每13...

飲食文化2021.10.16

　　立秋後正是菱角大量上市的時節。據廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授介紹，菱角具有清肺除煩，健脾益胃的作用，古人認為多吃菱角可以補五臟、除百病兼“輕身”。 　　而...

飲食文化2021.10.16

　　核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本...

飲食文化2021.10.16

　　我們都知道，堅果一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。　　堅果之王：　　榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有...

飲食文化2021.10.16

　　芝麻為胡麻科植物脂麻的黑色種子，其味甘，性平。入肝腎二經。具有補肝腎、潤五臟之功效。用於肝腎不足、虛風眩暈，耳鳴，頭痛，大便秘結，病後虛弱，鬚髮早白，血虛風痹麻木，婦人乳少等症...

飲食文化2021.10.16

　　芝麻營養豐富，有滋養肝腎、潤燥滑腸、烏須黑髮等良好功效，久服還能益壽延年。《本草綱經》中說“主傷中虛贏，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。”《抱朴子》記載它有“耐風濕、補衰老”的...

飲食文化2021.10.16

　　在我國北方城市，杏是很主要的農產品之一，其具有果肉多汁、風味甜美、酸甜適口的特點，深受人們的喜愛。而當下，正是食杏的好時節,市場上的杏品種多樣，價格適宜。 　　杏仁即杏的種子，有...

飲食文化2021.10.16

　　國外某家網站最新報道說：常吃開心果可以防止體內炎症產生，增強心血管功能，最重要的是有益於心臟健康。 　　美國賓夕法尼亞州立大學完成的新研究中，涉及了28名30。70歲的膽水...

飲食文化2021.10.16