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仙人掌——超級健康菜

  摘要:不可不知:食用仙人掌無刺,無毒,但野生仙人掌不但有刺還含有可以使人中毒和麻痹神經的毒素。所以,千萬不可食用野生的仙人掌或用來觀賞的仙人掌,食用仙人掌最好是從超市裡購買。  ...

飲食文化2021.10.16

紫背天葵——防癌保健蔬菜

  摘要:營養價值:鮮嫩莖恭弘=叶 恭弘維生素C含量較高,還含有黃銅苷,可以延長維生素C的作用,其中鐵含量為75毫克/每百克鮮食部分,是大白菜、蘿蔔和瓜類含量的二三十倍,與芹菜等含鐵量高...

飲食文化2021.10.16

四棱豆——植物蛋白之王

  摘要:四棱豆營養價值很高,全株都是寶,所含蛋白質、氨基酸、維生素及礦物質雄居豆類食物之冠,有“植物蛋白之王”的美稱。又因為富含鐵質被稱為“補血”蔬菜。   別名:楊桃豆、翼豆、翅...

飲食文化2021.10.16

櫻桃番茄——美容抗癌的小西紅柿

  摘要:櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,維生素PP的作用是保護皮膚,維護胃液的正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。   別名:小西紅柿,小番茄   原產地...

飲食文化2021.10.16

蔬菜顏色與營養的關係

  摘要:科學家還發現,同一株菜的不同部位,由於顏色不同,其營養價值也不同。大蔥的蔥綠部分營養比蔥白部分營養價值要高得多。每100克蔥綠含維生素A1750個國際單位,而蔥白幾乎不含維生素...

飲食文化2021.10.16

經常熬夜多吃胡蘿蔔

  摘要:除了在飲食上下功夫,熬夜一族要重視的還有加強身體鍛煉。熬夜中如感到精力不足或者欲睡,就應做一會兒體操或到戶外活動一下。由於熬夜會佔去正常睡眠的時間,因此在補充睡眠上不妨見機行事...

飲食文化2021.10.16

芹菜被稱“廚房藥物” 有效養血補虛

  芹菜作為大眾菜籃子里的“寵兒”,深受老百姓的喜愛。更是作為涼菜的首選之一。芹菜的根、莖、恭弘=叶 恭弘和籽都可藥用,現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。有“廚房藥物”之稱。...

飲食文化2021.10.16

催熟西紅柿對身體有害?

  摘要:西紅柿剛剛買回家最好不急着食用,因為西紅柿有一個“放熟”的過程,而且外表塗抹的催熟催紅物質“乙烯”,在放熟時可以繼續揮發。食用時,用清水洗凈后即可,如果實在對乙烯有“心理障礙”...

飲食文化2021.10.16

大山裡的養生蘑法 松茸號稱“菌”王

  大山的雄偉壯闊是人們所嚮往的,尤其是大山內的神秘更是吸引了無數的好奇者。大山裡的山珍海味也是被人們所津津樂道的,下面我們就一同領略一下大山裡的神奇“蘑”法。   古人以“山珍”來...

飲食文化2021.10.16

黃花菜可治療“電腦臉”

  摘要:比爾·蓋茨的臉就是一張典型的“電腦臉”。引用蓋茨身邊人的話說,是時常眼光獃滯,神情木訥,缺少笑容。這是長期的程序員工作留下的後果之一。   我有一個表弟,在一家電腦公司工...

飲食文化2021.10.16